经常使用多层烘烤的家庭
如果您经常同时准备多道菜，选购时应关注可用烤层和受热均匀度，而不只是程序数量。UFC-Que Choisir 会分别测试传统烘烤和热风模式。
哪些人适合这样选？
需要更换烤箱的人
如果厨房已经装好橱柜，首先要考虑安装条件：预留空间的尺寸、深度、通风、供电连接，以及开门所需的空间。
注重清洁维护的家庭
如果烹饪时烤箱内腔容易变脏，可以比较高温自清洁、催化清洁及其他辅助清洁功能。同时，也要把您需要的烹饪模式纳入选购标准。
购买前应比较哪些要点？
先排除与橱柜不兼容的型号，再根据日常菜式比较烹饪模式、容量和清洁方式。
| 选购要点 | 需要核对的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 嵌入式安装 | 测量预留空间的高度、宽度和深度，并与型号的安装示意图进行对照。同时确认通风间隙、供电连接方式及开门空间。 | 我需要更换现有橱柜中的烤箱：只看产品标注的规格，无法确认是否能安装。 |
| 烹饪模式 | 确认产品实际提供传统烘烤还是热风烘烤。如果需要多层烘烤，可查看受热均匀度和温度保持情况的测试结果；UFC-Que Choisir 会分别测试传统模式和热风模式。 | 我需要同时烹饪多道菜，或者我的食谱主要需要单层烘烤。 |
| 容量 | 根据常用烤盘和餐具的大小比较内腔容量。确认可用烤层数量和随附配件，不要只凭外部尺寸推断内部空间。 | 我的烤盘需要能放进烤箱，并且要有足够空间安排日常烹饪。 |
| 清洁与蒸汽功能 | 区分高温自清洁、催化清洁和其他辅助清洁功能。如果您对蒸汽功能感兴趣，应确认它是增加湿度、蒸汽烤箱，还是蒸汽组合烤箱。 | 我想根据烹饪习惯选择合适的清洁方式，同时分清加湿功能和蒸汽烤箱程序的区别。 |
| 能耗 | 查看能效等级，以及在可比烹饪模式下标注的每次烹饪能耗。同时根据您常做的食物，考虑烤箱内腔容量是否合适。 | 我希望比较自己常用模式下的能耗，而不是只根据是否具备某项功能来选择。 |
选购时要避开哪些误区？
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只凭标注的规格下单
仅凭外部尺寸，无法确认烤箱一定能够安装。Bosch 建议按照对应设备的安装说明操作；Whirlpool 也提醒，必须留出散热空间。
请测量橱柜内部空间，并核对准确型号的安装示意图，包括通风、供电连接和开门所需空间。
如果需要改造橱柜，安装时可能还需额外施工。
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把功能名称当作效果保证
“热风循环”这一名称本身并不能说明烘烤是否均匀。同样，在内腔中增加湿度，也不一定等同于专用蒸汽烤箱的功能。
先考虑日常常做的菜式，再确认目标型号的具体模式、容量，以及可查到的烘烤测试结果。
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只因为有高温自清洁就下单
清洁方式固然重要，但它无法说明烤箱能否同时烹饪多道菜，也不能证明产品适配橱柜预留空间。
应先比较烹饪模式和安装条件，再了解清洁系统、炉门设计和每次烹饪的能耗。
可以关注哪些品牌？
Bosch
Bosch 提供多款 60 × 60 cm 规格的嵌入式多功能烤箱。HBG578ES7 就是一款配备高温自清洁功能的型号。
- Bosch 的 HBG578ES7 产品资料标注，机身尺寸为 595 × 594 × 548 mm。
- 这些尺寸不能替代对橱柜预留空间和所选型号安装说明的核对。
Whirlpool
该品牌提供多款热风循环多功能烤箱，包括 WBI4IS8PM1BAF。
- Whirlpool 标注，WBI4IS8PM1BAF 的内腔容量为 73 L，并支持三层烘烤。
- 该型号的 Steam+ 功能通过加水实现蒸汽效果，未经确认前不能将其视为完整的蒸汽烤箱；安装条件也应以说明书为准。
Miele
Miele 将旗下产品分为多功能烤箱、蒸汽烤箱和蒸汽组合烤箱。
- 清晰的产品分类有助于您根据计划制作的菜式，寻找合适的蒸汽烹饪类型。
- 请确认所选型号的具体蒸汽技术、程序和嵌入式安装尺寸。
Joybuy 在售嵌入式烤箱
以下嵌入式烤箱的容量和清洁方式各有不同，适合日常厨房使用。请结合常做的菜式比较各项功能，并确认每款产品的安装条件。
图片暂不可用
Electrolux EOE7P12Z MealAssist，72 L，配备探针和高温自清洁功能
如果您经常烹饪，不妨结合常用烤盘的大小考虑 72 L 的容量；型号名称中还标注了探针和高温自清洁功能。更换现有烤箱前，请根据说明书确认橱柜预留空间尺寸和所需间隙。
图片暂不可用
Bosch HBA514BB3，71 L，3D 热风
如果您需要多层烘烤，请确认各层的适用方式，并查看可用的受热均匀度测试结果：“3D 热风”这一名称本身并不能说明烘烤表现。选择这款 71 L 烤箱前，也请测量橱柜预留空间。
图片暂不可用
Hotpoint FI4485PIX，71 L，高温自清洁
高温自清洁功能可以满足清洁需求；如果您要同时烹饪多道菜，还应单独查看烹饪模式和可用烤层。产品名称标注能效等级为 A+，也请比较每次烹饪的能耗。具体嵌入式安装尺寸应以说明书为准。
图片暂不可用
Samsung NV7B41403BS/U5，76 L
如果您常用较大的烤盘，可以先将尺寸与标注容量为 76 L 的内腔进行对比，再确认所需的烤层和烹饪模式。产品名称标注能效等级为 A+；更换旧设备前，请查阅说明书确认嵌入式安装尺寸。
常见问题
标注为 60 × 60 cm 规格的烤箱，能装进我的橱柜预留空间吗？
不一定。例如，Bosch 标注 HBG578ES7 的尺寸为 595 × 594 × 548 mm，但您还需要对照准确型号的安装示意图，核对橱柜内部尺寸、深度和所需间隙。
为什么要检查嵌入式烤箱后方的空间？
Whirlpool 建议在烤箱后方留出散热空间。具体需要预留多少间隙，请查阅所选烤箱的安装说明，不要直接套用其他型号的尺寸。
如何比较烤箱的能效标签？
在烹饪模式相同或相近的情况下，比较能效等级、内腔容量和每次烹饪的能耗。要判断这些数据对日常使用的意义，还应考虑您最常用的模式和烤盘大小。
蒸汽功能可以替代蒸汽烤箱吗？
不一定。Whirlpool 将 WBI4IS8PM1BAF 上的 Steam+ 介绍为向内腔加水的功能；Miele 则将蒸汽烤箱和蒸汽组合烤箱分开列出。请根据常做的菜式，确认相应的技术和程序。