关注膳食纤维的咖啡甜点爱好者
想要调制巧克力饮品，并比较明确标示的膳食纤维含量？不妨逐款查看无糖纯可可和部分谷物巧克力粉的产品信息。
哪些人适合这些选择？
关注糖分摄入的消费者
想比较每 100 g 粉末的含糖量，以及每杯实际使用的粉量？别把“减糖”误认为“无糖”。
喜欢方便制作巧克力饮品的人
想要快速冲调、浓郁可可风味，或是适合搭配咖啡甜点的谷物风味？同时也别忘了查看所选配方的成分。
选购时应关注哪些标准？
选购时，关键在于取舍：纯可可让你自行控制添加配料，预拌粉则冲调更方便。如果咖啡甜点的风味搭配很重要，也可以考虑谷物巧克力粉。
无糖纯可可粉
适合：想自己决定往杯中添加什么的人。Auchan 的 100% 可可粉产品信息显示，每 100 g 含 30 g 膳食纤维和 1.9 g 糖。
需要考虑：需要自行调配；如果想要甜味或香气，还要另外添加糖或调味料。
减糖速溶粉
适合：重视冲调速度，并想看看标注“减糖”的产品选择的人。
需要考虑：“减糖”是比较性标示，请核对具体款式的含糖量和膳食纤维含量。
谷物可可粉
适合：想为咖啡甜点搭配饼干、香蕉和蜂蜜风味的人。
需要考虑：查阅的 Auchan Banania 粉产品信息显示，每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，同时也含 69 g 糖。
挑选用于搭配咖啡甜点的巧克力粉时，先确定自己的首要需求，再比较不同配方：膳食纤维、糖分、口味还是冲调便利性。
| 标准 | 查看要点 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 膳食纤维 | 比较每 100 g 粉末的膳食纤维含量。若产品标示“高纤维”，请核对 EUR-Lex 发布的欧盟法规规定的门槛：每 100 g 至少含 6 g，或每 100 kcal 至少含 3 g。 | 如果我把膳食纤维作为首要考虑，就希望看到明确标注的含量，而不是只凭配料中有可可或谷物来判断。约 36% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 糖分 | 查看每 100 g 的含糖量和每杯使用的粉量，并把添加到饮品中的其他配料一并考虑。 | 即使包装标注“减糖”，我也想了解实际冲调后的一杯饮品含有什么。约 29% 的消费者会把控制糖分放在其他标准之前。 |
| 口味与配方 | 查看配料表；如果所选款式标注了可可含量，也要留意其比例。 | 搭配咖啡甜点时，我最看重的是自己喜欢的可可或谷物风味。约 21% 的消费者把口味作为首要需求。 |
| 冲调方式与规格 | 查看冲调说明、净含量和保存要求。 | 如果要冲好几杯，或只是偶尔饮用，我会优先选择使用方便的配方和规格。约 14% 的消费者首先看重简单省事。 |
避免这些常见误区
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认为含有可可或谷物就代表膳食纤维含量高
配料中含有可可或谷物，并不能说明产品的膳食纤维含量。EUR-Lex 发布的欧盟法规对“高纤维”标示有明确规定。
查看具体款式每 100 g 的膳食纤维含量；如果产品标有“高纤维”，请确认是否达到每 100 g 6 g 或每 100 kcal 3 g 的门槛。
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只看“减糖”标示
与另一种配方相比“减糖”，并不能单独说明你冲调的饮品实际含糖多少。
先按相同计量单位比较含糖量，再核对粉末用量和每杯饮品中的其他配料。
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把 Nutri-Score 当作强制标示或最终结论
根据法国经济部的信息，Nutri-Score 在法国属于自愿标示。即使包装上有 Nutri-Score，也不能替代对营养信息和配料表的查看。
如果包装上标有 Nutri-Score，可以把它作为辅助参考，再结合自己的需求比较营养成分。
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忽略不同款式中的过敏原
不同配方的配料和微量过敏原提示各不相同。查阅的产品信息显示，部分产品可能含有麸质，或可能含有牛奶和大豆。
如果有过敏或需要避免某些食物，冲调饮品前请检查所购产品包装上的配料和过敏原提示。
值得比较的品牌
Nesquik
“减糖”速溶款适合想快速冲调巧克力饮品的消费者。
- Auchan 的该款产品信息提到含有可溶性玉米纤维。
