哪些人适合考虑？

经常制作多步骤菜肴的人

如果你做菜时常常需要先切碎或搅拌食材，再进行慢炖、蒸煮或调制酱汁，不妨看看具体机型能省去哪些在不同厨具之间转移食材的步骤。Que Choisir Ensemble 区分烹饪料理机和多功能料理机时，烹饪功能就是重要区别之一。

需要一次准备多份餐食的家庭

将食谱所需的实际用量与产品标注的总容量进行对比，并确认是否配有需要的配件。相比标注容量，实际装料上限可能更值得关注。

已经配齐厨房电器的人

如果你已经有能满足烹饪需求的厨具，可以想想料理机是否能经常为备菜省时省力，是否值得为它腾出收纳空间，并额外清洗机器和配件。

选购时要关注什么？

多功能烹饪料理机

适合考虑的情况：你经常需要连续完成备料和烹饪。

需要考虑的方面：主机和配件会占用空间，也需要清洁；不同机型的功能各有差异。

多功能料理机搭配其他烹饪厨具

适合考虑的情况：你经常需要切碎、刨丝或揉面，而现有的炉灶、锅具或烤箱已经能满足烹饪需求。

需要考虑的方面：备料和烹饪仍需分开进行，食材需要转移，烹饪过程也需要看管。

继续使用现有厨具并手动备料

适合考虑的情况：你很少需要连续完成备料和烹饪，或者不想再添置一台电器。

需要考虑的方面：需要手动完成更多操作，也无法使用料理机内置的引导程序。

比较这些方案时，不妨从你常做的菜入手：梳理所需操作、食材用量，以及需要使用和清洗的部件。

关注事项 购买前要确认什么 适合哪些消费者？
连续完成备料和烹饪 选取两三道常做的菜，确认每个步骤对应的功能，以及产品实际附带的配件。 如果我的食谱通常要先切碎或搅拌食材再烹饪，我希望减少食材转移，也想确认套装里是否有合适的配件。约 33% 的消费者将这一点列为首要考虑。
单次制作的份量 根据你的食谱，比较实际的装料上限和揉面上限，而不只是看搅拌杯的总容量。 如果我想一次做好一餐，会对照计划的份数，确认实际可用容量是否足够。约 27% 的消费者最关注单次制作的份量。
占用空间与清洁 测量可用空间，并逐一确认各个部件是否适用于洗碗机。 如果我的台面空间有限，或想减少清洗工作，就要考虑主机放在哪里，以及哪些部件需要手洗。约 20% 的消费者优先考虑占用空间和清洁问题。
引导食谱与配件 区分内置食谱、配套应用、可能需要的订阅，以及随附或单独出售的配件。 我想确认所需的引导食谱和配件是否包含在内，还是需要满足其他使用条件。约 20% 的消费者会优先考虑这些使用条件。

选购时容易忽略的问题

  • 把搅拌杯容量当成实际可烹饪容量

    Monsieur Cuisine Smart 标注的搅拌杯容量与实际装料上限并不相同。这一区别会影响你一次能制作的食物份量。

    请确认常用食谱对应的装料上限，并以此安排每次的制作份量，而不要只看标注的总容量。

    如果实际容量不足以制作某道菜，可能需要分批操作。

  • 以为“多功能”就代表能烹饪且配件齐全

    烹饪功能是烹饪料理机与不带加热功能的多功能料理机之间的重要区别。可用配件也取决于具体型号和套装内容；Que Choisir Ensemble 表示，只有在产品包含相应配件时，才会对额外配件进行测试。

    请根据食谱中的每个步骤，确认所选型号实际具备相应功能，并且套装内确实包含所需部件。根据 Kenwood 的介绍，Kenwood MultiPro Compact FDM301SS 就是一款不带烹饪功能的备料料理机。

  • 忽略引导食谱的使用条件

    不同机型和服务的使用方式各不相同。Magimix 表示，其应用程序内提供食谱；Vorwerk 则说明，TM7 新用户的赠送期结束后，使用 Cookidoo 需遵循特定条件。

