À qui s’adresse ce choix ?

Personnes qui privilégient la réduction de sel

Si la réduction de sel est votre premier critère, examinez l’allégation et les informations nutritionnelles de la conserve avant de choisir son format.

Salariés qui préparent un déjeuner rapide

Pour emporter une portion au bureau, vérifiez le poids net égoutté ainsi que les indications de préparation et de conservation du produit choisi.

Personnes qui comparent les formats

Boîte, bocal ou lot : rapportez le poids net égoutté à la quantité que vous utiliserez, sans déduire la teneur en sel du format ou de l’enseigne.

Points à examiner avant l’achat

Pour un déjeuner au bureau, vérifiez d’abord la mention relative au sel, puis choisissez une quantité et une préparation adaptées à votre repas.

Critère À vérifier Pour qui
Réduction de sel Cherchez l’allégation sur la référence précise ; lisez la ligne « sel » pour 100 g et pour votre portion. Je veux distinguer une réduction de sel d’une mention sans rapport avec le sel avant de composer mon déjeuner. Environ 50 % des consommateurs feraient de cette vérification leur priorité.
Format et préparation Vérifiez le poids net égoutté, le nombre de portions et les indications de réchauffage. Quand je déjeune au bureau, je cherche une quantité que je peux utiliser facilement. Le format serait le premier critère d’environ 30 % des consommateurs.
Ingrédients et étiquette Comparez la liste d’ingrédients et la teneur en sel de recettes et de formats comparables. Une mention comme « extra-fins » ne me renseigne pas sur le sel : je préfère confronter les étiquettes des produits envisagés. Cette lecture guiderait d’abord environ 20 % des consommateurs.

Erreurs à éviter

  • Confondre « sans arôme ajouté » et « réduit en sel »

    La fiche Bonduelle d’un produit « sans arôme ajouté » mentionne du sel parmi les ingrédients et indique 0,49 g de sel pour 100 g. Cette mention ne répond donc pas, à elle seule, à une recherche de réduction de sel.

    Repérez une allégation relative au sel sur le produit précis et consultez ses informations nutritionnelles.

  • Choisir selon le seul poids de la boîte

    Le poids net égoutté aide davantage à apprécier la quantité de petits pois utilisable pour une portion. Un format trop grand peut laisser du contenu après le déjeuner.

    Comparez les poids nets égouttés et suivez les consignes de conservation de la référence choisie après ouverture.

  • Assimiler une purée pour bébé à une conserve adulte

    La référence NaturNes « sans sel ajouté » présentée par Auchan est une purée destinée aux bébés dès 4 mois. Sa texture, son format et l’usage indiqué diffèrent de ceux d’une conserve de petits pois pour un déjeuner adulte.

    Pour ce déjeuner, examinez plutôt l’étiquette d’une conserve adulte correspondant à votre recherche de réduction de sel.

Marques et enseignes à consulter

Bonduelle

Bonduelle présente des petits pois en conserve dans plusieurs formats, dont des références indiquées à 280 g et à 420 g net égoutté.

  • Les fiches Bonduelle et Auchan des références considérées indiquent les ingrédients et la teneur en sel : respectivement 0,49 g et 0,55 g pour 100 g.
  • Ces références contiennent du sel ; la mention « sans arôme ajouté » ne démontre pas une réduction de sel.

Carrefour

Carrefour présente notamment des petits pois Carrefour Classic' et Carrefour Bio dans différents formats.

  • Les poids nets égouttés permettent de comparer les quantités adaptées à une portion.
  • Pour rechercher une réduction de sel, examinez l’allégation et la ligne « sel » de chaque référence plutôt que son seul nom de gamme.

Auchan

Auchan présente des petits pois de différentes marques, notamment en conserve et en bocal.

  • Certaines fiches indiquent les ingrédients, les portions et les informations nutritionnelles utiles à la comparaison.
  • La fiche Auchan d’une référence Bonduelle « sans arôme ajoutés » indique 0,55 g de sel pour 100 g ; cette mention ne constitue pas une allégation de réduction de sel.

ALDI

ALDI présente notamment des petits pois extra-fins sous la marque ALL SEASONS.

  • L’étiquette de la référence choisie permet de vérifier son format et sa composition.
  • « Extra-fins » décrit le produit, mais ne signifie pas « réduit en sel » : lisez la mention relative au sel et les informations nutritionnelles.

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Questions fréquentes

« Sans arôme ajouté » signifie-t-il « réduit en sel » ?

Non. La fiche Bonduelle d’une référence portant la mention « sans arôme ajouté » indique du sel parmi les ingrédients et 0,49 g de sel pour 100 g. Vérifiez séparément toute allégation concernant le sel.

Comment repérer une réduction de sel sur une conserve de petits pois ?

Recherchez une allégation de réduction de sel sur l’emballage ou la fiche de la référence précise, plutôt que de la déduire de la marque ou du format. Lisez ensuite la teneur en sel pour 100 g et rapportez-la à la portion que vous consommerez.

Comment préparer une conserve de petits pois au bureau ?

Suivez les indications de préparation de la conserve choisie. Pour la référence Bonduelle décrite par le fabricant, un réchauffage au micro-ondes est indiqué dans un récipient adapté : ne placez pas la boîte métallique dans l’appareil.

Un grand format convient-il toujours à un déjeuner individuel ?

Non, pas si vous n’en utilisez qu’une partie et ne pouvez pas conserver le reste selon les consignes du produit. Comparez le poids net égoutté à votre portion et vérifiez les indications après ouverture.

Une purée pour bébé sans sel ajouté remplace-t-elle une conserve pour adulte ?

Pas automatiquement. La purée de petits pois NaturNes présentée par Auchan est destinée aux bébés dès 4 mois ; son format, sa texture et son usage indiqué diffèrent de ceux d’une conserve de petits pois pour un déjeuner adulte.