这些选择适合哪些人？

想供应气泡咖啡的主人

可以提前制作冷泡咖啡，临近上桌时再加入汤力水。Carte Noire 和 JURA 推荐的做法就是如此。

希望快速出餐的活动组织者

如果您更喜欢即开即饮的冷咖啡小份装，也能接受它不一定带气泡，可以考虑 Loutsa 的罐装冷萃咖啡。

宾客年龄层较多元的主人

如果您想将咖啡饮品与自助餐上的其他饮品区分开，并为避免摄入咖啡因的人士准备一款经确认不含咖啡因的气泡饮料，可以特别留意这一点。法国食品、环境与职业健康安全局（Anses）提醒，应特别关注儿童和青少年的咖啡因摄入。

选择时应优先考虑哪些因素？

汤力冷萃咖啡

适合选择：想为自助餐准备一款兼具冷咖啡与气泡口感的饮品。

需要提前安排：咖啡基底需提前冷泡，临近上桌时再加入汤力水。

即饮冷萃咖啡

适合选择：更偏好独立包装的冷咖啡小份装。

需要注意：仅靠一罐冷萃咖啡（例如 Loutsa 的产品）无法满足供应气泡咖啡的需求。

与咖啡分开的气泡饮料

适合选择：想为不喝咖啡的宾客保留一款带气泡的饮品。

请先确认：这并不是冷咖啡；如果要提供给避免摄入咖啡因的人士，请确认饮品不含咖啡因。

考量因素 购买前请确认 适合哪些人关注
咖啡与气泡 准备冷咖啡基底和气泡饮料，并确认两者应在什么时候混合。 如果我希望宾客既能品尝咖啡风味，又能享受气泡口感，单独供应冷萃咖啡就无法满足需求。约 42% 的消费者将这两点列为优先考虑因素。
咖啡因与替代饮品 查看咖啡因和配料信息，并将含咖啡的饮品单独标示。 如果有儿童或避免摄入咖啡因的宾客，我希望自助餐上也能提供其他气泡饮料，并避免造成混淆。约 33% 的消费者优先考虑这一点。
供应与保存 比较饮品的包装规格，并遵照各产品标注的保存说明。 需要招待多位宾客时，我更希望减少现场调配，并按要求保存饮品。约 25% 的消费者优先考虑供应简便。

自助餐饮品准备中应避免的错误

  • 误以为“冷萃咖啡”就是气泡咖啡

    这里的冷萃咖啡指的是冷泡咖啡基底。在 JURA 和 Carte Noire 的配方中，气泡来自额外加入的汤力水。

    要制作气泡咖啡，除了咖啡基底，还需准备汤力水；如果选择即饮产品，请确认商品明确标注为含气饮品。

  • 没有将咖啡饮品与其他饮品区分开

    在自助餐上，宾客应能清楚辨认哪些饮品含有咖啡。法国食品、环境与职业健康安全局（Anses）特别提醒，儿童、青少年以及孕妇或哺乳期女性应谨慎摄入咖啡因。

    请在自助餐上标明冷咖啡，并在旁边摆放一款单独的气泡饮料。如果这款饮料是为避免摄入咖啡因的人士准备的，请先确认其成分。

  • 布置自助餐时才开始冷泡咖啡

    Carte Noire 的法压壶配方需要冷藏浸泡 12 小时，因此必须提前准备。

    按照所选配方提前准备咖啡基底，并在上桌前保持汤力水密封。

  • 把其他气泡饮料误当成咖啡

    Carrefour 将 Café de Paris 列为起泡酒，也有葡萄制成的气泡饮料在售。这些名称都不代表冷咖啡。

    请查看产品名称和配料表，并按照饮品的实际类别分别摆放。

值得了解的相关品牌

Carte Noire

Carte Noire 提供汤力冷萃咖啡配方，需要先冷泡咖啡。

  • 其法压壶配方需将 1 升咖啡冷藏浸泡 12 小时。
  • 这款饮品需要提前准备，并在上桌时加入汤力水；品牌配方并非即饮饮品。

JURA

JURA France 提供冷萃汤力咖啡配方，将冷咖啡、汤力水和葡萄柚汁搭配在一起。

  • 配方建议每杯使用 90 ml 冷萃咖啡、45 ml 汤力水和 45 ml 葡萄柚汁。
  • 使用自家设备制作时，请先确认该配方所需的冷咖啡基底该如何准备。

Loutsa

Loutsa 提供罐装冷萃咖啡，适合单人份冷咖啡供应。

  • Loutsa 推出的罐装产品容量为 200 ml。
  • 这款冷萃咖啡并未标注为气泡饮品；如果宾客避免摄入咖啡因，请在供应前查看产品信息。

适合与咖啡分开供应的 Joybuy 商品

这款罐装气泡红茶可以作为冷咖啡之外的另一种饮品。如果要提供给避免摄入咖啡因的宾客，请先查看包装上的成分信息。

Lipton 气泡红茶饮料，24 罐装，每罐 330 ml

Lipton 气泡红茶饮料，330 ml，24 罐装

适合用作咖啡之外的气泡饮品：24 罐装气泡红茶，每罐 330 ml。

商品介绍标注“无咖啡因”，但产品信息也提到含有红茶提取物。为避免摄入咖啡因的宾客供应前，请核对包装标签。

前往 Joybuy 查看

常见问题

冷萃咖啡一定是气泡饮品吗？

不是。即饮冷萃咖啡不一定含气。在 Carte Noire 和 JURA 的配方中，需要在冷咖啡基底中加入汤力水，才能带来气泡。

气泡咖啡旁边可以为孩子准备什么饮品？

建议准备另一款饮品，并确认标签注明不含咖啡因，而不要将气泡咖啡当作适合所有人的选择。法国食品、环境与职业健康安全局（Anses）提醒，应特别关注儿童和青少年的咖啡因摄入。

选择即饮饮品时应查看哪些信息？

请查看产品名称、配料表、过敏原信息和保存说明。这些信息有助于区分冷咖啡、气泡茶和其他含气饮料。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）也强调了食品标签信息的重要性。

什么时候准备汤力冷萃咖啡比较合适？

请根据所选配方的浸泡时间，提前准备咖啡基底，再于临近上桌时加入汤力水。Carte Noire 的法压壶配方需要冷藏浸泡 12 小时；同时也请遵照所用原料的保存说明。

Café de Paris 是气泡冷咖啡吗？

不是。Carrefour 将 Café de Paris 列为起泡酒。尽管名称中带有“咖啡”，它并不是冷咖啡饮品。