不同使用需求适合哪种方案？

日常下厨的人

您希望在一次烹饪过程中，先处理食材，再完成烹饪；同时，操作也要足够简单，方便经常使用。法国消费者组织 Que Choisir 特别建议，选购前要了解产品功能，并确认操作是否简便。

需要准备多份餐食的家庭

选购时，您需要比较搅拌碗的实际可用容量、蒸煮功能和设备占用空间，而不要只看标注的总容量。

经常揉面的人

如果相比海量引导式菜谱，您更看重行星式搅拌功能，那么带烹饪功能的厨师机值得与多功能料理机一并比较。还要确认随附配件是否适合您要做的其他料理。

如何比较不同方案？

多功能烹饪料理机

适合考虑：希望用一台设备完成食材处理和烹饪的情况。

需要接受：有些料理之间可能需要清洗搅拌碗和工具，而且还要在厨房里为设备腾出空间。

带烹饪功能的厨师机

适合考虑：经常制作面团或其他料理，并且优先看重行星式搅拌和烹饪功能的情况。

需要确认：切片、刨丝或蒸煮配件不一定包含在所选套装中。

食材处理和烹饪分开进行

适合考虑：已经有合适的烹饪设备，主要想添置一台用于切碎、刨丝或搅拌的料理机。

需要接受：进行相应步骤时，需要把食材从处理机转移到烹饪设备中。

如果想在一次烹饪过程中完成一餐，先想想自己平时会反复进行哪些操作，再确认所选设备是否存在会影响使用的限制。

比较要点需要确认的内容适合哪些人？
连续完成多个步骤 确认产品是否具备您常做菜品所需的食材处理和烹饪功能，并核实配件是否确实包含在内。 如果我希望切碎、搅拌后直接烹饪，不必更换设备，就会优先考虑自己真正能连续完成的步骤。约 36% 的消费者将这一需求放在首位。
可制作的份数 根据平时的用餐份量比较搅拌碗的实际可用容量；如果打算使用蒸篮，还要单独确认它的容量。 如果我需要为多人做饭，或准备好需要保存的餐食，就希望避免分多批制作。约 29% 的消费者最看重这一容量需求。
清洁维护与日常使用 了解哪些部件需要手洗，并确认所选型号的菜谱访问方式和配件供应情况。 我不希望繁琐的清洁过程，或不符合使用习惯的菜谱访问方式，降低我使用设备的意愿。约 21% 的消费者将日常使用体验放在首位。
揉面与烹饪 确认揉面方式、烹饪设置，以及制作相关料理所需的随附配件。 如果我经常揉面并制作需要烹饪的料理，就会优先寻找这些菜谱所需的功能。约 14% 的消费者最看重这一需求。

选购时不容忽视的要点

  • 只比较搅拌碗的总容量

    总容量不一定代表实际制作时可用的容量。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。

    请根据平时的用餐份量比较实际可用容量，并单独确认蒸篮的容量。

  • 以为联网菜谱都能一直使用

    不同设备的菜谱访问方式各不相同。Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为 Thermomix TM7 的订阅服务；而 Moulinex 的 Companion 产品页面则介绍了免费的菜谱应用。

    选购前，请分清设备内置菜谱、通过应用访问的菜谱，以及需要订阅才能使用的菜谱。还要确认没有引导式菜谱时，您是否也能顺利使用设备。

  • 认为“可用洗碗机清洗”就不必拆卸

    可放入洗碗机清洗的可能只是部分配件。Moulinex 在 Companion 使用指南中建议不要将传动器及其锁紧环放入洗碗机。

    请查阅具体型号的说明书，了解制作常见料理后需要拆下和清洗哪些部件。

  • 混淆可选配件与随附配件

    Kenwood 为 Cooking Chef 提供可适配的配件，但这并不意味着每种套装都包含各种使用场景所需的工具。

    请确认包装内是否包含您实际需要的揉面、切片或刨丝配件，并考虑这些配件收纳时需要占用多少空间。

按使用需求了解各品牌

Vorwerk

Thermomix TM7 将食材处理、烹饪和通过 Cookidoo 使用引导式菜谱结合在一起。

  • Vorwerk 标注 TM7 的搅拌碗容量为 2.2 L，建议结合您平时的制作份量进行比较。
  • 使用 Cookidoo 需要订阅；请确认不使用这项服务时可访问的菜谱是否符合您的需求。

Moulinex

Companion 系列集食材处理和烹饪功能于一身；不同型号的容量和配置有所差异。

  • Moulinex 标注所查询的 Companion 实际可用容量为 3 L，Companion Pro 搅拌碗容量为 4.5 L。请确认这些容量分别对应哪款型号。
  • 品牌表示，部分 Companion 型号提供可维修性承诺。请查看相关条款是否适用于您需要的配件和所选型号。

Magimix

Cook Expert XL Connect 尤其适合会比较容量、需要准备多份餐食的人。

  • Magimix 标注这款型号的实际可用容量为 3.8 L，总容量为 4.8 L。
  • 品牌标注 Cook Expert XL Connect 重量为 11.9 kg。请确认摆放位置，并了解您所选型号对应配件的供应情况。

Kenwood

Cooking Chef 将厨师机的使用方式与烹饪功能结合，适合更看重面团制作的人。

  • Kenwood 标注 Cooking Chef Experience KCL96.004DG 配备电磁加热和称重功能。
  • 请确认具体套装包含哪些配件：品牌介绍的可适配配件不一定都会随产品附送。

Joybuy 多功能烹饪料理机

这两款 Robby 烹饪料理机都属于一体式方案，适合希望用一台设备完成食材处理和烹饪的人。比较时，请关注各型号的具体配置，以及制作常见料理前需要进一步确认的事项。

Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗和内置电子秤

这款产品配备 XL 搅拌碗、内置电子秤和触摸屏，适合用一台设备完成食材处理和烹饪。Robby 对应型号的产品信息显示，搅拌碗总容量为 4.5 L，实际可用容量为 3 L。

请确认具体型号支持哪些菜谱、放在厨房台面上是否占地方，以及哪些配件可以放入洗碗机清洗。

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Robby 多功能烹饪料理机，配备内置电子秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备内置电子秤、触摸屏和 680 道菜谱

如果您希望用一台设备完成食材处理和烹饪，同时需要内置电子秤和触摸屏，可以考虑这款多功能烹饪料理机。

如果打算用它准备多份餐食或进行精确控温烹饪，请先确认实际可用容量和温度设置。还要查看每件配件的清洗说明。

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常见问题

使用烹饪料理机一定要有引导式菜谱吗？

不需要。法国消费者组织 Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定要依赖随附菜谱。如果您打算经常按照引导进行烹饪，请确认设备或应用中有哪些菜谱可用，以及使用条件是什么。

烹饪料理机的所有配件都能放进洗碗机吗？

不一定，具体要看型号和配件。Moulinex 表示，Companion 的多个部件可放入洗碗机清洗，但不建议将传动器及其锁紧环放入洗碗机。请查阅您考虑购买的具体型号说明书。

购买前如何了解产品的维修条件？

请确认具体型号的配件是否有售，以及制造商提供哪些维修服务。Moulinex 和 Magimix 都公布了有关设备或配件的服务承诺；请仔细查看这些承诺是否适用于您关注的型号和部件，不要默认所有配件的服务条件都相同。

不再使用的烹饪料理机该怎么处理？

如果设备还能正常使用，可以考虑捐赠或以其他方式让它继续发挥作用；如果已经到达使用寿命末期，请通过适当的电器回收渠道处理。Ecosystem 表示，该机构提供回收点，以及维修、捐赠或回收利用等解决方案。