这些选择适合哪些人？

经常在家做完整餐食的人

如果您经常烹制汤、酱汁、炖菜或甜点，可以看看不同型号能否在同一个锅体中完成备料和烹饪。

经常批量烹饪的家庭

为家人做饭、招待客人或批量备餐时，建议将日常份量与各类食谱的实际可用容量进行比较。同时也要考虑设备的摆放空间，以及装满食材后锅体是否方便拿取。

经常制作面包和糕点的人

如果揉面和打发在您的食谱中占了很大比重，可以考虑可加热厨师机。还要单独确认它的加热功能，以及制作咸味料理所需的配件。

选购前要关注哪些标准？

先从您最常进行的烹饪步骤入手，再确认商品包含的配件，以及设备在厨房中需要占用多少空间。

多功能烹饪料理机

适合考虑：如果您经常需要先处理食材再烹饪，并且会在同一台设备上使用这两类功能。

需要留意：不同型号的功能和配件可能有所不同；您还需要为它找到合适、方便的位置。

独立厨电

适合考虑：如果您的需求主要集中在食材处理上，而且现有的烹饪设备已经能满足需要。

需要留意：烹饪仍需使用其他设备，有时还需要换用另一个容器。

可加热厨师机

适合考虑：如果您经常制作面团、打发食材和烘焙，同时部分食谱也需要加热。

需要留意：有加热功能不代表它也具备您对烹饪料理机所期待的切碎、搅拌或切丝功能。

选购标准 需要确认的事项 根据您的需求判断
功能和配件 了解设备能完成哪些烹饪步骤。根据食谱需求，确认是否附带切碎、切丝、打发或蒸煮配件。 我想用同一台设备先处理食材，再烹制部分菜肴，但不会默认该系列的所有配件都包含在内。
锅体容量和占地空间 将标称容量与食谱所需的实际份量进行比较。测量预留位置，并确认锅体是否方便拿取。 为家人做饭时，锅体容量要够用，设备也要方便摆放和收纳。
清洁维护 逐一确认各部件是否可用洗碗机清洗，以及需要清洁的部件数量。重点检查锅体、锅盖和常用配件。 如果我经常制作面团或炖菜，每次烹饪后的清洁是否方便，和设备提供哪些程序一样重要。
食谱和服务 确认哪些功能无需订阅即可使用，食谱服务的使用条件是什么，以及制作引导式食谱需要哪些配件。 只有当我会使用引导式烹饪食谱，而且能接受相应的使用条件时，这项功能才对我有吸引力。

选购时要避免哪些误区？

  • 别把食材处理和烹饪混为一谈

    如果料理机只能切碎或揉面，不能加热，就无法在锅体内完成烹饪。您仍需使用现有的烹饪设备。

    记下您一周内做过的菜，看看哪些食谱真正能从一体烹饪功能中受益。

  • 不要只看锅体标称容量

    标称容量或品牌注明的适用人数，并不一定能满足所有食谱的相同份量。容量较大的锅体也会占用更多空间。

    将日常烹饪份量与目标菜肴所需的实际容量进行比较，再确认设备尺寸。

  • 别忽略食谱服务的使用条件

    使用引导式烹饪服务，可能需要单独订阅，与设备本身的购买无关。

    确认您感兴趣的食谱和功能，以及相应的使用和续订条件。例如，Vorwerk France 表示，Cookidoo 订阅会在 12 个月后自动续订。

  • 不要默认所有配件都随机器附送

    某个系列展示的配件，不一定包含在每种商品配置中。这会影响购买后能立即制作的食谱，也会影响收纳所需的空间。

    将包装内的实际物品与您的食谱需求进行比较，再确认配件是否兼容、应如何清洁。

    部分专用配件可能需要单独购买；例如，Magimix 为 Cook Expert 提供 XXL 蒸篮。

有哪些品牌系列值得了解？

以下系列适用于不同的烹饪需求；不要将某一款的特点套用到同系列的所有版本，也不要默认每种商品配置都包含相同功能。

Moulinex

Companion 系列将食材处理和烹饪功能结合起来，适合日常做饭。

  • Moulinex 表示，Companion Pro HF850810 配备 4.5 L 锅体、内置秤和免费应用程序。
  • 请确认所选版本随附哪些配件，并根据食谱需求判断容量是否合适，不要只看标注的适用人数。

Magimix

Cook Expert 系列将烹饪功能与多种食材处理功能结合起来。

  • 据 Magimix 介绍，Cook Expert 可进行烹煮、搅拌、切碎、切丝、切片、揉面和打发等操作。
  • 该系列提供蒸煮配件和大容量配件；请确认您考虑的版本包含哪些配件，以及这些配件是否兼容。

Kenwood

Cooking Chef 系列尤其适合经常制作面团、并希望为部分食材加热的人。

  • Kenwood 表示，Cooking Chef KCL96.004DG 配备最高可达 200 °C 的电磁加热功能、称重功能和 60 道内置食谱。
  • 如果您还需要切碎、搅拌或切丝功能，请确认具体商品配置中包含哪些配件。

Vorwerk

Thermomix 和 Cookidoo 生态适合希望使用引导式食谱和菜单的人。

  • Cookidoo 提供与食谱、菜单和购物清单相关的功能。
  • 据 Vorwerk France 介绍，Cookidoo 年度订阅会在 12 个月后自动续订，且在此期间无法暂停。如果您打算使用这项服务，请先了解相关条件。

Joybuy 在售烹饪料理机

以下两款烹饪料理机都能实现食材处理与烹饪一体化。建议结合您的食谱需求比较各自特点；仅凭本次精选，无法判断烹饪料理机是否比独立厨电更适合您。

Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 大容量锅体

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 大容量锅体、电子秤和触摸屏

如果您想用一台设备为日常餐食完成食材处理和烹饪，可以考虑这款产品。商品标题注明配备 XL 锅体、内置秤和大尺寸触摸屏；请确认实际可用容量、随附配件，以及商品配置包含的食谱数量。

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Robby 多功能烹饪料理机，配备电子秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触摸屏

适合对比需要同时处理食材和烹饪的食谱。商品标题注明配备内置秤和触摸屏；请根据您的使用需求，确认锅体的实际可用容量、随附配件，以及哪些部件可用洗碗机清洗。

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常见问题

普通多功能料理机可以替代烹饪料理机吗？

如果您希望直接在料理机中烹饪食材，就不能完全替代。普通食材处理设备可以根据配件进行切碎、搅拌或揉面，但烹饪仍需另外完成。

使用引导式食谱一定要订阅吗？

不一定，具体取决于所选服务。Vorwerk France 的 Cookidoo 服务采用自动续订订阅模式，而 Moulinex 则表示 Companion Pro 配有免费应用程序。请确认您感兴趣的版本支持哪些功能。

如何避免买到难以清洁的烹饪料理机？

逐一确认各部件是否可用洗碗机清洗，并检查锅体、锅盖、密封圈和食谱中会用到的配件。仅看程序数量，无法判断设备使用后的清洁是否方便。