批量处理蔬菜和酱料
如果您常常连续制作配菜、酱料底料或泥状食物，选购时要留意机器实际附带的擦丝、切片、切碎和搅拌工具。需要连续制作多种食物时，搅拌碗的大小和配件的收纳方式也很重要。Magimix 和 Bosch 的多功能料理机系列都介绍了这些功能。
这些机器适合哪些人？
选对机器，关键不在于宣传的功能有多少，而在于它能否胜任您每次下厨时反复进行的那些准备工作。
在同一个锅中完成准备和烹饪
如果您还希望在机器中烹饪并搅拌食材，烹饪功能就是影响选择的关键。Que Choisir 将烹饪功能视为烹饪料理机与其他厨房料理机的主要区别；请确认这项功能是否适用于您日常制作的菜肴。
批量制作面团和烘焙食品
如果您常做面包、布里欧修、蛋糕或需要打发的食物，请优先考虑适合食谱用量的容量，以及揉面或搅打工具。切片和切碎功能则需要另行确认配件是否兼容，Kenwood 厨师机系列就是一个例子。
如何比较不同类型的机器？
比较搅拌碗之前，先想清楚您经常重复的工作主要是处理食材、用机器烹饪，还是批量制作面团。如果您只需要搅拌食材，搅拌机也可能够用。
多功能料理机
适合您，如果：您已经有烹饪设备，主要想连续完成切片、擦丝、切碎和搅拌。
需要注意：烹饪仍需使用其他设备，机器能完成哪些任务取决于随附配件。
烹饪料理机
适合您，如果：您经常需要先准备食材，再在同一个锅中烹饪。
需要注意：据 Que Choisir 介绍，内置烹饪功能是这类机器的主要特点；它们通常比多功能料理机更占空间。
厨师机
适合您，如果：您批量制作的食物主要是面团或需要打发的食材。
需要注意：擦丝和切片可能需要另购配件；也要确认机器的占地面积和重量。
搅拌机
可以考虑，如果：您几乎只需要反复制作搅拌类食物，例如泥状食物或细腻的酱料。
需要确认：如果还要擦丝、切片或揉面，请选择配有相应工具的机器，不要只依赖搅拌功能。
| 选购要点 | 需要确认的内容 | 相关消费者需求 |
|---|---|---|
| 多功能食材处理 | 确认随附的切片盘和刀片，再查看每种配件适用的食材用量。 | 如果我需要连续处理多种蔬菜、酱料和配菜，最希望减少切配步骤和更换工具的次数；约 31% 有相关需求的消费者会将此作为首要考虑。 |
| 内置烹饪功能 | 确认机器的烹饪模式是否适合您的菜肴，以及容量是否能满足每餐用量。 | 如果要一次制作一锅菜或汤，我希望从食材处理到烹饪都能在同一台机器上完成；约 31% 有相关需求的消费者会将此作为首要考虑。 |
| 面团和烘焙 | 对照食谱，比较机器标注的面团处理量，以及揉面或搅打工具。 | 需要连续烤制多批食物时，我更看重揉面功能和适合的面团处理量，而不是蔬菜切片盘；约 23% 有相关需求的消费者会将此作为主要需求。 |
| 收纳空间和清洁 | 测量预留位置，并确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。 | 如果厨房里的料理机用完后需要收起来，我希望机器和配件都能轻松归位；约 15% 有相关需求的消费者会优先考虑这一点。 |
如果您会在容易影响家人的时段下厨，也要单独确认机器的运行噪声。请查找具体型号的噪声信息，不要根据搅拌碗大小或机器类型来推测音量。
购买前要避开哪些误区？
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买了烹饪料理机，却不用它的烹饪功能
如果您平时主要是切碎、擦丝和搅拌，内置烹饪功能就无法解决您的主要需求。Que Choisir 正是根据这项功能来区分烹饪料理机。
接下来几次下厨时，留意哪些菜肴确实需要在同一个锅中完成准备和烹饪，再判断这项功能是否值得占用额外空间。
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只按升数比较机器
搅拌碗容量、面团处理量和标注的份数，代表的并不是同一种使用限制。例如，Bosch 标注 MultiTalent 8 MC812M844 的搅拌碗容量为 3.9 L，面团处理量最高为 1.5 kg；Kenwood 则标注 Titanium Chef Pâtissier XL KWL90.009SI 的面团处理量最高为 2.56 kg。
请先比较与您实际需求对应的处理量：面团、汤、酱料，还是待切配的食材。
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以为所有配件的收纳和清洗方式都一样