    请确认所选机型及相关账户目前适用的条件，再考虑自己是否真的会使用引导功能。

  • 以为有引导食谱就能省去看管和清洁

    Que Choisir Ensemble 在 2020 年发布的一项调查中指出，使用频率下降的原因包括需要清洗的餐具太多、食谱不适合日常菜单，或操作太耗时。这些反馈来自过去的调查，并不能代表目前每款机型的实际使用体验。

    按步骤梳理你常做的菜，数一数需要用到多少部件、需要添加几次食材，以及需要进行哪些清洁工作。

    根据食谱和所用配件的不同，添加食材和清洗餐具都需要额外花时间。

值得了解的品牌与型号

Moulinex

Companion 系列包含兼具备料和烹饪功能的型号。i-Companion Touch XL HF938E00 的具体配置可参考该型号的产品信息。

  • Moulinex 表示，HF938E00 配备手动模式和 5 件配件。
  • 请确认套装包含哪些配件，以及实际可用容量是否适合你的食谱；这些配置并不一定适用于所有 Companion 型号。

Silvercrest

Monsieur Cuisine 系列涵盖备料和烹饪等不同用途；Smart 版和 Compact 版并不能互相替代。

  • Monsieur Cuisine Smart 主打切碎、搅拌、烹饪和蒸制等功能。
  • 请确认具体型号、随附配件，以及所选机型对应的装料上限。

Magimix

Cook Expert XL Connect 集备料与烹饪功能于一体；需注意，它与其他版本以及 Premium 套装的配置有所不同。

  • Magimix 表示，Cook Expert XL Connect 配有 4.8 L 搅拌杯，并具备备料和烹饪功能。
  • 请确认准确的配件和套装配置。官方标注的容量并不代表对比测试结果。

Vorwerk

根据 Vorwerk 的介绍，Thermomix TM7 集备料、烹饪和通过 Cookidoo 使用引导食谱等功能于一体。

  • Vorwerk 表示，TM7 可进行切碎、搅拌、慢炖和蒸制等操作。
  • 请确认赠送期结束后使用 Cookidoo 的条件，并考虑其引导功能是否适合你日常制作的菜肴。

Kenwood

这里提到的两款产品定位不同：MultiPro Compact FDM301SS 用于备料，不具备烹饪功能；Cooking Chef KCL96.004DG 则是一款带烹饪功能的厨师机。

  • Kenwood 表示，Cooking Chef KCL96.004DG 采用电磁加热烹饪。
  • FDM301SS 不属于烹饪机型；根据 Kenwood 的说明，其搅拌杯不适用于洗碗机。也请确认哪些配件随产品附带，哪些需要选购。

Joybuy 在售烹饪料理机

以下精选面向需要连续完成备料和烹饪的用户，涵盖多功能烹饪料理机。

Robby 多功能烹饪料理机，配备内置电子秤、触摸屏和食谱

Robby 多功能烹饪料理机，配备内置电子秤、触摸屏和 680 道食谱

如果你正在寻找一款配备内置电子秤和触摸屏的多功能烹饪料理机，可以考虑这款产品。

产品名称标注含有 680 道食谱。切碎、刨丝和切片刀片非常锋利；使用、安装、拆卸和清洁时请小心操作。

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常见问题

不带烹饪功能的多功能料理机能代替烹饪料理机做炖菜吗？

不能，它无法替代内置烹饪功能，你仍需要使用锅具或其他烹饪设备。还要确认所选机型的配件能否满足食谱中的具体操作需求。

安装和清洁料理机前要确认什么？

先测量主机和配件所需的空间，再查阅所购型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。对于 FDM301SS，Kenwood 表示其搅拌杯不适用于洗碗机。

使用引导食谱一定需要订阅吗？

不一定，具体条件取决于机型和服务。Magimix 表示，其应用程序内提供食谱；Vorwerk 为 TM7 新用户提供一段免费体验期，之后使用 Cookidoo 则需遵循相关条件，请提前确认。选择时，可以将这些条件与自己想使用的功能进行比较。

在法国，从专业商家购买的料理机不符合约定时，适用什么法定保障？

在符合相关条件的情况下，消费者从专业商家购买的新商品、二手商品或翻新商品，均适用法定合规保证。DGCCRF 表示，相关诉讼时效为自商品交付之日起 2 年。根据法国经济部的说明，商家提供的商业保修可作为补充，但并非强制。