经常处理蔬菜和酱料，但不需要内置烹饪功能的家庭
您经常切丝、切片、切碎或搅拌食材，但已经有其他设备负责烹饪。如果机器配有您需要的配件，多功能料理机就能满足这些需求。
这些机器适合哪些人？
希望用同一台机器完成备料和烹饪的家庭
您还希望用机器烹饪、炖煮，或反复制作蒸制菜肴。UFC-Que Choisir 将内置烹饪功能视为烹饪料理机的主要特点，因此这会成为重要的选购标准。
经常揉制大份面团的人
制作面包、布里欧修或其他面团是您的主要需求。如果还想切菜或搅拌食材，请确认所选厨师机配备了哪些配件：这些功能并非每款产品都具备。
如何比较不同料理机？
多功能料理机
适合考虑：经常处理食材，但不打算用料理机烹饪的情况。
需要接受：烹饪需要使用其他设备；机器能完成哪些任务，取决于具体型号配备的配件。
烹饪料理机
适合考虑：经常需要在同一台机器上连续完成备料和烹饪的情况。
需要接受：需要为机器预留台面空间，并确认具体型号具备哪些备料功能。
配件齐全的厨师机
适合考虑：经常揉制面包或布里欧修面团，且这项需求优先级最高的情况。
需要接受：切丝、切碎或搅拌食材可能需要另购配件。
如果您经常重复进行某一项操作，也可以考虑专用设备。挑选多功能料理机时，不妨先列出平时常做的准备工作，再逐项确认具体型号的功能和配件是否匹配。
| 选购标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 内置烹饪功能 | 确认机器能否烹饪、炖煮或蒸制，并考虑自己是否真的会使用这些功能。 | 我想在同一台机器上完成备料和烹饪汤品或酱料，不想中途更换设备。约 31 % 的消费者将内置烹饪功能列为首要需求。 |
| 容量和占用空间 | 如有标注，请比较实际可用容量；同时确认使用时的尺寸，以及配件所需的收纳空间。 | 我需要准备多份食物，但料理机也必须能放进厨房。约 25 % 的消费者最看重这种平衡。 |
| 切配和搅拌功能 | 确认实际随附哪些切片盘、刀片或料理碗，能否满足切丝、切片、切碎和搅拌需求。 | 我主要需要切配或搅拌蔬菜和酱料，希望交给料理机处理。约 25 % 的消费者将这些功能列为首要需求。 |
| 揉面功能 | 确认揉面配件是否齐全，以及料理碗容量能否满足您的面团制作需求。 | 我经常大量制作面包或布里欧修，处理蔬菜则不是首要需求。因此，约 19 % 的消费者最看重揉面功能。 |
选购时要避免哪些误区？
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把总容量当作实际可用容量
烹饪料理机的实际可用容量可能小于料理碗的总容量。例如，Magimix 标注 Cook Expert 的料理碗总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L；Cook Expert XL 的料理碗总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。
请根据日常用量比较实际可用容量，并确认料理碗和盖子处于使用位置时所需的空间。
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误以为标注了某项功能，就一定附带相应配件
切丝或切碎等功能可能需要特定的切片盘、刀片或料理碗，而不同版本的配置也可能不同。UFC-Que Choisir 表示，只有随产品附带的配件才会纳入其相关测试。
购买前请核对包装内的具体配件，并确认配件与所选型号是否兼容。
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选择了内置烹饪功能，却没有实际使用计划
如果您通常用其他设备完成烹饪，烹饪料理机最具特色的功能可能就派不上用场。
回想一下自己平时常做的菜肴：如果主要需要切配、切碎和搅拌，不妨先比较多功能料理机及其配件。
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指望厨师机负责切配蔬菜
厨师机主要用于混合、打发和揉面，能否切配蔬菜取决于具体配置。例如，Kenwood 为 Multi Tasker KHC30.000WH 提供了可选购的备料配件。
如果切丝或切碎和揉面同样重要，请确认意向版本是否配有相应配件。
按使用需求了解不同品牌
Bosch
MultiTalent 3 系列展现了适合备料、但不带内置烹饪功能的多功能料理机。
