希望一台机器完成备菜和烹饪的人
如果您经常制作汤、酱汁、泥状料理或炖菜，烹饪料理机可以让您在同一个锅内完成多个步骤。是否实用，取决于具体型号的功能、可用空间，以及您是否能接受饭后清洁工作。
哪种设备适合您？
关键在于您希望设备帮忙完成哪些工作：备菜并烹饪、主要负责烹饪，还是主要负责备菜。
希望烹饪时少看管的家庭
如果您想在忙别的事情时煮米饭、蒸蔬菜或炖菜，多功能电压力锅值得考虑。不过，食材仍需另外切好：Que Choisir 指出，这类设备通常不会搅拌食材。
已经有烹饪设备的人
如果您平时常用炉灶或烤箱，多功能料理机可以帮您切碎、擦丝、切片或揉面，而无需额外增加烹饪功能。请确认所选型号附带了能完成这些操作的配件。
选购时要比较哪些标准？
先想想日常做饭时哪些步骤最耗时，再了解设备能否接手这些工作，以及它的容量和清洁是否符合您的需求。
| 关注点 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 一台设备完成一餐中的多个步骤 | 具体型号的备菜和烹饪功能；实际随附的配件。 | 做汤或炖菜需要经过多个步骤时，我希望减少食材在不同厨具间的转移。约 31% 的消费者优先考虑备菜和烹饪一体化。 |
| 烹饪时少看管 | 是否有适合您菜品的烹饪模式；内胆允许装入的最大食材量。 | 为全家做饭时，如果设备能负责后续烹饪，我可以自己切好食材。约 31% 的消费者最看重烹饪时无需频繁看管。 |
| 只备菜，不需要内置烹饪功能 | 随附的切片盘、刀具和其他配件；收纳所需空间。 | 如果我已经有满意的炉灶或烤箱，主要需要的是擦丝、切片或揉面。约 23% 的消费者最看重食材准备功能。 |
| 设备应当易于使用 | 可用空间、需要清洁的部件，以及使用数字菜谱的条件。 | 如果每顿饭都要从柜子里取出设备，收纳和清洗可能比它的程序功能更重要。约 15% 的消费者优先考虑这些日常使用方面的因素。 |
如果您平时主要制作汤或浓汤，也可以看看加热破壁机。不过，也要考虑自己实际会做哪些其他菜品：单一用途的专门功能，并不能代替擦丝、揉面和多种菜品的备制功能。
这些细节不容忽视
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选择带烹饪功能的设备，却没打算经常使用
烹饪料理机的主要优势，是能为部分菜品同时完成备菜和烹饪。如果您主要用设备擦丝或切碎食材，额外的烹饪功能可能就不太常用。
列出普通一周里常做的几顿饭，逐一确认心仪型号实际能帮您完成哪些步骤。
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把总容量和实际可烹饪量混为一谈
标注的锅或内胆总容量，不一定等于每种菜谱允许装入的食材量，尤其是在压力烹饪时。
结合平时的用餐份量和常做的食材，仔细核对具体型号标注的容量限制。
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低估清洗和收纳所需的精力
Que Choisir 在 2020 年发布的一项调查中指出，清洗餐具过多是部分烹饪料理机用户减少使用频率的原因之一。很少用到的配件也会占地方。
想想平时做完饭需要清洗哪些部件，以及锅、刀片和配件放在哪里。
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以为所有引导式菜谱都能用同样的方式获取
菜谱的获取方式取决于平台和型号。例如，Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为与 Thermomix 系列相关的服务，因此设备屏幕上显示的菜谱，并不能单独说明用户如何获取完整菜谱库。
请确认具体型号可使用哪些菜谱、是否需要订阅，以及不使用这项服务时仍能使用哪些功能。
值得了解的品牌
以下品牌系列展现了不同的备菜与烹饪思路。选购时应比较具体型号的功能，不要只凭品牌名称推断设备能力。
Vorwerk
Thermomix 系列将烹饪料理机与引导式菜谱结合。Vorwerk 表示，TM7 提供多种烹饪模式，并可通过 Cookidoo 获取菜谱。
- Vorwerk 提供的引导式菜谱和规划功能，适合经常按步骤做饭的人。
- 请确认使用 Cookidoo 的条件，并考虑自己是否会在日常菜单中经常使用其中的菜谱。
Moulinex
