希望省去看火时间的家庭
如果你提前准备的餐食以炖菜、米饭或蒸蔬菜为主，可以了解多功能锅及其预设程序。要判断能做多少人份，不要只看内胆大小，还要看实际允许的烹饪容量。法国消费者权益组织 UFC-Que Choisir 就对两者作了区分，并指出 Moulinex Cookeo 的情况。
哪些家庭适合这些厨电？
需要连续完成备料和烹饪的人
如果一轮备餐中既要做汤、酱汁，也要切碎食材、烹制菜肴，烹饪料理机可以把多项操作整合到一台机器中。不过，别忘了确认随附配件和搅拌碗的实际可用容量；当你想开始做另一道菜时，搅拌碗可能还被上一道菜占用。
备料工具已经齐全的家庭
如果切菜和搅拌并不会拖慢你的节奏，但你需要同时烹饪两种食材，双篮空气炸锅可以作为现有厨电的补充。它无法代替机械备料工具。
选购时要考虑哪些因素？
多功能锅
适合：多道菜都需要在同一个内胆中烹饪，尤其是米饭和炖菜。
需要注意：切菜和搅拌仍需另行处理。
烹饪料理机
适合：你经常在同一轮备餐中连续进行机械备料和烹饪。
需要注意：搅拌碗被占用时，无法同时用它准备另一道菜。
专用厨电
适合：你已经有烹饪设备，还想增加切碎、搅拌或双区烹饪功能。
需要注意：需要摆放、协调和清洁多台设备及其配件。
| 主要需求 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 一次烹饪多份餐食 | 烹饪模式是否适合你要做的菜，以及内胆的最大装填量——这与标称容量并不相同。 | 我想一次烹饪好完整的一餐，并在烹饪期间准备其他食材，不想分多批制作。约 31% 的消费者会把大容量烹饪列为首要需求。 |
| 备料与烹饪一机完成 | 设备包含哪些操作和配件，以及搅拌碗的实际可用容量是否满足预计份量。 | 如果一轮备餐中要做酱汁、汤和切碎食材，在不同设备之间来回切换会拖慢进度。约 31% 的消费者会优先考虑这种连贯的烹饪体验。 |
| 同时进行多项烹饪 | 每个炸篮的容量，以及具体型号是否支持同步两种烹饪。 | 我已经有备料工具，但希望两种热菜或酥脆食材能同时完成。约 23% 的消费者会把这一点作为主要需求。 |
| 针对性备料 | 设备实际支持哪些操作、搅拌碗容量，以及配件所需的收纳空间。 | 我对现有烹饪设备很满意，主要是切蔬菜或搅拌食材需要花不少时间。约 15% 的消费者会优先考虑这一备料环节。 |
选购时有哪些常见误区？
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把内胆大小等同于可烹饪容量
内胆装得过满，可能需要分批烹饪。法国消费者权益组织 UFC-Que Choisir 指出，Moulinex Cookeo 的内胆容量为 6 L，但最多只能烹饪 4 L 的食材。这两个数字代表的容量并不相同。
请将说明书中的最大装填量与食谱用量及所需份量进行比较。
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以为“多合一”就能完成所有操作
不同烹饪料理机的功能和配件各不相同。如果没有相应配件，擦丝或切片等操作可能仍要用其他工具完成。
列出每周都会重复的备餐操作，再确认机器实际附带哪些配件，以及这些配件如何收纳。
另外，额外配件也意味着每次备餐后要清洗更多零件。
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以为双篮空气炸锅能代替备料工具
双篮空气炸锅可以同时安排两种烹饪，但无法代替切碎、搅拌或制作酱汁等操作。
如果同时烹饪是你最主要的难题，可以把它作为补充设备；否则，先找出拖慢备餐进度的备料或烹饪环节。
值得了解的厨电品牌
Moulinex
Cookeo 和 Companion 两个系列代表了不同的选择：多功能锅适合在内胆中烹饪，烹饪料理机则能结合机械备料和烹饪功能。
- Moulinex 表示，本文提及的 Cookeo+ 配备 6 种烹饪模式和 6 L 内胆；本文提及的 Companion 则有 14 项功能，实际可用容量为 3 L。
- 内胆容量不等于可烹饪容量：法国消费者权益组织 UFC-Que Choisir 指出，6 L Cookeo 内胆的烹饪容量上限为 4 L。请根据具体型号和食谱进行比较。
Vorwerk
如果你希望用一台机器完成备料和烹饪，可以考虑 Thermomix TM7 烹饪料理机。
- Vorwerk 表示，TM7 配有 2.2 L 搅拌碗和 6.8 L Varoma 蒸锅，用于蒸制食物。
- 连续准备不同菜品时，需要共用同一个搅拌碗。请确认这种使用节奏是否适合你计划制作的菜品数量。
