这些建议适合哪些人？

工作日常下厨的人

无论是做酱汁、汤品还是炖菜，都可以按计划制作的菜式选择合适的用量，减少开罐后的剩余。

想比较不同包装规格的人

沥干后的净含量能帮助你区分番茄本身的重量与罐内液体的重量，尤其适合比较不同规格的产品。

关注配料和认证的人

应查看所选产品的配料表、标注产地以及是否获得有机认证，不要想当然地认为同一品牌的所有罐装产品都采用相同配方。

选购时要看哪些方面？

先根据每餐所需用量挑选，再比较每罐产品的具体标注。准备囤放在橱柜里的罐头，也要检查罐身是否完好，并留意保存说明。

选购标准 检查内容 适合哪些人？
规格与剩余量 沥干后的净含量，以及开罐后计划制作的餐食。 如果我只做一道菜，会优先选择用量合适的规格，避免剩下一大份开罐的番茄；约 33% 的消费者将这一需求列为首要考虑。
比较产品用量 每种包装标注的净含量和沥干后的净含量。 如果我在几种罐装产品之间犹豫，就想知道每罐实际含有多少番茄；约 25% 的消费者会优先比较这一点。
配料与产品标注 配料表、标注产地，以及是否带有有机认证。 制作菜肴时，我想区分仅含番茄和番茄汁的产品，与还添加了番茄泥或酸度调节剂的产品；约 25% 的消费者会优先关注这些信息。
橱柜储存 日期、保存说明，以及罐身是否有锈蚀、鼓胀或变形。 如果我打算为一周备货，就希望能收纳完好的罐头，并遵循产品的保存说明；约 17% 的消费者将此列为首要标准。

选购时应避免的误区

  • 以为同一零售商的产品配方始终相同

    Auchan 提醒，其果汁去皮整番茄产品的信息可能因线上配送服务和购买日期而异。

    请查看实际购买的罐头上的配料、标注产地和保存说明。

  • 把开封后的罐头当作未开封罐头保存

    对于其 480 g 规格的产品，Auchan 建议将内容物转移到合适的密封容器中，冷藏保存，并在两天内食用完毕。

    如果你只打算做一餐，可以选择更符合菜谱用量的规格，或根据产品说明安排剩余部分的用法。

    如果没有计划好如何使用剩余部分，就可能造成浪费。

  • 使用生锈、鼓胀或变形的罐头

    DGCCRF 指出，这些迹象可能意味着金属罐头已经变质。

    如有疑虑，请丢弃罐头，不要食用其中的内容物。

值得了解的去皮番茄品牌

Mutti

Mutti 产品线包含 Pelati 去皮番茄，提供 400 g 和 800 g 罐装规格，也有两罐装，每罐 400 g。

  • Mutti 表示，Pelati 这款产品由去皮整番茄和番茄汁组成。
  • 此配料信息仅适用于品牌介绍的 Pelati 产品，不一定适用于其他配方。

Cirio

Cirio 有一款产品标注“100% 原产于普利亚”。

  • Carrefour 的这款产品信息页显示，其配料包括去皮番茄、番茄泥和柠檬酸。
  • 请查看所选罐装产品的配料表，不要将这一配方信息套用于 Cirio 的所有产品。

Carrefour Classic'

Carrefour 以 Classic' 品牌推出果汁去皮整番茄，提供多种沥干后净含量规格。

  • 标注的规格包括沥干后净含量 240 g 和 480 g，可按菜谱所需用量选择。
  • 请核对所选产品标注的重量：沥干后的内容物重量不一定等于整罐的总重量。

Notre Jardin / Marque Repère E.Leclerc

E.Leclerc 推出 Notre Jardin 果汁去皮整番茄，其中一款产品的沥干后净含量为 480 g。

  • 沥干后的净含量有助于估算实际可用于烹饪的番茄用量。
  • 安排每餐用量前，请先确认所选产品的包装规格。

Auchan

Auchan 推出果汁去皮整番茄，包括 480 g 规格，以及 240 g 规格的 Auchan Bio 有机产品。

  • 这两款产品提供不同规格可供比较；Auchan 标注第二款产品获得 AB 认证。
  • 对于 480 g 规格，Auchan 建议将开封后的内容物放入合适的密封容器中冷藏，并在两天内食用完毕。

Joybuy 去皮番茄

这款樱桃番茄适合用于需要整颗去皮番茄、而非预制酱汁的菜谱。请确认产品规格符合计划用量。

LA MOLISANA Pomodorini 樱桃番茄，400 g 罐装

LA MOLISANA Pomodorini，100% 意大利樱桃番茄，400 g

适合制作以整颗去皮樱桃番茄为食材、而非使用预制酱汁的菜肴。

罐装总重量为 400 g。计划如何处理剩余部分前，请查看包装上的开封后保存说明。

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常见问题

橱柜储存食品的 DLC 和 DDM 日期有什么区别？

保质期限（DLC）主要适用于容易变质的食品，而最短保质期（DDM）则表示在规定的储存条件下，产品可以保持品质的期限。对于去皮番茄罐头，也请遵循包装上的保存说明，尤其是开封后的保存要求。法国经济部也对此作出了提醒。

受损的去皮番茄罐头还能保存吗？

如有疑虑，请丢弃生锈、鼓胀或变形的罐头。DGCCRF 指出，这些迹象可能意味着金属罐头内的内容物已经变质。

去皮番茄开封后应该如何保存？

请遵循所购罐头上的说明，因为不同产品的要求可能不同。对于 480 g 的果汁去皮整番茄，Auchan 建议将内容物转移到合适的密封容器中，放入冰箱冷藏，并在两天内食用完毕。

有机去皮番茄一定不含柠檬酸吗？

不一定。仅凭有机认证无法判断配料表。Mutti 标注，其 Pelati Bio 产品含有有机去皮番茄、有机番茄汁和柠檬酸；请以所选产品的标签信息为准。