Pour plusieurs repas rapprochés, choisissez une grande conserve de pois chiches cuits si vous pouvez en utiliser le contenu après ouverture ; un lot de petites boîtes permet de fractionner les préparations. Les pois chiches secs conviennent si vous souhaitez doser la quantité à cuire et pouvez prévoir le trempage et la cuisson. Avant de valider votre panier en drive, vérifiez le poids utile, les consignes de conservation et la disponibilité dans votre magasin.
Si vous préparez des pois chiches pour plusieurs convives ou recettes rapprochées, une grande conserve peut limiter les réassorts. Les assortiments de Carrefour et d’Auchan comprennent de grands contenants cuits ; choisissez-en un selon la quantité que vous pourrez utiliser et les consignes après ouverture.
Pour une salade ou une recette ponctuelle, ouvrir plusieurs petites boîtes à des moments différents peut être plus pratique qu’entamer un grand contenant. Auchan et E.Leclerc présentent notamment des lots portionnés.
Un sachet de pois chiches secs permet de prélever la quantité à préparer. Cette option suppose toutefois de prévoir le trempage et la cuisson, contrairement à une référence vendue cuite et prête à l’emploi.
À choisir si : plusieurs repas ou convives permettent d’utiliser rapidement une quantité importante.
À prévoir : un contenant entamé convient moins à une petite recette isolée.
À choisir si : vous cuisinez régulièrement des pois chiches, mais en petites quantités à chaque fois.
À prévoir : plusieurs emballages plutôt qu’un seul grand contenant.
À choisir si : vous souhaitez mesurer la quantité avant de la cuire.
À prévoir : le trempage et la cuisson avant le repas.
| Critère | Points à vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Quantité pour plusieurs repas | Comparez le poids net égoutté des conserves lorsqu’il est indiqué et les consignes après ouverture. | Si je prépare plusieurs repas rapprochés, je veux assez de pois chiches sans ouvrir une nouvelle boîte à chaque recette. Environ 40 % des consommateurs pourraient placer cette quantité au premier rang de leurs besoins. |
| Portions sans restes | Regardez le poids de chaque boîte dans le lot, et pas seulement le poids total. | Pour des usages ponctuels, je préfère ouvrir une petite quantité plutôt que garder une grande conserve entamée. Éviter les restes serait la priorité d’environ 30 % des consommateurs. |
| Temps de préparation | Distinguez les pois chiches cuits, prêts à l’emploi, des pois chiches secs à préparer. | Quand un repas n’est pas planifié longtemps à l’avance, je cherche un produit utilisable sans trempage préalable. La rapidité compterait avant tout pour environ 20 % des consommateurs. |
| Caractéristique recherchée | Vérifiez la dénomination et la liste d’ingrédients de la référence précise pour une mention bio, sans sel ajouté ou de gros calibre. | Si je recherche une caractéristique précise, je veux la retrouver sur le produit commandé, quel que soit son format. Ce serait le besoin principal d’environ 10 % des consommateurs. |
Les boîtes et lots présentés par Carrefour, Auchan et E.Leclerc contiennent des quantités différentes. Un grand contenant n’est utile que si son contenu correspond aux repas prévus.
Estimez la quantité nécessaire pour vos recettes, puis vérifiez le poids net égoutté quand il figure sur la fiche.
Une partie du contenu peut rester après la préparation, alors que les lots fractionnés permettent d’ouvrir les boîtes séparément.
Pour un usage occasionnel, comparez les petits contenants disponibles avec la quantité demandée par votre recette.
Il faudra prévoir l’utilisation et la conservation de tout contenu restant après ouverture.
Un sachet sec demande une préparation préalable. Les pois chiches cuits de la gamme Bonduelle sont, selon la marque, prêts à l’emploi sans trempage ni longue cuisson.
Si le repas doit être préparé rapidement, vérifiez que la référence choisie est bien vendue cuite.
Avec des pois chiches secs, prévoyez le temps de trempage et de cuisson.
L’assortiment dépend du point de retrait. Une fiche Carrefour signalait notamment que sa boîte Samia de 800 g n’était pas disponible en drive lors de la consultation.
Sélectionnez votre magasin avant de finaliser le panier et repérez, si nécessaire, un autre format adapté.
L’assortiment Carrefour présente des pois chiches cuits Carrefour Classic' en boîtes de 265 g et 530 g net égoutté, ainsi qu’un lot de trois boîtes de 200 g.
E.Leclerc présente des pois chiches Notre Jardin de 265 g, 530 g et 3 × 130 g net égoutté.
L’assortiment Auchan comprend des pois chiches en 265 g, 530 g et 3 × 125 g, ainsi qu’une référence bio en bocal de 330 g.
Auchan présente des pois chiches cuits Bonduelle dans plusieurs conditionnements, dont 2 × 130 g et 3 × 265 g.
Des références Samia de pois chiches gros calibre figurent dans les assortiments de Carrefour et d’Auchan, notamment en boîte de 800 g et en sachet de 1 kg.
Ces deux conditionnements de pois chiches GÜNES VADIS, de 540 g et 820 g, s’adressent aux foyers qui prévoient une quantité importante. Pour choisir entre eux, tenez compte du contenu que vous utiliserez après ouverture ; le poids indiqué sur le contenant ne doit pas être confondu avec le poids égoutté.
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Ce format peut convenir si vous prévoyez d’utiliser son contenu pour plusieurs préparations rapprochées.
Le conditionnement indiqué est de 540 gr ; vérifiez le poids égoutté sur l’étiquette pour connaître la quantité utile.
La fiche mentionne le métabisulfite de sodium : contrôlez la composition si vous devez éviter cet ingrédient. Respectez également les consignes de conservation après ouverture figurant sur le produit.
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Ce conditionnement peut correspondre à plusieurs repas planifiés si vous pouvez utiliser la quantité ouverte.
Le poids indiqué est de 820 gr ; contrôlez le poids égoutté pour déterminer la quantité de pois chiches utilisable.
La fiche signale du lupin : vérifiez l’étiquette si cet allergène vous concerne. Suivez les consignes de conservation après ouverture.
Une grande conserve convient si vous comptez utiliser son contenu dans des repas rapprochés. Si chaque recette demande une petite quantité, un lot de boîtes séparées peut éviter de garder un grand contenant ouvert ; vérifiez le poids net égoutté de chaque référence.
Pour préparer un repas sans prévoir trempage et cuisson, choisissez une référence indiquée comme cuite ou prête à l’emploi. Les pois chiches secs conviennent lorsque vous pouvez anticiper leur préparation et souhaitez doser la quantité avant cuisson.
Vérifiez si l’emballage porte une date limite de consommation ou une date de durabilité minimale : ces mentions n’ont pas le même sens. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes distingue la date limite de consommation de la mention « à consommer de préférence avant » associée à la date de durabilité minimale. Suivez aussi les consignes du fabricant après ouverture.