- Bosch 标注 MultiTalent 3 MCM3110W 配有 2.3 L 料理碗。
- 该容量仅适用于这一具体型号。选购前请结合日常用量进行比较，并确认所选版本的配件配置。
Magimix
Cook Expert 系列将备料与烹饪功能结合在一起，不同版本的容量有所区别。
- Magimix 标注 Cook Expert 的实际可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL 为 3.8 L。
- 两款产品的料理碗总容量分别为 3.5 L 和 4.8 L。比较时应关注实际可用容量和厨房空间，而不只是料理碗的总容量。
Moulinex
Companion XL HF805810 适合使用烹饪料理机制作冷热料理。
- Moulinex 标注该型号的实际可用容量为 3 L，总容量为 4.5 L。
- 如果需要切配食材，请确认所购版本附带哪些配件，以及哪些配件需要另行购买。
Kenwood
Multi Tasker KHC30.000WH 展现了以揉面为首要需求时，厨师机可以成为合适的选择。
- Kenwood 标注该型号配有 4.3 L 料理碗和金属烘焙套件。
- 搅拌或切碎配件需另行选购。请确认是否需要为其他备料工作添置相应配件。
适用于不同需求的 Joybuy 产品
以下产品适用于带或不带内置烹饪功能的备料需求。产品名称中标注的容量和功能，并不意味着您无需确认实际附带的配件和家中所需的摆放空间。
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Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理碗和内置秤
如果您希望用同一台机器完成备料和烹饪，并需要内置秤，可以考虑这款产品。
该版本配有 XL 料理碗和大尺寸触控屏。选择这种规格前，请确认实际可用容量和所需摆放空间。
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ochama 多功能料理机，750 W，1.8 L
如果您的主要需求是切碎、搅拌、切片或切丝，且不需要内置烹饪功能，可以考虑这款产品。
产品名称提到了搅拌杯、切碎器以及切片和切丝盘。请确认包装内的具体配件、料理碗的实际可用容量和机器尺寸。
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Robby 烹饪料理机，配备内置秤和触控屏
如果您希望在备料时称量食材，可以将这款产品与其他烹饪料理机进行比较。
内置秤和触控屏是该版本的特色。如果需要切丝或切片，请确认随附的配件；同时也要核对实际可用容量和各部件的清洁要求。
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Cuisinart FlexPrep FP5E 厨房料理机，1.1 L
如果您的备料量适合装入 1.1 L 的料理碗，可以考虑这款产品；它不太适合一次处理大量食材。
请结合日常用量比较这一容量。如果切片是您的必备功能，请确认 FP5E 型号是否具备该功能。
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Cuisinart Pixie Chopper CCH32E 迷你切碎机，0.7 L
如果您更常处理少量食材，而不是一次准备大份食材，可以考虑这款产品。
产品标注的料理碗容量为 0.7 L。如果您还经常需要切丝或切片，请在选购前确认该型号的功能和配件。
常见问题
多功能料理机可以替代烹饪料理机吗？
多功能料理机可以完成其配件所支持的备料工作，但无法实现 UFC-Que Choisir 所说的烹饪料理机特有的内置烹饪功能。如果您只需切碎、切丝或搅拌，再用其他设备烹饪，重点确认随附配件即可；如果还希望用料理机炖煮或蒸制，则应比较烹饪料理机的功能。
要准备多份食物，应该比较多大容量的料理碗？
请先比较产品标注的实际可用容量，再确认料理碗和机器是否适合您的厨房。例如，Magimix 标注 Cook Expert 的料理碗总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。因此，总容量并不总是等于实际可处理的食材量。
厨房料理机的所有部件都可以放进洗碗机清洗吗？
不一定，您需要针对所选型号逐一确认各部件的清洁方式。不要默认料理碗、刀片、切片盘和其他配件都适用相同的清洁要求。