习惯提前备餐的骑行者
如果要一次做好几份餐食，留着之后几天吃，可以比较袋装干豆和原味罐装豆。前者需要提前安排烹煮，后者则省去这一步，适合需要快速备餐的时候。
这些包装形式适合哪些人？
训练日时间紧张的骑行者
已经煮熟的罐装豆类或速食袋装餐食，都能缩短备餐时间。选择原味款还是调味款时，请查看配料、钠含量、过敏原，以及实际需要的用量。
关注膳食纤维耐受情况的骑行者
如果平时吃一大份豆类会感到不适，建议循序渐进地把它加入日常饮食，而不要在重要骑行活动前才尝试新菜谱。
选购时优先看哪些方面？
先考虑打算什么时候做饭：可用时间决定适合哪种包装形式，再根据配料和份量进一步筛选。以下选购重点适用于想为骑行餐食选购常备豆类的消费者。
| 选购标准 | 需要查看 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 提前备餐 | 豆类品种以及浸泡或烹煮说明；包装份量是否适合计划准备的餐数。 | 为了提前准备好几餐，我想备一些食材，等有时间时再烹煮。约 36% 的消费者会优先考虑这种备餐方式。 |
| 快速备餐 | 已煮熟的原味豆类还是调味即食餐；如果含有汤汁，还要查看配料和沥干后的重量。 | 训练结束后或忙碌的一天里，我更希望不用长时间烹煮，就能迅速搭配好一餐。约 29% 的消费者最看重备餐速度。 |
| 膳食纤维耐受情况 | 计划食用的份量，以及这道菜在日常饮食中的安排，尤其是重要骑行活动前。 | 如果大份豆类会让我感到不适，我希望能逐步调整食用量。约 21% 的消费者最关注膳食纤维的耐受情况。 |
| 餐食营养构成 | 营养成分表中的蛋白质和膳食纤维含量；复合料理中的其他配料和过敏原。 | 准备以植物性食物为主的一餐时，我希望加入豆类，但不会只根据包装上的某个宣传字样来选择。约 14% 的消费者会优先考虑植物性营养来源。 |
选购时应避免的误区
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在重要骑行活动前尝试吃一大份
突然增加豆类摄入量，可能会让一些人感到肠胃不适。平时常吃豆类，并不代表任何时候吃任何份量都能轻松适应。
从符合日常饮食习惯的份量开始，并选择普通日子尝试新菜谱。
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把调味即食餐当成原味豆类
加热即食袋装餐可能同时含有豆类、谷物、调味料和其他配料。仅凭包装正面的豆类名称，无法判断产品的完整配方。
请仔细比较具体产品的配料表、营养成分表、钠含量和过敏原信息。
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购买干豆却没提前安排处理时间
不同豆类所需的准备时间各不相同。例如，E.Leclerc 标示其干鹰嘴豆需要浸泡一晚，再长时间烹煮；这与已经煮熟的罐装豆类用法不同。
安排餐食前先查看包装上的说明。如果日程经常有变，也可以备一些开袋即用的产品。
浸泡和烹煮都需要时间，做好这些之后才能开始搭配餐食。
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以为植物性料理能满足所有饮食限制
Bjorg 的藜麦鹰嘴豆料理还含有小麦粗粒。含有豆类并不意味着可以据此判断一道菜是否含有其他过敏原。
如果需要避开某种配料，请查看所选产品包装上的完整配料表和过敏原信息。
值得了解的零售商和品牌
以下品牌和零售商可供比较干豆、罐装豆和速食料理。无论选择哪家，都不能省略查看具体产品标签这一步。
Carrefour
Carrefour 提供罐装或玻璃瓶装的小扁豆及其他豆类，包括鹰嘴豆和菜豆等。
- 原味款和调味款适用于不同场景：前者可自行搭配餐食，后者则是现成的料理。
- 请确认所选产品的配料和包装形式。调味料理不能与原味豆类互换使用。
Auchan
Auchan 提供 500 克袋装干豆，包括绿扁豆、红扁豆和干豌豆瓣等，也有其他规格的干豆类产品。
- 袋装干豆适合提前安排烹煮的餐食。
- 如果打算用它快速备餐，请先查看所选豆类对应的烹煮说明。
E.Leclerc
E.Leclerc 提供干鹰嘴豆等产品，并附有准备说明。
- 浸泡和烹煮说明有助于提前安排备餐。
- 该零售商介绍的干鹰嘴豆需要浸泡一晚，再长时间烹煮。
Lidl
Lidl 以 Goldensun 品牌提供多种有机干豆。不同款式包括扁豆、干豌豆瓣、菜豆和鹰嘴豆等。
- 可根据计划准备的餐食，挑选合适的豆类品种。
- 如果打算用同一款产品准备多餐，请先确认具体款式和包装标签。
Bjorg
Bjorg 提供 250 克有机藜麦鹰嘴豆料理，标注加热只需 2 分钟。
- 如果不想单独烹煮豆类，这款复合料理可满足快速备餐的需求。
- 产品含有小麦粗粒。如果需要避开麸质，请查看配料和过敏原信息。
Joybuy 储藏室好物
本次精选包括适合提前备餐的干豆，以及可在时间较紧时考虑选购的鹰嘴豆或豇豆产品。下单前，请比较每款产品包装上的准备和保存说明。
图片暂不可用
ETHIQUABLE 有机绿扁豆 500 克
这款袋装干扁豆适合习惯提前备餐的人。将它加入菜单前，请先查看包装上的烹煮说明和过敏原信息。
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GÜNES VADIS 鹰嘴豆 540 克
如果想省去烹煮干鹰嘴豆的步骤，可以看看这款玻璃瓶装产品。如果打算分成几份食用，请比较沥干后的重量，并按照说明在开封后妥善保存。
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GÜNES VADIS 鹰嘴豆 820 克
如果计划把鹰嘴豆分到几餐中食用，这款规格或许更适合。请提前安排开封后的食用计划。这款产品标示含有羽扇豆；如果您需要留意此类过敏原，请查看包装标签。
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Royal Bourbon 原味豇豆 400 克
如果想快速准备一餐，请查看这款豇豆的食用说明。还要留意营养成分表中的钠含量，以及开封后的保存说明。
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Valle Del Sole 鹰嘴豆 900 克
这款干鹰嘴豆适合提前计划备餐。加入菜单前，请查看包装上的浸泡、烹煮和过敏原说明。
常见问题
骑行前需要避免吃豆类吗？
不一定，关键在于食用份量以及你平时对豆类的耐受情况。突然增加富含膳食纤维的食物，可能会让一些人感到不适。建议在普通日子尝试新菜谱，而不要在重要骑行活动前尝试。
什么时候该选干鹰嘴豆，而不是罐装鹰嘴豆？
如果能提前安排准备时间，就可以选择干鹰嘴豆。E.Leclerc 标注，其干鹰嘴豆需要浸泡一晚，再用锅煮 1 小时 30 分钟。如果希望快速搭配好一餐，已经煮熟的罐装鹰嘴豆会更方便。
选购袋装或罐装产品时，要查看标签上的哪些信息？
首先查看具体产品的配料、过敏原、净含量和营养成分信息。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，在法国销售的预包装食品标签通常包含产品名称、配料表、营养成分表和日期标示等信息；开封后也要遵循相应的保存说明。
超过最低保质期（DDM）的干豆就一定不能吃了吗？
不是。正如法国经济部所解释的，最低保质期（DDM）与保质期截止日期（DLC）并不相同。使用储藏室里的产品前，请检查包装是否完好，并遵循保存说明，尤其要注意开封后的保存要求。