不同型号配备的工具和清洗说明可能不同，同一台机器的不同部件也各有要求。例如，Bosch 表示 MultiTalent 3 MCM3100W 的多种配件可以收纳在搅拌碗内，部分部件也可放入洗碗机清洗。
请查看具体型号的配件清单和说明书，并分别确认切片盘、刀片、搅拌碗和盖子的相关信息。
您计划制作的食物可能需要另购配件。
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忽略机器需要搬动或收纳
搅拌碗够大，并不代表机器就有合适的摆放位置。Kenwood 标注 Titanium Chef Pâtissier XL KWL90.009SI 的重量为 12.28 kg；如果机器不常放在台面上，这一点尤其需要考虑。
下单前请测量可用台面面积、橱柜下方的空间，以及机器和配件的收纳位置。
值得了解的品牌和系列
以下系列适用于不同的使用场景；选购时，请针对您关注的具体型号确认容量和配件。
Magimix
CS 系列主打食材处理，不带内置烹饪功能。
- Magimix 的多功能料理机系列提供擦丝、切片、切碎、搅拌、乳化和揉面等功能。
- 请确认所选型号的工具和容量；这类机器不能代替在搅拌碗中烹饪。
Moulinex
Companion 系列可在同一台机器中处理食材并进行烹饪。
- Moulinex 标注 Companion Pro HF850810/702 配有 4.5 L 搅拌碗、15 种模式，且根据食谱不同，最多可供 10 人食用。
- 只有在您计划经常使用内置烹饪功能时，这项功能才值得纳入考量；不要将此型号的参数套用到整个系列。
Bosch
MultiTalent 3 和 8 系列提供不同的食材处理容量，均不带内置烹饪功能。
- Bosch 标注 MCM3100W 配有 2.3 L 搅拌碗，多种配件可收纳在碗内；MC812M844 的搅拌碗容量则为 3.9 L。
- 每个型号的容量、随附配件和可机洗部件都需要分别确认。
Kenwood
Titanium Chef Pâtissier XL 系列尤其适合处理面团和制作需要打发的食物。
- Kenwood 标注 KWL90.009SI 配有 7 L 和 5 L 两个搅拌碗，面团处理量最高为 2.56 kg。
- 该型号重 12.28 kg；如果想用它切配蔬菜，请确认兼容配件，不要默认机器已包含这些功能。
Joybuy 上值得关注的烹饪料理机
这两款烹饪料理机适合希望用同一台机器完成食材处理和烹饪的用户。如果您只需要切配食材，或主要处理面团，建议先比较上文介绍的其他类型料理机。
图片暂不可用
Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗
如果您希望先处理食材，再用同一台机器烹饪，可以考虑这款产品。
配有内置电子秤和大尺寸触摸屏。请确认搅拌碗的实际可用容量是否适合您的食谱，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。
图片暂不可用
Robby 多功能烹饪料理机，配备内置电子秤
如果您下厨时会结合食材处理和烹饪，可以考虑这款产品。
配有触摸屏，型号名称中标注了 680 道食谱。若要用它一次制作多份餐食，请先确认搅拌碗的实际可用容量和各部件的清洗说明。
常见问题
批量备餐一定需要烹饪料理机吗？
如果您经常需要先处理食材，再在同一个搅拌碗中烹饪，烹饪料理机就很适合。Que Choisir 指出，内置烹饪功能是它与多功能料理机的主要区别。如果您已经会用锅或其他设备烹饪，主要需求是切配和搅拌，那么应重点关注食材处理功能。
一次准备多份餐食，应该比较哪种容量？
请根据食谱比较相应的处理量，不要只看搅拌碗的容量。Bosch 标注 MultiTalent 8 MC812M844 的搅拌碗容量为 3.9 L，面团处理量最高为 1.5 kg；Moulinex 标注 Companion Pro HF850810/702 配有 4.5 L 搅拌碗。这些参数并不代表机器在处理每种食材时都能达到相同的可用容量。
如何避免清洁耗时过长？
请确认每次使用后需要清洗哪些部件，并查看具体型号的清洁说明。同时也要考虑配件的收纳位置。例如，Bosch 说明 MultiTalent 3 MCM3100W 的多种工具可以收纳在搅拌碗内。
在法国向商家购买料理机，适用哪种法定保修？
根据法国经济部的说明，法定合规保证适用于专业商家向个人消费者出售的全新、二手或翻新商品。经济部指出，全新或二手商品的法定合规保证申请期限为两年。如果商品存在不符合约定的情况，请保留购买凭证并联系销售该商品的专业商家。