没有意式咖啡机的服务负责人
脱因速溶咖啡只需加热水即可冲调，采购前可以对比商品标注的冲泡杯数和建议用量。Auchan 标示，其 100 g 瓶装浓郁脱因速溶咖啡约可冲泡 50 杯，浓度为 6/10。
哪些食堂适合这样选？
希望咖啡口感更浓郁的管理者
首先要选明确标注为脱因、且适合现场冲泡方式的商品。普通含咖啡因咖啡标示的浓度，不能用来判断所需脱因咖啡的口感。
偏好独立份量包装的场所
在自助区域，每杯使用一份独立包装，可以省去从瓶中量取咖啡的步骤。Auchan 的脱因速溶咖啡条按每杯一条设计。
选购时应关注哪些标准？
先确定现场可用的冲泡方式，再根据想要的口感、用量和服务安排比较脱因咖啡。浓度标示有助于了解具体商品，但不能代替使用食堂实际配方进行试冲。
| 关注点 | 需要核实的信息 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 口感浓郁的脱因咖啡 | 具体商品是否标注“脱因”；标示浓度及冲泡配方。 | 如果想喝口感浓郁的咖啡，又不想误选含咖啡因的产品，就应该根据实际冲泡的脱因咖啡来判断。约 36% 的消费者将这种口味列为首要考虑因素。 |
| 出杯速度 | 是否可用热水冲泡、建议用量及包装标注的冲泡杯数。 | 如果没有专用咖啡机，却需要快速出杯，我会优先选择简单、方便重复操作的冲泡方式。约 29% 的消费者最看重这一点。 |
| 每份用量一致 | 每条的用量及盒内条数。 | 在自助区域，与其让大家从瓶中自行量取，我更愿意为每个人提供相同份量。约 21% 的消费者将用量一致列为首要考虑因素。 |
| 设备与补货 | 咖啡规格是否适配设备；包装容量及补货频率。 | 如果场所已经配有研磨机或其他咖啡设备，我会选择便于日常冲泡和管理的咖啡。约 14% 的消费者最看重设备适配和补货安排。 |
选购时要避免哪些误区？
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不要把高浓度误当成脱因标志
Carrefour 上架的部分 Carte Noire 咖啡标示浓度为 7 或 9/13，但商品页面并未将其标注为脱因。因此，仅凭这些咖啡的浓度，无法满足选购脱因咖啡的需求。
先确认目标商品标注了“脱因”，再查看其规格、浓度标示（如有）和冲泡方式。
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购买咖啡豆前，先安排好冲泡方式
Carrefour Extra 的脱因咖啡豆以 1 kg 包装出售。这种规格需要配备合适的研磨机，并确保设备设置和维护方式适合日常服务。
选择咖啡豆前，请先确认所用设备，以及如何分别冲泡脱因和含咖啡因咖啡，然后再试用配方。
测试研磨粗细、调整设备和清洁都需要时间；在调试期间，也可能会消耗咖啡。
值得考虑的脱因咖啡品牌
以下商品展示了适用于食堂的几种规格。具体选择应以对应商品页面的信息和现场设备为准。
Auchan
Auchan 提供多种脱因咖啡，包括瓶装和条装速溶咖啡，以及咖啡粉、咖啡豆和咖啡胶囊。
- 其 100 g 瓶装浓郁脱因速溶咖啡标示浓度为 6/10，约可冲泡 50 杯；脱因咖啡条则有 25 条装。
- “浓郁”的商品名称和 6/10 的浓度标示，并不能保证每种配方都能冲出特别浓郁的口感。
Carrefour Extra
Carrefour 提供 1 kg 装的 100% 阿拉比卡脱因咖啡豆，以及 250 g 装的 100% 阿拉比卡脱因咖啡粉。
- 两种规格可按设备选择：适用于配有研磨机的场所，或可使用咖啡粉的设备。
- 如果想要口感浓郁，需要通过实际冲泡来判断所选商品；这些商品页面没有标注浓度等级。
NESCAFÉ
NESCAFÉ 的脱因速溶咖啡适合用热水冲泡的服务场景。
- Carrefour 上架的 Spécial Filtre Décaféiné 为 100 g 瓶装，标示约可冲泡 50 杯。
- 标注的冲泡杯数并不能单独说明咖啡的口感；实际出杯配方还与咖啡用量和水量有关。
Carte Noire
Auchan 的商品目录中有 Carte Noire 纯阿拉比卡脱因咖啡粉和脱因意式咖啡胶囊。
- 咖啡粉和胶囊可分别根据食堂现有设备进行选择。
- 不要把其他未标注为脱因的 Carte Noire 咖啡的浓度，套用到这些脱因产品上。
Joybuy 在售脱因咖啡
以下商品包括用热水冲泡的速溶咖啡，以及适配 Senseo 或 Dolce Gusto 设备的单杯份量产品。如果食堂希望咖啡口感浓郁，请先确认每款咖啡软包或胶囊与设备兼容，并试冲后再决定是否用于日常服务。
图片暂不可用
NESCAFÉ Decaf Filter Coffee，100 g
脱因速溶咖啡，用热水即可冲泡，无需专用咖啡机。
规格为 100 g。Joybuy 商品页面建议每 150 ml 热水加入 1 至 2 茶匙；如果食堂希望口感更浓郁，可先试冲，再调整配方。
图片暂不可用
GIMOKA 脱因咖啡软包，适配 Senseo，36 片，252 g
如果食堂配有兼容的 Senseo 咖啡机，可考虑选择这种单杯份量包装。
每包含 36 片脱因咖啡软包，总重 252 g。如果想要口感浓郁，建议先试冲，再决定是否选择这款商品。
图片暂不可用
GIMOKA Espresso Decaffeinated，适配 Dolce Gusto 的胶囊，16 粒，112 g
脱因咖啡胶囊适用于配有兼容 Dolce Gusto 咖啡机的场所，可按杯制作。
商品标注为 16 粒脱因烘焙咖啡粉胶囊，总重 112 g。如果对口感浓度有特别要求，建议先试冲。
图片暂不可用
Nescafé Dolce Gusto Lungo Décafe
这款脱因咖啡胶囊适合配有兼容 Dolce Gusto 咖啡机的食堂。
安排补货前，请先核对包装上标注的胶囊数量：目前这款商品的相关信息中出现了不同数量。也可以先试冲，判断实际口感是否符合需求。
常见问题
怎样选口感浓郁的咖啡，又不买到含咖啡因的产品？
先确认商品明确标注“脱因”，再检查它是否适合食堂现有的冲泡方式。如果商品标注了浓度，可以一并参考，并用实际供应的配方试冲。即使是同一品牌，其他商品的浓度也不足以作为选择依据。
该选瓶装速溶咖啡还是独立包装咖啡条？
如果团队希望用热水冲泡时灵活调整每杯用量，瓶装更合适；如果更看重每杯用量一致，咖啡条会更方便。Auchan 标示，其 100 g 瓶装脱因咖啡约可冲泡 50 杯；脱因咖啡条则按每杯一条使用。
咖啡豆适合食堂使用吗？
适合，前提是食堂配有合适的研磨机，并能安排好设备设置和清洁工作。Carrefour Extra 提供 1 kg 装的 100% 阿拉比卡脱因咖啡豆。如果希望咖啡口感浓郁，应根据实际冲泡结果判断，而不要仅凭包装规格推断浓度。