常做炖煮或蒸菜的家庭
如果食材已经切好，多功能锅值得考虑。它能帮您启动烹饪，不必一直守在灶台旁。不过，UFC-Que Choisir 指出，这类设备通常不会搅拌食材；选购时也要关注实际可用容量是否满足每餐的份量需求。
哪种方案更适合您？
首先要看您希望设备帮忙完成哪些工作：烹饪、处理食材，还是两者兼顾。
想用一台设备完成备菜和烹饪的家庭
烹饪料理机可以将切碎、搅拌等食材处理步骤与烹饪结合起来。根据 UFC-Que Choisir 的指南，备菜功能在一定程度上取决于配件。购买前请确认所选型号配有哪些配件，再考虑它能否满足日常食谱的需求。
对跟做食谱感兴趣的人
如果分步指导能帮您安排晚餐，要区分设备内置食谱与通过应用程序或订阅服务使用的食谱。请查看具体型号的访问和续订条件，不要默认所有品牌的使用方式都一样。
选购前要看哪些方面？
先想清楚哪些步骤仍需要自己动手，再比较满足需求的设备容量和清洁维护是否方便。
多功能锅
适合考虑：您会单独准备食材，主要想要定时烹饪功能。
需要接受：根据 UFC-Que Choisir 的说法，多功能锅通常不会搅拌食材，也不能代替切碎或搅打功能。
烹饪料理机
适合考虑：您希望在同一台设备中完成部分机械备菜操作和烹饪。
需要确认：可执行的操作取决于随附配件，而且锅体和配件都需要占用收纳空间。
继续使用现有厨具
适合保留：您现有的备菜料理机和烹饪设备已经能满足日常用餐需求。
需要权衡：您仍需在不同设备之间转移食材，并按照现有设备的使用方式完成烹饪。
| 关注重点 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪时是否需要看管 | 查看哪些程序能设定加热方式和时长，以及哪些步骤仍需要您动手。请参阅说明书，了解该型号的看管要求。 | 我想启动热菜烹饪后腾出手做其他事情，但不会默认设备能替我准备食材。 |
| 食材处理 | 比较设备实际具备的切碎、搅打和搅拌功能。根据计划制作的食谱，确认是否附带蒸煮或切割配件。 | 做饭时，切菜或搅拌花的时间和启动烹饪差不多；相比只会烹饪的锅具，我更希望一台设备能兼顾这些步骤。 |
| 跟做食谱 | 区分内置食谱、应用程序和联网服务。了解可访问的内容、是否需要联网，以及相关订阅服务的续订条件。 | 有些晚上，屏幕上的分步指导会很有帮助；但我也想知道之后能使用哪些食谱。 |
| 容量和清洁维护 | 根据不同食谱比较实际可用容量和装料限制，而不只是看锅体总容量。确认哪些部件可放入洗碗机清洗，以及收纳配件需要多少空间。 | 我会一次做多份饭菜，也希望快速做完晚餐后，不必清洗一大堆零件。 |
选购时要避开哪些误区？
-
把定时烹饪当成全自动做饭
UFC-Que Choisir 表示，多功能锅启动程序后可以控制加热和烹饪时长，但通常不会搅拌食材。因此，切碎、搅打或翻拌仍可能需要您亲自完成。
回想几道平时常做的工作日晚餐，记下烹饪前和烹饪过程中需要完成的步骤。这样就能判断您只需要烹饪锅，还是也需要备菜功能。
-
把锅体容量等同于实际可烹饪量
最大装料量可能小于锅体总容量：UFC-Que Choisir 举例称，6 L 的 Cookeo 锅体最多可烹饪 4 L 的食材。
请查看实际可用容量，以及压力烹饪、液体类或容易膨胀食材的装料限制，再与您平时的用餐份量进行比较。
-
以为所有联网食谱的访问方式都一样
内置食谱、应用程序和订阅服务并不代表相同的访问方式。例如，Vorwerk 表示，Cookidoo 年度订阅在 12 个月期满后会自动续订。
请确认哪些食谱无需订阅即可使用，并查看您感兴趣型号所关联服务的续订条款。
-
只看系列名称就认定配件齐全
包装内的配件会影响开箱后能做哪些准备工作。例如，Magimix 将 Cook Expert 系列的部分配件列为选配，具体取决于配置。
请核对完整型号和随附配件清单，确保能完成您需要的操作，尤其是蒸煮或切割。
有哪些品牌系列值得了解？
以下品牌系列展示了烹饪、食材处理和食谱功能的不同组合方式；具体配置会因型号和套装而异。
Moulinex
Moulinex 的 Cookeo 多功能锅主打烹饪功能，Companion 烹饪料理机则增加了食材处理功能。
- Moulinex 表示，Cookeo 系列包含压力烹饪、蒸煮和炖煮模式；部分额外功能因型号而异。
- Moulinex 的 Companion XL 产品页标注锅体容量为 4.5 L，并附带 5 件配件；请确认具体套装的包装内容。
Vorwerk Thermomix
