经常准备完整餐食的家庭
如果您经常做汤、酱汁、炖菜或蒸菜，烹饪料理机可以减少在不同设备之间转移食材的麻烦。选购时，请根据平时的烹饪分量，对比搅拌杯的有效容量和随附配件。
哪些人适合选购这类设备？
喜欢跟着步骤制作菜品的人
如果您希望按步骤完成多道工序，请了解设备提供哪些操作指引，以及食谱的使用条件。不要默认所有内容都能以相同方式持续使用。
喜欢在家烘焙的人
如果揉面和打发比做汤、炖菜更重要，可以考虑烹饪型厨师机。对于搅拌或切割功能所需的配件，请分别确认是否随附。
选购前要检查哪些方面？
先根据自己日常制作的菜品确定需求，再结合使用场景，确认容量、配件和摆放空间是否合适。
多功能烹饪料理机
适合考虑的情况：如果您希望在制作同一道菜的过程中完成切碎、搅拌和烹饪，不必频繁更换设备。
需要留意：只有一个搅拌杯时，可能需要分步操作；与模式数量相比，搅拌杯的有效容量和随附配件更值得关注。
烹饪型厨师机
适合考虑的情况：如果面团制作、打发和加热烘焙准备是您日常烹饪的重点。
需要留意：根据型号和套装配置，搅拌或切割功能可能需要另配配件。
食材处理与烹饪分开进行
适合考虑的情况：如果您已经有顺手的锅具和其他烹饪设备，主要是想找一台设备帮忙处理食材。
需要留意：部分食材仍需在不同厨具之间转移；食物料理机不能像烹饪料理机一样完成烹饪。
| 选购要点 | 需要检查的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 菜谱与功能 | 梳理您常做菜品所需的食材处理和烹饪步骤。参考类似菜品的评测：Que Choisir 会评估汤、意式蔬菜汤、红酒炖牛肉和蒸煮等项目。 | 我主要制作多步骤菜品，希望了解设备无需额外配件就能完成哪些步骤。 |
| 容量 | 区分总容量和有效容量，并查看不同菜谱各自的容量限制。Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。 | 我想确认，制作平时常做的汤或炖菜时，搅拌杯容量是否足够，能否避免分多批制作。 |
| 配件与菜谱 | 确认套装是否包含蒸制、擦丝或切片所需的配件。同时了解引导式菜谱和应用程序的使用条件。 | 分步操作指引会对我有帮助，但我想先了解所选型号可以使用哪些功能和配件。 |
| 摆放与清洁 | 测量设备及其配件的摆放位置。查看说明书，了解各部件的清洁方式及制造商关于配件供应情况的说明。 | 我希望设备能放在方便取用的位置，同时不增加收纳负担，也不必在每次制作菜品后费力清洁。 |
选购时要避开哪些误区？
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不要把搅拌杯总容量等同于可用容量
标注的总容量不一定等于制作菜品时可实际使用的容量。例如，Magimix 将 Cook Expert XL Connect 的总容量和有效容量分别标为 4.8 L 和 3.8 L。
请结合自己平时制作汤、酱汁和炖菜的分量，对比设备的有效容量和每款机型的使用说明。
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不要想当然地认为配件一定随机器附赠
擦丝、切片或搅拌功能可能取决于套装的具体配置。Que Choisir 说明，只有在配件随产品提供时，才会对额外配件进行测试。
对于您确实会用到的功能，请核对具体型号和包装内的配件清单。
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不要把可用菜谱等同于永久使用权
如果引导式菜谱是您选购的重要原因，使用条件会影响设备的实际体验。Vorwerk 的 Cookidoo 功能需要订阅才能使用。
请确认设备附带的内容、可使用期限，以及无需订阅即可使用的功能。
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不要期待所有食材处理都能达到相同效果
设备的实际用途不能只看程序数量：Que Choisir 会分别评估多种热菜制作效果和随附配件。
选出两三道促使您购买的菜品，并逐一查看设备针对这些菜品的功能和评测结果。
有哪些品牌和系列值得了解？
以下信息针对品牌方提及的具体型号。选购前，请核对准确型号及其配置。
Vorwerk Thermomix
Thermomix TM7 主打引导式菜谱，并可在主搅拌杯中完成烹饪。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，并配有 10 英寸触控屏。
- 根据 Vorwerk France 的客服信息，TM7 搅拌杯的最大容量为 2.2 L；请结合菜谱用量判断是否合适。
Moulinex Companion
Moulinex Companion XL HF80CB10 将食材处理与烹饪合二为一，品牌标注搅拌杯容量为 4.5 L。
- Moulinex 表示，该型号配有 5 件配件，并支持使用菜谱应用程序。
- 品牌承诺提供 15 年可维修性保障；需要更换配件时，请确认具体保障条件及配件是否有货。
Magimix Cook Expert
Cook Expert XL Connect 集食材处理与烹饪功能于一体，Magimix 对其搅拌杯的总容量和有效容量分别作了说明。
- Magimix 标注该型号的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。
- 品牌标注的产品重量为 11.9 kg，请提前确认设备的摆放和使用位置。
Kenwood Cooking Chef
如果揉面和打发是您的首要需求，可以了解一下 Cooking Chef KCL96.004DG 这款烹饪型厨师机。
- Kenwood 表示，该型号采用电磁加热，最高可达 200 °C，并内置 60 道菜谱。
- 如果需要切割或搅拌功能，请先确认套装内是否包含相应配件。
Joybuy 在售烹饪料理机
这两款 Robby 烹饪料理机都能处理食材并完成烹饪，适合制作多步骤菜品。选购前，请比较各自的配置，并确认菜谱的使用条件。
图片暂不可用
Robby Smart，XL 搅拌杯、内置秤和大尺寸触控屏
制作多步骤菜品时，请根据平时的用量对比搅拌杯的有效容量，并确认套装内的配件。还要了解随附菜谱的具体内容，以及获取新菜谱的条件。
图片暂不可用
Robby，内置秤、触控屏和 680 道菜谱
如果您希望跟着屏幕上的菜谱操作，同时用一台机器完成食材处理和烹饪，这款料理机值得关注。请确认有效容量是否适合您常做的菜品、随附配件有哪些、需要预留多少空间，以及清洁要求。
常见问题
应该关注搅拌杯容量，还是标注的份数？
建议先看有效容量和菜谱的用量，因为可制作的份数取决于具体菜品。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L；Vorwerk 则标注 Thermomix TM7 的搅拌杯容量为 2.2 L。
使用烹饪料理机一定要订阅吗？
不需要，并非所有烹饪料理机都要求订阅菜谱平台。如果您选择 Thermomix 并打算使用 Cookidoo，请确认 Vorwerk 标注的使用条件，以及您关注的机型有哪些功能无需订阅即可使用。
擦丝和切片配件一定会随机器附赠吗？
不一定，是否附赠取决于具体型号和套装配置。Que Choisir 只会在附带额外配件的情况下对其进行测试；因此，如果您看重这些功能，请先核对型号和包装清单。
选购前如何了解产品是否容易维修？
先查看制造商针对具体型号作出的维修承诺，再确认可能需要更换的部件是否有货，例如搅拌杯、杯盖或刀片。Moulinex 表示，Companion XL 提供 15 年可维修性保障；Magimix 则表示，Cook Expert XL Connect 的配件可供应 30 年。