Moulinex 将 Companion 定位为兼具备菜和烹饪功能的料理机系列，而 Cookeo 则是主打烹饪的多功能电压力锅系列。
- Companion 与 Cookeo 的定位区别，有助于您根据备菜或烹饪哪项需求更优先来选择。
- Cookeo 本身不能代替用于切菜或擦丝的料理机；请确认心仪型号的具体功能。
Magimix
Cook Expert 系列兼具烹饪功能和多功能料理机的操作。Magimix 特别区分了标准版 Cook Expert 和 XL Connect，两者标注的容量不同。
- Magimix 标注，标准版 Cook Expert 总容量为 3.5 L，可用容量为 2.5 L；XL Connect 总容量为 4.8 L，可用容量为 3.8 L。
- 请根据平时的烹饪量选择，并确认所选型号的配件和保修条件。
适合备菜或烹饪的设备
Joybuy 精选了可一站式完成备菜和烹饪的烹饪料理机，以及适合以烹饪为主的多功能电压力锅。选购每款设备时，请对照自己的菜谱核实其标注功能，并遵守设备的装料要求。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 大容量锅和内置电子秤
如果您希望一边按照触摸屏上的菜谱操作，一边在同一台设备上完成备菜和烹饪，可以考虑这款产品。型号名称标注了 XL 大容量锅和内置电子秤；请确认随附配件能完成您需要的操作，并且实际可用容量适合您的用餐份量。
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Robby 烹饪料理机，配备电子秤，标注提供 680 道菜谱
如果您希望在触摸屏上跟随菜谱步骤操作，并在同一台设备上完成备菜和烹饪，可以进一步了解这款产品。产品名称提到内置电子秤；请确认锅的实际可用容量，以及配件是否便于根据日常菜品进行清洁。
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Midea 9-in-1 电压力多功能锅，容量 8 L
如果您习惯单独处理食材，主要希望把家庭餐的烹饪工作交给设备，可以考虑这款产品。型号名称标注了 8 L、1,200 W 和 12 种预设程序；烹饪时请根据具体菜谱和压力烹饪要求，遵守相应的装料限制。
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Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L 多功能锅，配备空气炸锅上盖
如果您需要的是多种烹饪模式，而不是自动切菜功能，可以对比这款产品。该款产品名称标注配备空气炸锅上盖和内置电子秤；请确认随附配件，以及您所做菜品的装料限制。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L 多功能锅
如果您主要想选一款适合家庭用餐的多功能锅，并且会单独准备食材，可以考虑这款产品。标注容量为 7.1 L；请遵循装料刻度，并按照相应烹饪模式的说明释放蒸汽。
常见问题
烹饪料理机能代替多功能料理机吗？
不一定适用于所有备菜需求：烹饪料理机的特点是具备烹饪功能，而多功能料理机的配件则可用于擦丝、切片或揉面等操作。如果希望用烹饪料理机完成这些工作，请确认具体型号及其随附配件确实支持相应功能。
多功能电压力锅足以应付晚餐吗？
如果您最需要解决的是煮米饭、蒸蔬菜或炖菜时的看管问题，它可能足以满足需求。如果您还希望用同一台设备切碎或擦丝，请另外核实这些功能：根据 Que Choisir 的说法，多功能电压力锅通常不会搅拌食材。
为家庭用餐选择多大容量合适？
请对照自己的烹饪量，查看具体型号和各烹饪模式规定的装料限制，而不要只看标注的总容量。对于烹饪过程中会膨胀的食材，以及压力烹饪，这一点尤其重要。
联网料理机上的所有菜谱都能免订阅使用吗？
不能，使用条件因型号和平台而异。例如，Vorwerk 为 Thermomix 系列提供 Cookidoo 服务；选购联网设备前，请确认具体型号在未订阅时仍可使用哪些菜谱和功能。
在法国向专业商家购买料理机，适用哪种法定保修？
法国负责经济事务的部门提醒消费者，专业商家向个人消费者销售的全新、二手或翻新商品，均适用法定合规保证。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，相关诉讼时效为自商品交付之日起两年；商家提供的商业保修则应另行查看其具体条款。