根据 Vorwerk 的介绍，Thermomix TM7 集食材处理、烹饪和 Cookidoo 跟做食谱功能于一体。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，并支持跟做烹饪，可显示步骤、时长、温度和速度。
- Cookidoo 食谱的访问权限取决于服务条款；Vorwerk 表示，其年度订阅会自动续订。
Magimix
Cook Expert 系列将烹饪与多功能料理机的功能结合起来，但不同配置需要仔细区分。
- Magimix 介绍的 Cook Expert 锅体总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
- Magimix 的 Cook Expert Connect 产品页将 XXL 蒸篮和 Extra Press XL 列为可选配件；购买其他套装时，不要默认它们也包含在内。
Silvercrest Monsieur Cuisine
Lidl France 将 Monsieur Cuisine Smart 介绍为一款集食材处理、烹饪和跟做食谱于一体的料理机。
- Lidl France 的产品页列出了蒸煮、揉面、搅打和切碎等功能。
- 锅体总容量标注为 4.5 L，但最大装料量为 3 L；估算每次能做多少份时，请以 3 L 为准。
Joybuy 值得关注的厨电
这里既有适合在一台设备中完成备菜和烹饪的烹饪料理机，也有主要用于烹饪的多功能锅。比较具体型号前，请先确定自己需要设备完成哪些任务。
图片暂不可用
Robby Smart Multifunction，XL 大容量锅
如果您希望用一台烹饪料理机先备菜、再烹饪，可以了解这款产品。产品名称提到了内置秤和大尺寸触摸屏；请确认锅体实际可用容量、所含功能以及食谱访问条件。另外，也要确认电压和插头是否适用于您的家庭环境。
图片暂不可用
Robby Multifunction 烹饪料理机，带秤和触摸屏
这款烹饪料理机适合希望减少备菜和烹饪之间转移步骤的人。产品名称标注了 680 道食谱；请确认食谱的访问方式和套装包含的功能。该型号的使用说明要求设备运行时不要无人看管；如果您希望烹饪期间离开设备，这一点需要特别留意。
图片暂不可用
Midea 9-in-1，1200 W 电压力多功能锅
如果您更看重启动烹饪，而不是用同一台设备处理食材，可以考虑这款产品。产品名称提到了 12 种预设菜单。不同产品信息中的容量标注不一致；购买前请确认容量单位、实际可用容量、电压和插头规格。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL，7.1 L
如果您想一次烹饪多份食物，可以了解这款多功能锅。产品名称标注了 7.1 L 容量；也请结合食谱比较实际可用容量。如果您在意预约启动、保温或自动搅拌功能，请确认所选具体型号是否具备这些功能。
图片暂不可用
Cecotec Model D，6 L 定时烹饪锅
如果您主要需要一台烹饪设备来制作热菜，可以考虑这款产品。产品名称标注了 9 种菜单、2 档压力和 24 小时定时器；请确认定时器支持预约启动，还是只能设定烹饪时长。另外，也要确认说明书的语言和电气规格是否适用。
常见问题
多功能锅可以代替烹饪料理机吗？
有些烹饪功能可以代替，但不一定能处理食材。UFC-Que Choisir 介绍，多功能锅可以完成煎炒、炖煮等烹饪操作，但并不一定具备切碎、搅打或揉面功能。如果您已经有必要的备菜工具，不妨重点比较自己常用的烹饪模式。
多功能锅会自动搅拌食材吗？
通常不会。UFC-Que Choisir 指出，多功能锅一般不会搅拌食材，但也有配备搅拌配件的例外。如果食谱需要搅拌，请确认所选型号和套装明确包含相应的搅拌功能。
如何根据家庭用餐需求选择容量？
请根据每次的用餐份量比较实际可用容量，而不要只看锅体总容量。UFC-Que Choisir 举例称，Cookeo 锅体总容量为 6 L，但烹饪上限是 4 L；请查看不同食谱类型对应的装料限制。
跟做食谱需要确认哪些信息？
请确认哪些食谱内置在设备中，哪些需要通过应用程序或订阅服务访问，同时查看相关的访问和续订条件。Vorwerk 表示，其 Cookidoo 年度订阅会在 12 个月后自动续订；其他服务的具体条款则需要分别核实。
购买前如何了解清洁难易度？
想想日常食谱做完后需要拆洗哪些部件，并确认具体型号中哪些部件可以放入洗碗机。某些配件适用洗碗机清洗，并不代表锅体、盖子和其他所有部件也都适用。