喜欢喝黑巧风味饮品的人
您想找一款明确标注可可含量的冲饮粉。Poulain 1848 和 Ethiquable 均标注含 50% 可可，但仅凭这个数字无法判断冲调后的具体风味。
这些选择适合哪些人？
希望自行控制糖量的人
您更愿意自己决定冲调时添加什么。E.Leclerc 上架的 EQUADOR 纯可可粉不添加糖，方便您根据个人喜好调整甜度。
关注配料和供应链的人
您希望配方简单，并采用有机、公平贸易原料。Ethiquable 表示，其 50% 可可含量的速溶粉符合这些特点。
优先关注哪些指标？
先决定要选预先加糖的冲饮粉，还是自行调配的可可粉；然后再比较可可含量、配料和糖含量。
可可含量 50% 的速溶粉
适合考虑：想要一款标注可可含量为 50% 的冲饮粉，例如 Poulain 1848 或 Ethiquable。
需要接受：这两款配方也都含有糖。
无糖纯可可粉
适合考虑：想自行决定在饮品或食谱中添加多少糖。
需要接受：您需要自行调配并按口味调整，而且不要想当然地认为粉末可以即冲即溶。
添加甜味剂的减糖配方
适合考虑：您需要减糖配方，并且能接受 Canderel Cankao 使用的三氯蔗糖。
需要接受：与某个参照产品相比，标注减糖并不代表这款粉不含糖。
| 指标 | 查看要点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 可可含量 | 查看标注的可可含量，并区分巧克力粉和纯可可粉。 | 如果我想要可可风味更浓的饮品，会先了解可可占比，再决定选择哪种配方。约 36% 的消费者会优先关注标注的可可含量。 |
| 糖含量 | 比较每 100 g 的“糖”含量，并留意粉末中是否含有甜味剂。 | 如果我想自己控制添加糖的用量，预先加糖的冲饮粉就无法满足与无糖纯可可粉相同的需求。约 29% 的消费者会优先考虑糖的控制。 |
| 配料和供应链 | 查看配料表，以及产品实际标注的有机或公平贸易信息。 | 我可能会优先选择配方简单、明确标注供应链相关标准的产品，但不会据此推断它的口味或营养价值。约 21% 的消费者会把这作为首要需求。 |
| 冲调方式和规格 | 确认冲调方法，并选择适合自己使用习惯的规格。 | 如果我经常冲饮，会希望冲调方式适合自己，购买的量也能用得完。约 14% 的消费者会优先考虑这些实用因素。 |
选购时要避免的误区
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把 50% 可可含量误当成糖含量信息
Poulain 1848 和 Ethiquable 速溶粉都标注了可可含量，但它们的配方也含有糖。
请查看可可含量、配料表和每 100 g 的“糖”含量。如果希望自行添加糖，请选择明确标注为无糖的可可粉。
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只看 Nutri-Score 营养评分
根据 DGCCRF 的说明，Nutri-Score 在法国属于自愿标注。无论产品有没有标注，都不足以单独作为依据，判断哪种配方更符合您的偏好。
如果包装上有 Nutri-Score，请结合每 100 g 的营养成分和配料表一起查看。
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忽略减糖配方中的甜味剂
Auchan 上架的 Canderel Cankao 配方使用三氯蔗糖。对您来说，是否含有这种配料可能和减糖标注同样重要。
购买前请查看配料表；如果您希望自行决定添加哪些成分，可以将它与无糖纯可可粉进行比较。
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以为大包装的可可风味更浓
包装容量无法反映可可占比，也不能说明是否含糖。
先选好配方类型，再根据使用频率挑选合适的规格。
如果不喜欢这款配方，大包装可能会在柜子里放很久。
值得了解的品牌
Poulain
如果您在找可可含量标注较高的巧克力粉，可以关注 1848 配方。
- 据 Chocolat Poulain 介绍，1848 含有 50% 脱脂可可粉、糖和天然香料。
- 它不是无糖纯可可粉。
Ethiquable
这款速溶粉标注可可含量至少为 50%，同时注重原料供应链标准。
- Ethiquable 表示，其可可和蔗糖均来自有机农业和公平贸易。
- 配方含蔗糖。如果糖含量是您的重要考量，请查看每 100 g 的糖含量。
Canderel
Cankao 是另一种标注可可含量为 50% 的巧克力粉配方。
- Auchan 上架的 Cankao 产品信息标注其可可含量为 50%，并使用三氯蔗糖。
- 如果您偏好不含甜味剂的粉末，这款配方可能不适合您。
Carrefour
其产品系列中有 Intense 巧克力粉和可可粉等不同品类。
- 这些产品名称有助于区分两种类型的冲调粉，方便分别了解。
- 比较前，请分别查看每款产品的配料和可可含量。
E.Leclerc
Marque Repère 系列中有一款名为“EQUADOR 纯可可粉（无糖）”的产品。
- 如果您想自己添加糖，可以关注这款产品。
- 请查看所选产品的标签；如果您需要关注过敏原信息，更要仔细确认。
Joybuy 上的两款 Poulain 巧克力粉
这两款 Poulain 产品都适合冲调巧克力饮品。如果想选可可风味更浓的产品，请在商品详情页和包装上分别核对对应规格的配料信息。
图片暂不可用
Poulain 巧克力粉 400 g
如果您正在寻找一款可可含量标注较高的 Poulain 冲饮粉，可以了解这款产品：Joybuy 对应的 400 g 商品信息标注其可可含量至少为 47%。不过，仅凭可可含量无法判断糖含量；选购前请查看每 100 g 的营养成分。
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Poulain 巧克力粉 450 g
如果 450 g 规格符合您的使用需求，可以考虑这款产品。不要根据 400 g 规格推断它的配方；请查看这款产品对应的可可含量、配料表和每 100 g 的糖含量。
常见问题
法国销售的巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？
不需要。DGCCRF 说明，Nutri-Score 属于自愿标注。比较需要标注营养成分的预包装巧克力粉时，请查看每 100 g 的营养成分，尤其是“糖”这一项，同时也要查看配料表。
一盒巧克力粉会自动被征收含糖饮料税吗？
干粉产品不应被直接认定为需要缴税。BOFiP-Impôts 所述的相关税费针对添加糖的非酒精饮料；仅凭这一说明，无法确定每种粉末的税务处理方式。选购时如需比较配方，不妨先查看标注的每 100 g 糖含量。
可可含量为 50% 的粉末就不含添加糖吗？
不一定。Chocolat Poulain 表示，其可可含量为 50% 的 1848 配方含有糖；Ethiquable 也表示，其配方含有蔗糖。如果您想自行控制添加糖的用量，请选择明确标注为无糖纯可可粉的产品。