- 产品标称每杯比这份产品信息所列的儿童可可饮品平均含糖量低 35%；但这一比较本身并不能说明膳食纤维含量。
Poulain
如果想了解可可粉中的可可比例，可以看看 Grand Arôme 系列。
- Carrefour 的 Grand Arôme 减糖款产品信息显示，其可可含量至少为 47%。
- 可可比例并不能说明膳食纤维含量；同一份产品信息还提示，产品可能含有牛奶和大豆。
Banania
Auchan 介绍的这款巧克力粉融合了可可、饼干谷物、香蕉和蜂蜜风味。
- Auchan 的产品信息显示，每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，高于 EUR-Lex 发布的欧盟法规对“高纤维”标示规定的每 100 g 6 g 门槛。
- 同一份产品信息还显示，每 100 g 含 69 g 糖，并标明含有含麸质谷物。
Carrefour
Carrefour 货架上有巧克力粉和可可粉等不同品类；选购时请比较具体产品的品类和配方。
- 通过区分品类，可以分别查看可可粉和纯可可的产品信息。
- Carrefour Classic’ 的产品信息列出含糖、21% 脱脂可可，以及每 100 g 含 77.355 g 添加糖；请勿将这些数据套用到货架上的其他产品。
E.Leclerc
E.Leclerc 商品目录中有多个不同品类，包括 Equador 无糖纯可可、P’tit Deli 速溶饮品和 Bio Village 可可粉。
- 这些不同类型的配方有助于比较各自的冲调方式。
- 要判断膳食纤维和糖分含量，请查看具体产品的营养成分，而不要只看品类。
Auchan
如果更喜欢自己调配饮品，Auchan 100% 无糖可可粉可以作为比较参考。
- 产品信息显示，每 100 g 含 30 g 膳食纤维和 1.9 g 糖。
- 需要根据自己喜欢的口味调整添加配料；产品信息还提示可能含有多种过敏原的微量成分，包括牛奶和坚果。
Joybuy 巧克力粉推荐
以下巧克力粉冲调方便，适合搭配咖啡甜点。如果你主要关注膳食纤维和糖分，请比较每款产品的配方和用量。
图片暂不可用
BENCO Less Sugar 减糖颗粒巧克力粉，400 g
如果你想要一款冲调方便的颗粒巧克力粉，并且会关注膳食纤维含量，可以考虑这款产品。Less Sugar 标示并不能代替对每 100 g 含糖量和每杯用量的比较。
图片暂不可用
Bananina Original 巧克力粉，1 kg
如果你经常冲调巧克力饮品，并喜欢谷物风味，1 kg 规格或许适合你。请比较含糖量和每杯用量，并查看具体包装上的过敏原提示。
图片暂不可用
Bananina Original 巧克力粉，400 g
这款 400 g 规格也是咖啡甜点搭配谷物风味巧克力饮品的选择。请查看用量、冲调后每份的含糖量，以及该款产品的过敏原提示。
图片暂不可用
BENCO Original 颗粒巧克力粉，400 g
如果你更喜欢用颗粒粉冲调巧克力饮品，可以考虑这款产品。如果想将它与减糖款或纯可可比较，请查看粉末的含糖量和每杯用量；也别忘了核对过敏原标示。
常见问题
巧克力粉满足什么条件才能标示“高纤维”？
EUR-Lex 发布的欧盟法规规定，只有每 100 g 至少含 6 g 膳食纤维，或每 100 kcal 至少含 3 g 膳食纤维的产品，才能使用“高纤维”或含义相同的标示。请查看具体产品的含量：配料中有可可或谷物并不足以证明其符合条件。
在法国，巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？
不需要。法国经济部表示，在法国标注 Nutri-Score 属于自愿行为。预包装食品的营养成分标示则是另一项要求，DGCCRF 对此有相关说明；消费者可以通过营养成分表查看糖、脂肪和其他营养数据。
含糖饮料税能说明巧克力粉的含糖量吗？
不能。税费标示并不能说明产品的含糖量。法国公共财政官方公报介绍了针对部分非酒精饮料征收的税费，但仅凭这项规定，无法判断以粉末形式销售的产品是否适用。比较不同配方时，请查看产品包装标注的含糖量。
冲调饮品前需要检查哪些过敏原？
请查看所购具体款式的配料和微量过敏原提示，也要检查自己另外添加的配料。本文提到的配方可能因产品不同而含有麸质、牛奶或大豆等成分；DGCCRF 提醒，预包装食品标签必须突出标示致敏成分。
如何用纯可可制作咖啡甜点搭配饮品？
按照所选可可粉的建议用量冲调，再根据口味分别调整添加配料。例如，Auchan 100% 可可粉的产品信息提供了使用 10 g 粉末和热牛奶的冲调方法。相比已经调配成甜味饮品的巧克力粉，这种做法需要自己调整更多。