Foyers qui veulent garder leurs ustensiles
Si vous souhaitez conserver vos casseroles et poêles, vérifiez d’abord leur compatibilité avec l’induction. UFC-Que Choisir rappelle que cette technologie nécessite des récipients adaptés.
À qui s’adressent ces choix ?
Personnes qui utilisent de grands récipients
Si vous cuisinez plusieurs plats à la fois ou utilisez de grands faitouts et des plats rectangulaires, examinez la disposition des foyers et la présence éventuelle d’une zone modulable sur le modèle précis.
Foyers qui souhaitent conserver le gaz
Une plaque mixte peut réunir brûleurs à gaz et zone à induction. Avant de retenir cette solution, faites examiner l’installation gaz et la ventilation de votre logement par un professionnel compétent.
Quels critères vérifier avant de choisir ?
Induction
À envisager : si vos récipients ont un fond compatible ou si vous comptez remplacer ceux qui ne le sont pas.
À accepter : un récipient non compatible ne permet pas d’utiliser le foyer, selon UFC-Que Choisir.
Vitrocéramique
À envisager : si conserver des récipients non magnétiques compte dans votre choix.
À accepter : la surface peut rester chaude après l’arrêt de la cuisson.
Mixte induction et gaz
À envisager : si vous souhaitez réellement garder des brûleurs à gaz tout en ajoutant l’induction.
À accepter : le choix dépend à la fois des conditions d’installation du gaz et de celles de la partie électrique.
Pour remplacer une plaque, partez de vos récipients et de vos habitudes de cuisson, puis vérifiez que le modèle envisagé convient au logement.
| Critère | Vérifications | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Compatibilité des récipients | Pour l’induction, vérifiez le marquage des récipients ou l’adhérence d’un aimant à leur fond. Repérez ceux que vous devriez remplacer. | Je tiens à continuer d’utiliser mes casseroles habituelles sans découvrir après l’achat qu’elles ne fonctionnent pas sur l’induction. Environ 39 % des consommateurs feraient de cette compatibilité leur priorité. |
| Adaptation au logement | Comparez les cotes d’encastrement et les dégagements prescrits par la notice ; faites vérifier la puissance électrique disponible en tenant compte des usages simultanés. | Avant de choisir des fonctions de cuisson, je veux savoir si la nouvelle plaque peut prendre place dans ma cuisine et fonctionner avec mon installation. Cette adéquation passerait en premier pour environ 23 % des consommateurs. |
| Foyers et zones | Comparez la taille et la forme de vos plus grands récipients aux zones proposées, ainsi que le nombre de cuissons que vous faites simultanément. | Quand je prépare plusieurs plats ou utilise un grand récipient, leur place sur la plaque compte davantage pour moi que le seul nombre de foyers annoncé. Environ 23 % des consommateurs privilégieraient cette capacité de cuisson. |
| Maintien du gaz | Pour une plaque mixte, faites examiner l’installation gaz et les conditions de ventilation du logement ; ne vous fiez pas à la seule présence d’une VMC. | Je souhaite conserver des brûleurs à gaz tout en pouvant cuisiner sur induction, mais seulement si mon logement s’y prête. Le maintien du gaz serait la priorité d’environ 15 % des consommateurs. |
Les erreurs à éviter
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Penser que toute casserole fonctionne sur induction
Selon UFC-Que Choisir, l’induction nécessite des récipients adaptés : un fond non compatible empêche d’utiliser le foyer avec cette casserole.
Contrôlez d’abord les ustensiles dont vous vous servez régulièrement, puis décidez lesquels vous conserveriez ou remplaceriez.
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Se fier uniquement à la largeur visible de la plaque
Deux plaques de largeur extérieure comparable ne présentent pas nécessairement les mêmes cotes d’encastrement. La découpe existante et les espaces de ventilation peuvent donc limiter le choix.
Mesurez la découpe et comparez-la, avec les dégagements requis, à la notice du modèle. Faites confirmer la faisabilité de la pose avant l’achat.
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Supposer qu’une plaque mixte convient dès lors qu’il y a du gaz
Le choix dépend aussi de l’installation et du renouvellement d’air. GRDF précise qu’une VMC simple flux ne répond aux exigences de ventilation que sous certaines conditions.
