喜欢按照食谱指引下厨的人
您希望通过屏幕或应用查看烹饪步骤，也想发掘新的菜品灵感。请留意哪些食谱无需联网即可使用，以及是否需要订阅才能访问。
烹饪料理机适合哪些人？
经常为多人准备饭菜的家庭
制作汤品、炖菜、面团或蒸菜时，实际可用容量比标注的总容量更重要。还要考虑机器和配件所占的空间。
经常烘焙的人
如果您常揉发酵面团或打发食材，请仔细了解搅拌工具和加热功能。此时，烹饪型厨师机也值得与多功能烹饪料理机一并比较。
选购时应优先考虑哪些因素？
想要兼顾食材处理和烹煮，首先要根据食谱所需的操作选择合适的机器类型。Que Choisir 将烹饪料理机与不具备烹煮功能的食材处理机区分开来；同样，也不要认为以锅内烹煮为主的多功能锅一定能满足食材处理需求。
多功能烹饪料理机
适合考虑：如果您需要切碎、搅拌或揉捏食材，然后根据具体型号的功能，在同一台机器中烹煮或慢炖。
需要留意：可完成的操作取决于随附配件；配件也需要占用空间并定期清洁。
烹饪型厨师机
适合考虑：如果您的食谱以揉面和打发为主，同时还希望能在搅拌碗中加热。
需要留意：不要默认它配有与多功能烹饪料理机相同的切配配件或食谱引导功能。
| 选购标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 引导式食谱 | 比较无需订阅即可使用的食谱，以及无需连接 Wi-Fi 即可使用的功能。 | 如果我经常尝试新菜谱，就希望能跟着步骤操作，并提前了解购买后还能使用哪些内容。约 31 % 的消费者将食谱引导功能列为优先考虑因素。 |
| 容量与摆放空间 | 确认实际可用容量，并测量安装配件后的整体高度。 | 如果我经常为多人做饭，就需要机器能满足日常的分量需求，同时不让厨房显得拥挤。约 25 % 的消费者将此列为首要需求。 |
| 食材处理与清洁 | 确认配件能否满足您的操作需求，并查看每个部件的清洗说明。 | 我希望一台机器兼顾食材处理和烹煮，不想买后才发现缺少必要工具，或清洁太麻烦、影响日常使用。约 25 % 的消费者优先考虑这一点。 |
| 烘焙与特定烹煮需求 | 查看揉面和打发工具，并了解标注温度的适用条件。 | 如果我主要制作发酵面团或打发类食物，这些操作对我来说比食谱库的大小更重要。约 19 % 的消费者优先考虑此类用途。 |
购买前要避免哪些误区？
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把内置烹煮功能与单纯食材处理混为一谈
正如 Que Choisir 所提醒的那样，烹煮功能是烹饪料理机区别于无烹煮功能的多功能料理机的关键。反过来，专为锅内烹煮设计的多功能锅也未必能完成您期待的食材处理操作。
先列出食谱所需的操作，再核对您看中的具体型号具备哪些功能、随附哪些配件。
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只看食谱数量就做决定
据品牌介绍，Thermomix TM7 可使用 Cookidoo，新订阅用户还可享受一段免费体验期；Bosch 和 Moulinex 则表示，部分型号提供免费食谱。这些使用条件并不相同。
购买前，请确认免费体验期结束后的使用条件，以及离线时还能使用哪些内容。
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只比较搅拌碗标注的容量
总容量并不能完全说明实际可制作的分量。锅盖、蒸笼和其他配件也会影响机器的占用空间。
根据平时的用餐人数比较实际可用容量，并测量台面面积以及橱柜下方的可用高度。
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想当然地认为所有配件都包含在内
能否擦丝、切片或搅拌，取决于具体型号和套装配置。Que Choisir 还特别说明，其对额外配件的测试仅针对实际随附的配件。
查看所选套装的配件清单，并分别确认常用部件的收纳方式和清洗说明。
值得了解的对比品牌
Vorwerk
Thermomix TM7 将烹煮功能与通过 Cookidoo 提供的屏幕食谱引导相结合。
- Vorwerk 表示，TM7 屏幕可访问 Cookidoo 上的 10,000 多道食谱。
- 宣传中的 3 个月免费服务仅适用于新订阅用户；请确认之后的访问条件。
Moulinex
i-Companion Touch Pro HF93D810 主打触控屏和联网食谱。
- Moulinex 表示，这款型号可通过 Wi-Fi 获取新增的免费食谱。
- 请确认所选型号的配件配置：i-Companion Touch Pro 的功能和配置不适用于所有 Companion 系列产品。
Magimix
Cook Expert Original 将烹煮功能与适用于多种食材处理任务的搅拌碗组合在一起。
- Magimix 标注该型号的搅拌碗总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
- 此处介绍的 Original 版本不支持联网；如果您需要联网使用食谱，请比较具体版本。
Bosch
Cookit MCC9555FWC 集食材处理、烹煮和联网食谱于一体。
- Bosch 表示，Cookit 配有 3 L 搅拌碗，并提供无需注册即可使用的免费食谱。
- 请测量安装蒸笼后的摆放高度，尤其要确认高柜下方是否有足够空间。
Kenwood
Cooking Chef Experience KCL95.429SI 是一款主打揉面和打发功能的烹饪型厨师机。
- Kenwood 表示，这款型号采用行星式搅拌，并支持最高 180 °C 加热。
- 如果您还经常需要擦丝或切片，请比较各型号随附的食材处理配件。
Joybuy 在售烹饪料理机
这两款 Robby 料理机都兼具食材处理和烹煮功能，并配有屏幕，可跟随食谱操作。请根据您希望完成的任务，比较它们的配件和食谱访问条件。
图片暂不可用
Robby Smart Multifunction Cooking Robot，配备 XL 搅拌碗和内置电子秤
可通过大尺寸触控屏跟随步骤，完成食材处理和烹煮。请确认随附配件能否满足您的日常操作需求，并了解可用食谱数量、访问条件以及各部件的清洗说明。
图片暂不可用
Robby Multifunction Cooking Robot，配备内置电子秤和触控屏
可通过屏幕引导完成食材处理和烹煮。请根据日常分量比较搅拌碗的实际可用容量，并确认新食谱的访问条件；商品信息建议配件手洗。
常见问题
购买后还能免费使用引导式食谱吗？
不一定，具体条件取决于型号和服务。Vorwerk 表示，TM7 为新订阅用户提供 3 个月 Cookidoo 免费服务；Bosch 表示，Cookit 提供无需注册即可使用的免费食谱；Moulinex 则表示，i-Companion Touch Pro 可通过 Wi-Fi 获取新增的免费食谱。请确认您购买的型号具体有哪些内容可用。
如何确认烹饪料理机能放进厨房？
测量安装配件后的机器宽度、深度和高度。Bosch 标注 Cookit 不安装蒸笼时高 31.1 cm，安装后高 38.5 cm；同时也要为取放搅拌碗预留空间。
烹饪料理机的所有部件都能用洗碗机清洗吗？
不要想当然，请查看所选型号各个部件和配件的清洗说明。Bosch 表示，Cookit 的搅拌碗、锅盖和配件可用洗碗机清洗，但这并不适用于所有烹饪料理机。
在法国，旧机器该如何处理？
购买同类新设备时，您可以咨询商家是否提供旧机回收服务。法国负责生态转型的部门将此类服务称为“以旧换新（1 对 1）”；请向卖家了解旧设备的交接方式。