Foyers voulant garder leurs ustensiles
Vous utilisez déjà plusieurs casseroles et poêles et souhaitez éviter de tout remplacer. Si vous envisagez l’induction, triez d’abord les pièces selon la compatibilité de leur fond.
À qui ce choix de plaque s’adresse-t-il ?
Cuisiniers attirés par l’induction
Vous souhaitez une chauffe rapide et ciblée, tout en tenant compte de la consommation d’usage. Ce choix suppose des récipients compatibles et une plaque adaptée à votre cuisine.
Acheteurs en transition d’équipement
Vous possédez à la fois des ustensiles compatibles et non compatibles avec l’induction. Une plaque vitrocéramique, une plaque mixte ou le remplacement de quelques pièces méritent alors d’être examinés selon vos habitudes de cuisson.
Quels critères comptent pour votre choix ?
Commencez par les récipients dont vous vous servez régulièrement : leur compatibilité peut orienter le choix de la technologie. Comparez ensuite les usages de cuisson, puis vérifiez que la plaque retenue convient à l’emplacement et à l’alimentation existants.
| Critère | Points à vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Compatibilité des ustensiles | Testez avec un aimant le fond des pièces les plus utilisées ; comparez aussi leur diamètre à celui des foyers. | Je veux conserver mes casseroles habituelles sans découvrir après l’achat qu’elles ne déclenchent pas l’induction. Environ 36 % des consommateurs concernés placent cette compatibilité au premier rang. |
| Consommation et chauffe | Comparez les technologies selon votre fréquence de cuisson, sans appliquer une moyenne annuelle à votre consommation personnelle. | Si je cuisine souvent, je veux tenir compte de l’électricité consommée autant que de la façon dont la plaque chauffe. Pour environ 29 % des consommateurs concernés, le coût d’usage est la préoccupation principale. |
| Usages de cuisson variés | Vérifiez le nombre et le type de foyers ; sur une plaque mixte, repérez ceux qui fonctionnent à l’induction et au gaz. | Je souhaite continuer à utiliser certaines pièces non compatibles avec l’induction sans renoncer à mes autres habitudes de cuisson. Cette souplesse passe en premier pour environ 21 % des consommateurs concernés. |
| Emplacement et alimentation | Comparez la découpe existante à la notice du modèle, ainsi que la tension et la puissance totale indiquées. | Je remplace une plaque et dois m’assurer que le nouveau modèle convient à l’emplacement et à l’installation existants. Environ 14 % des consommateurs concernés donnent d’abord la priorité à cette adaptation. |
Erreurs à éviter avant de choisir sa plaque
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Supposer qu’un récipient en inox fonctionne toujours sur induction
Pour l’induction, c’est le fond ferromagnétique qui compte. UFC-Que Choisir recommande le test de l’aimant pour faire un premier tri : un récipient sans fond adapté ne déclenche pas la zone de cuisson.
Testez chaque pièce que vous souhaitez conserver et ne prévoyez un remplacement que pour celles qui ne conviennent pas à vos usages sur induction.
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Ignorer la consommation d’usage
L’ADEME indique des repères annuels de 200 kWh pour une plaque vitrocéramique et de 115 kWh pour une plaque à induction, sur une base de 409 cycles. Votre consommation dépendra de votre usage : ces moyennes ne garantissent pas le même écart chez vous.
Rapportez ces repères à votre fréquence de cuisson lorsque vous comparez les deux technologies.
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Commander avant de vérifier l’encastrement
La découpe, la puissance totale et la tension varient selon la référence. Une technologie qui convient à vos ustensiles ne suffit donc pas à confirmer qu’un modèle convient à votre cuisine.
Relevez les dimensions de l’emplacement et consultez la notice exacte de la plaque pour ses caractéristiques et prérequis d’installation.
Une découpe inadaptée peut nécessiter une modification du plan de travail.
Marques de plaques à examiner
Electrolux
À examiner si vous comparez des plaques à induction encastrables à partir des caractéristiques de chaque référence.
- Electrolux France indique une puissance électrique totale maximale de 6 000 W pour la LIB60320CK.
- Cette valeur est propre à la LIB60320CK : consultez la notice du modèle envisagé pour ses dimensions et ses exigences d’alimentation.
Bosch
À examiner si vous hésitez entre vitrocéramique et induction pour conserver vos ustensiles.
- Bosch Electroménager France présente la PKE611BB8E comme une plaque vitrocéramique à quatre foyers.
- Le type de plaque ne dispense pas de vérifier les dimensions des récipients et les contraintes d’encastrement de la référence choisie.
Sauter
À examiner si une plaque mixte induction-gaz correspond à votre souhait de garder plusieurs façons de cuisiner.
- Le catalogue Sauter présente notamment des catégories de plaques à induction, mixtes et à gaz.
- Sur une plaque mixte, confirmez pour la référence envisagée la répartition des foyers et les exigences d’alimentation.
Plaques vitrocéramiques proposées sur Joybuy
Ces plaques vitrocéramiques sont à considérer si vous souhaitez continuer à utiliser des récipients non magnétiques plutôt que passer entièrement à l’induction. Vérifiez les dimensions de vos ustensiles et les caractéristiques d’installation de chaque référence avant de choisir.
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HK654850XB Series 3000 Rapid Power Hob, plaque vitrocéramique 60 cm
Une option à examiner pour conserver des récipients non magnétiques plutôt que choisir l’induction.
Vérifiez dans la notice les dimensions d’encastrement et les caractéristiques électriques, ainsi que l’adaptation de vos récipients aux foyers.
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TOPWISH, plaque vitrocéramique à quatre zones, 60 cm
À examiner si vous souhaitez garder des ustensiles non magnétiques et disposer de quatre zones de cuisson.
Le modèle est présenté avec des commandes tactiles, un verrouillage enfant et un indicateur de chaleur résiduelle. Confirmez sa puissance totale dans la documentation du modèle avant de vérifier son adéquation à votre installation.
Questions fréquentes
Comment savoir si mes casseroles fonctionnent sur induction ?
Placez un aimant sous le fond de chaque récipient : s’il est attiré, le fond peut convenir à l’induction, selon le test présenté par UFC-Que Choisir. Recherchez aussi une mention « induction » et vérifiez que le fond est adapté au foyer.
L’induction consomme-t-elle toujours moins qu’une plaque vitrocéramique ?
Pas nécessairement dans chaque cuisine : l’ADEME donne des repères de 115 kWh par an pour l’induction et de 200 kWh par an pour la vitrocéramique, sur une base de 409 cycles. Votre consommation dépendra notamment de votre fréquence et de vos pratiques de cuisson.
Les dimensions extérieures suffisent-elles pour choisir une plaque encastrable ?
Non : comparez les dimensions de découpe à votre emplacement avant de commander. Contrôlez également la puissance totale, la tension et les prérequis d’installation dans la notice de la référence choisie.