这些选购标准适合哪些人？

关注餐食糖含量的骑行者

如果您想为意面、米饭或汤品增添风味，不要只凭盐含量相关的标注来挑选汤料块。请查看冲调后每份的糖含量和配料表：有些配方含有糖或葡萄糖浆。

关注日常饮食盐摄入的人

如果您想控制餐食中添加的盐，“无盐”或“减盐”标注可以作为比较参考，但也要查看每份标示的含量，并结合整餐情况做出选择。

关注配料和过敏原的人

如果您会在蔬菜或主食类菜肴中使用汤料，就需要逐一核对配方。“蔬菜”这个名称不能替代对配料表、标示过敏原及可能含有微量成分等信息的查看。

需要关注哪些指标？

挑选适合骑行前后用餐的汤料块时，先确定自己最关注的营养成分或配料，再按照相同的冲调方式比较相关数值。

指标查看内容适合人群
糖 冲调后每份的“其中糖”含量、冲调比例和配料。 如果我想给餐食调味，又不想误以为“减盐”汤料块也同时减糖，就会在冲调后对比不同配方。约 45% 的消费者会优先关注糖含量。
盐 冲调后每份的盐含量，以及“无盐”或“减盐”标注的具体含义。 如果我需要控制餐食中添加的盐，即使包装标注了减盐，也会留意实际使用量。约 33% 的消费者会将盐含量作为首要考量。
配料 具体配方、标示过敏原及“可能含有”相关提示。 如果我准备植物性餐食或需要避开某种过敏原，就会优先确认汤料块的配料，而不是只看商品名称。约 22% 的消费者会优先考虑配方是否符合自己的需求。

选购时要避免的误区

  • 混淆“减盐”“脱脂”和“减糖”

    这些标注针对的是不同特性。减盐或脱脂汤料块的配方仍可能含糖。

    对比时，请分别查看“其中糖”“盐”和“脂肪”项目，并确保比较的是冲调方式相近的份量。

  • 只比较每 100 g 干汤料块的数值

    汤料块在食用前需要冲调，因此每 100 g 干燥产品的数值，不能直接反映您实际喝下的一碗汤中含有多少相关成分。

    请查看建议的冲调比例，并按相同的冲调体积或实际食用份量进行比较。

  • 只看“蔬菜”或“有机”字样

    这些名称并不能证明产品不含某种配料或过敏原。不同商品的配方和微量成分提示也可能不同。

    请查看所购产品包装上的配料表和过敏原信息。

  • 把烹饪用汤料块当作骑行补给品

    汤料块用于为菜肴调味，其配方本身不足以满足骑行过程中的补给需求。

    请按照标示的比例冲调，不要仅凭盐含量就认定汤料适合作为运动饮品。

值得对比的品牌及配方

Knorr

该品牌有无盐和减盐蔬菜汤料块。对比糖含量时，需注意区分这两种标注。

  • 根据 Knorr France 的信息，无盐蔬菜汤料块每份含盐 0.02 g、糖 0.9 g。
  • 根据 Knorr France 的信息，减盐蔬菜汤料块每份含盐 1.4 g、糖 0.7 g。这些数据仅适用于这两款配方，并不代表整个品牌。

Maggi

KUB 系列包括一款减盐蔬菜配方，可用于对比烹饪调味品。

  • Carrefour 的 KUB 蔬菜汤料块商品信息显示，与市场上非减盐款汤料相比，其盐含量低 25%。
  • 此对比针对盐含量，并非糖含量。Carrefour 列出的配方中还包括糖和芹菜等配料。

Auchan

该品牌的脱脂汤料块可用于分别查看脂肪、糖和盐含量。

  • Auchan 表示，其脱脂炖肉风味汤料块的脂肪含量至少比 Auchan 普通汤料低 30%。
  • “脱脂”并不能说明糖或盐的含量：请查看所选商品的营养成分信息。

E.Leclerc / Marque Repère

E.Leclerc 所展示的商品包括多种汤料和酱汁底料，其中有 Rustica 和 Bio Village 系列。

  • E.Leclerc 一款 Rustica 汤料的商品信息显示，每 100 g 原产品含糖 7.4 g。
  • 每 100 g 原产品的数值并不能单独反映冲调后的实际份量，也不适用于该系列的其他配方。

Joybuy 在售汤料块

这两款汤料块均用于餐食调味：一款是鸡汤块，另一款是标注减盐的蔬菜汤料块。比较糖含量时，请以实际冲调后的份量为准。

Maggi 鸡汤料块，12 块装

Maggi Chicken Bouillon 鸡汤料块，12 块装

这款汤料块可用于餐食调味。商品名称提到了脂肪含量，但无法据此判断糖含量：请根据实际冲调方式对比相关数值。

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Maggi KUB 蔬菜汤料块，120 g

Maggi KUB 蔬菜汤料块，减盐 25%，120 g

如果您想比较减盐汤料并用于烹饪，可以考虑这款蔬菜汤料块。根据 Carrefour 的商品信息，减盐 25% 是与市场上非减盐款汤料的平均水平相比，并非指糖含量；同时请查看配料表和冲调后的每份含量。

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常见问题

“减盐”汤料块的糖含量也更低吗？

不一定。“减盐”指的是盐含量有所降低。比较两款汤料块的糖含量时，请在冲调份量相近的情况下查看“其中糖”一项，并核对具体配方。

汤料块可以代替骑行补给吗？

不可以。汤料块主要用于给餐食调味，也可以用于制作汤品。仅凭其盐或糖含量，无法确定骑行过程中所需的饮食或补水方案。

为什么要比较冲调后的数值？

因为每 100 g 干汤料块的数值与冲调后汤品的数值，所对应的产品食用量并不相同。请按照每款产品的冲调说明操作，并比较相同体积的汤或您实际食用的份量。

只看“蔬菜汤料”这个名称，就能排除过敏原吗？

不能。蔬菜汤料也可能含有需要标示的过敏原，或带有微量成分提示。即使您熟悉这个品牌，也请查看所购商品的配料表和标签信息。