Faites examiner la configuration réelle du logement et les exigences du modèle par un professionnel compétent.
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Déduire la place disponible du seul nombre de foyers
Plusieurs foyers ne garantissent pas qu’un grand faitout ou un plat rectangulaire s’y place comme vous le souhaitez. Une zone modulable dépend du modèle choisi.
Comparez vos récipients les plus encombrants aux dimensions et à la disposition des zones indiquées pour la plaque envisagée.
Des marques à considérer
Ces gammes illustrent des technologies et des configurations à comparer ; le choix dépend des caractéristiques de chaque modèle.
Bosch
Bosch présente en France des plaques à induction et vitrocéramiques dans plusieurs largeurs selon les gammes.
- Les deux technologies permettent d’examiner, au sein de la gamme, le choix entre récipients compatibles avec l’induction et conservation de récipients non magnétiques.
- La largeur extérieure ne suffit pas : vérifiez les cotes de pose et les exigences électriques du modèle retenu.
Electrolux
La gamme française Electrolux comprend notamment des plaques à induction, vitrocéramiques, à gaz et mixtes.
- Le modèle mixte KDI951723K associe, selon Electrolux, une zone à induction et trois brûleurs à gaz.
- Une plaque mixte demande de vérifier les conditions propres au gaz, à la ventilation et à l’alimentation électrique du logement.
Whirlpool
La plaque vitrocéramique AKT8090LX présentée par Whirlpool comporte quatre foyers et une largeur extérieure annoncée de 60 cm.
- Ce modèle offre un point de comparaison concret pour un foyer qui souhaite étudier une plaque vitrocéramique à quatre zones.
- Vérifiez les cotes d’encastrement et la puissance de raccordement du modèle plutôt que de déduire sa compatibilité de sa largeur extérieure.
Plaques proposées sur Joybuy
Ces deux plaques encastrables permettent d’examiner les voies vitrocéramique et induction pour un remplacement. Vérifiez les récipients, la découpe et l’alimentation de votre cuisine avant de choisir un modèle.
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HK654850XB Series 3000, plaque vitrocéramique 60 cm
À considérer si vous souhaitez garder des récipients non magnétiques. Vérifiez les cotes d’encastrement et les exigences électriques de cette plaque avant de remplacer la vôtre.
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TOPWISH, plaque à induction encastrable 60 cm à quatre zones
À considérer si vous utilisez plusieurs zones de cuisson et possédez des récipients compatibles avec l’induction. Le modèle est présenté avec une minuterie, une commande tactile et un verrouillage enfant ; faites vérifier son adéquation à l’installation électrique et à la découpe de votre cuisine.
Questions fréquentes
Comment vérifier si mes casseroles fonctionnent sur induction ?
Vérifiez leur marquage induction ou si un aimant adhère à leur fond. Selon UFC-Que Choisir, l’induction nécessite des récipients adaptés ; contrôlez surtout ceux que vous utilisez régulièrement avant de décider de passer à cette technologie.
Une vitrocéramique permet-elle de garder des casseroles non magnétiques ?
Oui, une plaque vitrocéramique électrique ne requiert pas le fond magnétique nécessaire à l’induction. Elle mérite donc d’être examinée si vous souhaitez conserver ces récipients, en tenant compte du fait que sa surface peut rester chaude après l’arrêt.
Pourquoi faire vérifier la puissance électrique avant de remplacer la plaque ?
La puissance nécessaire dépend aussi des autres appareils susceptibles de fonctionner au même moment. Enedis invite à considérer ces usages simultanés ; faites confronter les exigences du nouveau modèle à l’installation de votre logement par un professionnel compétent.
Puis-je installer une plaque mixte dans n’importe quelle cuisine ?
Non : il faut examiner l’installation gaz, la ventilation et les exigences électriques du modèle dans le logement concerné. GRDF indique notamment qu’une VMC simple flux peut répondre aux exigences de renouvellement d’air sous certaines conditions, sans que sa seule présence suffise à trancher.
Quelles dimensions relever pour remplacer une plaque encastrée ?
Mesurez la largeur et la profondeur de la découpe du plan de travail, pas seulement les dimensions visibles de l’ancienne plaque. Comparez ensuite ces mesures et les dégagements nécessaires aux indications de pose du nouveau modèle.