Magimix
Magimix 提供烹饪料理机，也有专用于搅拌或切碎的厨电，方便对比选择。
- Magimix 表示，Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L；其迷你切碎机则适合更有针对性的备料任务。
- 搅拌机或迷你切碎机都无法烹饪完整的一道菜。请根据想要为现有厨电增加的功能来选择。
Philips
Philips 3000 系列双篮空气炸锅适合作为补充设备，帮助同时烹饪两种食材。
- Philips 介绍，该型号配有一个 6 L 炸篮和一个 3 L 炸篮，并支持烹饪同步功能。
- 总容量分配在两个炸篮中；这款设备不能代替切碎或搅拌工具。
适合批量备餐的烹饪厨电
以下 Joybuy 厨电适合两种每周备餐方式：用烹饪料理机完成备料和烹饪，或用多功能锅烹制菜肴。请根据希望交给设备完成的任务，以及食谱所需容量来选择。
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Robby Smart Multifunction Cooking Robot，XL 搅拌碗、电子秤和触摸屏
如果你想用烹饪料理机连续完成备料和烹饪，可以了解这款产品。
从型号名称来看，它配备 XL 搅拌碗、内置电子秤和大尺寸触摸屏。购买前请确认搅拌碗的实际可用容量，以及可选食谱的具体内容。
如果想同时准备两道菜，请注意同一个搅拌碗无法同时用于两道菜。
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Cecotec GM H Deluxe Fry，6 L 多功能锅，配空气炸锅上盖
如果你主要烹饪锅内菜肴，又希望配备空气炸锅上盖，可以考虑这款产品。
从型号名称来看，它配备 6 L 内胆、压力烹饪功能和内置电子秤。请确认食谱对应的最大装填量：6 L 是内胆的标称容量，并不一定代表实际可烹饪容量。
如果备餐还包括切碎或搅拌食材，请另行确认需要哪些操作和配件。
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Instant Pot Classic 5.7 L 多功能锅，7 合 1，Daydream Blue
如果你想用一个内胆依次烹饪多道菜，可以了解这款产品。
从型号名称来看，它的容量为 5.7 L，支持压力烹饪、慢炖和蒸煮，并提供 4 种可自定义的预设程序。规划每餐份量时，请查看针对不同食材设定的最大装填量。
如果备餐期间还要切菜或搅拌食材，请另行准备相应工具。
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Midea 9 合 1 多功能锅，8 L，1 200 W，黑色
如果你计划每轮烹饪多份餐食，并有空间收纳一台 8 L 多功能锅，可以将它纳入比较。
从型号名称来看，它提供 12 种预设菜单，以及米饭、蒸煮和慢炖功能。请确认你要准备的食材和食谱实际允许使用的容量。
切碎、擦丝或搅拌等步骤需要哪些其他工具，也请提前确认。
图片暂不可用
Robby Multifunction Cooking Robot，电子秤、触摸屏和 680 道食谱
如果你想用一台机器完成备料和烹饪，并参考内置食谱，可以考虑这款产品。
从型号名称来看，它配备内置电子秤、触摸屏和 680 道食谱。请根据计划准备的份量比较搅拌碗的实际可用容量，并确认是否包含日常所需的配件。
由于只有一个搅拌碗，需要依次处理所有需要用到它的备料步骤。
常见问题
只看标注的升数，就能选好多功能锅吗？
不能。还要结合食谱，查看实际允许的烹饪容量和说明书中的最大装填量。法国消费者权益组织 UFC-Que Choisir 指出，6 L 的 Cookeo 内胆最多只能烹饪 4 L 食材；这一上限不能直接套用到其他型号上。
双篮空气炸锅能代替烹饪料理机吗？
如果你需要用烹饪料理机切碎、搅拌或烹制炖菜，就不能用双篮空气炸锅替代。双篮空气炸锅主要适合同时烹饪两种食材；以本文提及的 Philips 3000 系列为例，Philips 表示它配有两个独立炸篮，容量分别为 6 L 和 3 L。
如何选择易收纳、易清洁的烹饪料理机？
比较机器尺寸、配件所需的收纳空间，以及各个零件的清洁说明。优先确认每周都会用到的配件，而不只是看机器标注了多少项功能。
品牌承诺的易维修服务适用于旗下所有型号吗？
不一定。请确认你关注的具体型号是否适用相关承诺。例如，Moulinex 在本文提及的 Companion 产品页面上承诺提供 15 年可维修保障；这一品牌声明不一定适用于其其他厨电。