哪些人适合这些选择？

关注餐食含盐量的骑行者

如果你想自行调味，并区分“无添加盐”和“减盐”产品，就需要留意这两类产品营养成分表中的“盐”一项。

自己准备餐食的骑行者

如果你正在挑选扁豆、菜豆或鹰嘴豆，就要在罐装豆类的便捷和干豆类所需的烹煮时间之间做出选择。

留意肠胃耐受情况的骑行者

在骑行或比赛前，你会考虑食用份量、做法和用餐时间，尤其是平时很少吃豆类时。

购买前要看哪些标准？

挑选适合骑行前后食用的豆类时，可以根据调味自主性和准备时间来比较不同形式；在高强度运动前，还要确认做法和份量适合自己。

无添加盐的罐装豆类

适合选择的情况：你想快速准备一餐，并自行调味。

需要注意：“无添加盐”不等于完全不含盐，实际含盐量要以标签为准。

减盐产品

适合选择的情况：与类似产品比较后，你认为其每 100 g 的“盐”含量合适。

需要注意：根据 Manger Bouger 的说明，这一标示表示含盐量比类似产品至少低 25%，并不代表绝对含盐量很低。

待烹煮的干豆类

适合选择的情况：你会提前规划餐食，并希望在烹调时自行决定调味方式。

需要注意：需要预留准备时间，并按照该产品的烹煮说明操作。

考量因素检查内容适合哪些消费者？
盐摄入量 比较同类产品每 100 g 的“盐”含量，并查看配料表；不要把“无添加盐”理解为完全不含盐。 如果我更喜欢自己给餐食调味，就需要了解豆类本身已经含有多少盐；约 42% 的消费者会优先关注这一点。
餐食准备 选择方便准备的罐装产品，或需要提前安排烹煮的干豆类；同时查看产品说明。 提前准备餐食时，我会选择符合自己可用时间的产品形式。对约 33% 的消费者来说，方便省事可能是首要考虑因素。
肠胃耐受情况 在参加高强度骑行前，考虑食用份量、做法，以及自己此前食用后的耐受情况。 临近比赛时，我更愿意选择自己熟悉的豆类份量和做法；约 25% 的消费者会优先考虑肠胃耐受情况。

选购时要避免的误区

  • 把“减盐”当成“低盐”

    根据 Manger Bouger 的说明，“减盐”是与类似产品相比，含盐量至少降低 25%；但这一标示本身并不会告诉你产品的实际含盐量。

    比较两款类似产品时，请查看它们每 100 g 的“盐”含量。

  • 把“无添加盐”当成“完全不含盐”

    Auchan 网站上 D’AUCY 有机罐装鹰嘴豆的产品信息标注了“无添加盐”，但同时显示每 100 g 含盐 0.08 g。

    请查看营养成分表，并根据自己计划食用的份量计算实际摄入量。

  • 把餐食选择和运动补给混为一谈

    选择含盐较少的餐食，并不能决定骑行期间需要补充多少饮料或电解质。法国国家食品、环境及劳动卫生署（Anses）指出，人体会通过出汗排出钠；《Sports Medicine》发表的一篇综述也强调，不同个体和情境下的汗液流失量存在差异。

    请分别评估日常餐食和运动期间的需求；如有需要，可咨询专业人士，获取针对个人情况的建议。

  • 在比赛前突然尝试大量食用

    大量食用豆类或尝试不熟悉的做法，可能会在高强度运动时引起肠胃不适。

    不妨先在没有比赛压力的日常餐食中尝试相关份量和做法，确认适合自己后，再考虑在比赛临近时食用。

可关注的品牌和商家

D’AUCY

Auchan 网站上的 D’AUCY 有机罐装鹰嘴豆产品信息，是标注“无添加盐”的具体示例。

  • 对于这款产品，Auchan 标示的配料为鹰嘴豆和水，每 100 g 含盐 0.08 g。
  • 这些信息仅适用于这款罐装产品；购买其他 D’AUCY 产品时，请查看对应标签。

Carrefour

Carrefour 的商品目录涵盖多种豆类，包括鹰嘴豆、扁豆和豌豆瓣。

  • 丰富的品类方便你根据计划制作的菜肴，寻找合适的豆类。
  • 如果要根据含盐量做选择，请查看具体产品是否有相关标示、配料表和营养成分表。

Marque Repère / E.Leclerc

E.Leclerc 的豆类商品目录中包括以 BIO VILLAGE 品牌销售的有机散装绿扁豆。

  • 干豆类适合提前安排烹煮和调味的餐食。
  • 不能仅凭商家或产品形式推断其他产品的含盐量，请查看对应产品标签。

Joybuy 上的一款待烹煮豆类

这款干绿豆适合提前安排准备时间并自行调味的餐食。如果你特别关注具体含盐量，请查看实际购买产品的标签。

VN Dau xanh ca 去皮对半绿豆，400 g

VN Dau xanh ca 去皮对半绿豆，400 g

适合提前规划的餐食，不适合作为开袋即食的选择。

去皮对半绿豆，400 g 袋装；食用前需要烹煮。

购买这款产品用于日常餐食前，请查看包装上的烹煮说明和“盐”含量。

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常见问题

“无添加盐”是不是代表完全不含盐？

不是。“无添加盐”并不等于含盐量为零。Auchan 网站上的 D’AUCY 有机罐装鹰嘴豆标注了“无添加盐”，但每 100 g 仍含盐 0.08 g；因此，请务必查看营养成分表中的“盐”一项。

“减盐”是什么意思？

根据 Manger Bouger 的说明，这一标示表示含盐量比类似产品至少低 25%。但仅凭这个标示无法判断实际摄入量，还要比较每 100 g 的含盐量。

减盐罐装豆类能满足长距离骑行时的钠补充需求吗？

不能。为日常餐食选择罐装豆类，本身并不能构成运动补给方案。不同个体和运动条件下的出汗量各不相同；如果需要调整饮料和电解质的摄入，建议请专业人士根据个人情况进行评估，尤其是正在遵循限盐医嘱时。

比赛前可以吃豆类吗？

只有在此前确认份量和做法适合自己的情况下，才考虑在比赛临近时食用。避免第一次尝试就吃大量豆类；相比产品形式或含盐标示，肠胃耐受情况可能是更重要的考量因素。