Pour choisir des petits pois surgelés lorsque vous organisez vos repas, comparez le format, la liste d’ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g. Tenez aussi compte de la quantité servie et de ce que vous ajoutez à la préparation : les petits pois ne constituent pas, à eux seuls, une solution de perte de poids.
Un sachet de petits pois surgelés nature de 1 kg peut servir à plusieurs repas si vous prélevez la quantité à cuisiner et conservez le reste au congélateur. Carrefour Simpl, ECO+ et ALDI ALL SEASONS proposent des références dans ce format.
Si vous organisez vos repas à partir des informations nutritionnelles, comparez les références pour 100 g et lisez leurs ingrédients. Les valeurs affichées diffèrent selon les petits pois surgelés étudiés.
Une référence précuite peut être intéressante si sa durée de préparation correspond à votre emploi du temps. Bonduelle annonce une préparation en 3 minutes pour ses petits pois précuits vapeur de 750 g.
Choisissez d’abord un format adapté au nombre de repas prévus, puis vérifiez la composition et le temps de préparation de la référence précise qui vous intéresse.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Format et quantité | Le poids du sachet et la quantité que vous comptez prélever à chaque repas. | Si je cuisine des petits pois à plusieurs reprises, je veux un format dont je peux prélever seulement la quantité nécessaire. Environ 42 % des consommateurs accorderaient la priorité à ce besoin. |
| Composition et étiquette | Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, notamment les sucres, les fibres, les matières grasses et le sel. | Pour composer mon repas, je préfère savoir si j’achète des petits pois seuls ou une préparation avec d’autres ingrédients. Ce besoin passerait en premier pour environ 33 % des consommateurs. |
| Temps de préparation | Les instructions de cuisson et la mention éventuelle « précuit vapeur ». | Quand j’ai peu de temps pour préparer un accompagnement, je cherche une durée de cuisson compatible avec mon repas. Environ 25 % des consommateurs feraient de cette rapidité leur priorité. |
Deux produits contenant des petits pois n’ont pas nécessairement la même composition. La liste d’ingrédients des petits pois à l’étuvée Auchan mentionne notamment de l’eau, du sucre, du sel et un arôme naturel.
Si vous recherchez des petits pois seuls, vérifiez les ingrédients de la référence choisie plutôt que de vous fier au nom de la catégorie.
Le ministère de l’Agriculture indique que la recongélation d’un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries.
Prenez les surgelés en fin de courses, rangez-les rapidement au congélateur et ne recongelez pas un produit décongelé.
Carrefour Simpl propose des petits pois doux surgelés en sachet de 1 kg.
Auchan présente des petits pois extra-fins et des petits pois fins Pouce, chacun en sachet de 1 kg.
ECO+ propose chez E.Leclerc des petits pois doux extra-fins surgelés en sachet de 1 kg.
ALDI présente des petits pois extra-fins surgelés ALL SEASONS en sachet de 1 kg.
Bonduelle propose notamment des petits pois précuits vapeur de 750 g et une référence bio précuite vapeur de 500 g.
Ces sachets proposent deux formats de petits pois et un mélange de petits pois et de jeunes carottes. Choisissez selon la quantité que vous souhaitez cuisiner et selon que vous voulez des petits pois seuls ou un mélange.
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Le sachet de 450 g peut convenir si vous souhaitez cuisiner une quantité plus petite qu’avec un format de 800 g. Vérifiez les instructions de préparation avant de prévoir votre repas.
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Le format de 800 g peut convenir si vous prévoyez de cuisiner des petits pois à plusieurs reprises. Vérifiez le temps de préparation si la rapidité compte pour vous.
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Ce sachet de 800 g s’adresse aux personnes qui souhaitent cuisiner un mélange de petits pois et de jeunes carottes. Ce n’est pas un sachet de petits pois seuls.
Oui, ils peuvent servir d’accompagnement, mais leur présence dans un repas ne détermine pas à elle seule son effet sur le poids. Regardez la quantité servie et les ingrédients ajoutés lors de la préparation.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et lisez la liste d’ingrédients. L’énergie, les fibres, les protéines, les glucides, les sucres, les matières grasses et le sel permettent de décrire chaque référence sur une même base ; une préparation à l’étuvée peut aussi contenir des ingrédients ajoutés.
Non : le ministère de l’Agriculture déconseille de recongeler un produit décongelé, car cela favorise la prolifération de bactéries. Respectez également les consignes de conservation figurant sur le sachet.