哪些人适合考虑这类选择？

需要接连完成备料和烹饪的人

如果您常做汤、酱汁或炖菜，可以看看烹饪料理机能否在同一个料理杯中完成多个步骤。实际体验取决于您平时做的菜，而不是产品宣传的功能数量。

家里已经有不少厨电的人

如果家中已有搅拌机、多功能料理机或烹饪电器，就要考虑功能是否重复。更换任何一台设备前，先列出每台机器仍会承担的任务。

经常一次做很多份的人

如果您需要准备多份餐食，请将料理杯的有效容量与日常食谱所需的分量进行比较。同时也要确认主机、杯盖和配件在厨房里都有合适的收纳位置。

应该比较哪些标准？

从日常做饭需要完成的操作入手，是比较烹饪料理机和现有厨电最直观的方法。

比较标准需要确认的事项您的需求
备料与烹饪 看看常做的菜需要哪些操作：切碎、搅拌、揉面、加热或蒸煮。确认所选型号的配件能否完成这些操作。 我希望用一台机器连续完成一道菜的备料和烹饪。如果我通常只在烹饪前切好食材，那么多功能料理机搭配现有烹饪电器可能就够用了。
菜谱与操作方式 确认设备本身或相关服务提供哪些菜谱、使用条件是什么，以及是否支持手动模式。不要只看宣传的菜谱数量，还要考虑这些菜谱是否适合日常用餐。 菜谱指引能帮我尝试更多菜式，但我也希望能自己烹饪，不必每次都按照预设程序操作。
容量 比较有效容量，而不只是总容量，并结合平时做汤、酱汁和炖菜的分量来判断。 为多人做饭时，我更愿意确认一锅实际能做多少，而不是只看宣传的适用人数。
摆放空间与清洁 测量机器加上杯盖和配件所需的摆放空间。确认每次烹饪后哪些部件需要清洗，以及制造商是否说明这些部件可放入洗碗机清洗。 机器要方便取用，又不能占满台面；清洁方式也要适合我的用餐频率。
保留现有厨电 将产品包含的功能与现有搅拌机、厨师机或烹饪电器进行比较。尤其要确认具体型号是否支持擦丝、切片和揉面。 我想减少功能重复，而不是收起一台仍然常用、且能完成烹饪料理机无法以同样方式处理的任务的电器。

选购时要避开哪些误区？

  • 以为烹饪料理机可以替代所有厨电

    带烹饪功能，不代表产品也能完成所有切配或烘焙任务。《Que Choisir》会区分带烹饪功能的料理机与多功能料理机，并在测试时考虑产品附带的配件。

    列出您经常做的菜，再确认包装内包含哪些配件，以及哪些操作仍需交给其他厨电完成。

  • 忽略摆放空间和清洗工作

    经常使用的电器需要在台面上有合适的位置；料理杯、杯盖和配件也需要根据您的烹饪习惯进行清洁。《Que Choisir》建议购买前先确认产品的占用空间。

    测量可用空间，并逐一查看目标型号各部件的清洁说明。

  • 以为所有菜谱和功能都已包含

    访问菜谱库可能需要订阅单独的服务，例如 Vorwerk 将 Cookidoo 定位为订阅服务。Moulinex 也提供单独购买的 Companion 配件。

    确认您能在符合自身需求的条件下访问哪些菜谱，并核对包装内的具体配件是否适用于计划制作的菜式。

  • 混淆总容量和有效容量

    这两种容量不一定代表相同的可用分量。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。

    请用同一标准比较容量，并结合平时的烹饪分量进行判断。

部分品牌及代表型号

以下型号展示了值得比较的一些特点；它们出现在这里，并不代表一定适合所有菜式，也不代表它们包含在下方的 Joybuy 精选产品中。

Vorwerk

Thermomix TM7 集备料、烹饪和菜谱指引于一体。

  • Vorwerk 称，TM7 内置 12 项功能和 25 种模式。
  • Vorwerk 提供的 Cookidoo 菜谱库需要订阅。请确认您想使用哪些菜谱，以及相应的使用条件。

Moulinex

如果烹饪分量和配件是您的重要考量，可以了解一下 Companion XL 烹饪料理机。

  • Moulinex 表示，HF80DB10 型号配有 4.5 L 料理杯，最多可供 10 人使用。
  • 该系列提供单独购买的 Companion 配件，请确认所选型号随附哪些配件。

Magimix

Cook Expert XL Connect 方便您直观比较料理杯总容量和有效容量。

  • Magimix 标注的总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。
  • 如果您经常制作大份量菜肴，请将有效容量与食谱需求进行比较，不要只看总容量。

Joybuy 在售烹饪料理机

这两款 Robby 烹饪料理机都能将备料和烹饪结合起来。请对比页面标注的产品信息，并在选购前确认哪些特点对您的食谱最重要。

Robby Smart Multifunction 多功能烹饪料理机，配备 XL 料理杯、内置称重功能和触摸屏

Robby Smart Multifunction，XL 料理杯、称重功能和触摸屏

如果您想用一台机器完成备料和烹饪，并且看重 XL 料理杯、内置称重功能和触摸屏，可以考虑这款产品。请根据每餐分量确认有效容量；如果菜谱数量和料理杯材质会影响您的选择，也请一并核实。

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Robby Multifunction 多功能烹饪料理机，配备内置称重功能、触摸屏和 680 道菜谱

Robby Multifunction，称重功能、触摸屏和 680 道菜谱

如果您希望通过屏幕显示的菜谱，一步步完成备料和烹饪，可以考虑这款产品。判断它是否适合日常做饭时，请确认有效容量、随附配件以及各部件的清洗说明。

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常见问题

烹饪料理机能替代我所有的厨房电器吗？

不一定。请根据具体型号确认它能否完成日常食谱所需的操作，尤其是擦丝、切片、揉面和烹饪，并核对随附配件。对于烹饪料理机无法以您需要的方式完成的任务，可以继续使用专用厨电。

使用菜谱指引需要订阅服务吗？

这取决于料理机型号和所使用的服务。Vorwerk 将 Cookidoo 定位为订阅服务，订阅后即可访问其菜谱库。选购前，请确认不订阅该服务时还能访问哪些菜谱，以及是否支持手动模式烹饪。

一次要做多份饭菜，应该关注多大容量？

先看有效容量，再与食谱所需的分量进行比较。例如，Magimix 对 Cook Expert XL Connect 标注的料理杯总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。因此，单看总容量并不足以判断实际能做多少。