不同类型适合哪些人？

经常制作多步骤餐食的家庭

如果您希望依次完成备料、搅拌和烹饪，建议对照随附配件，确认机器能够完成哪些操作。日常使用时，搅拌碗的实际容量和配件的清洗方式也很重要。

希望跟着引导食谱操作的人

屏幕或应用程序可以引导您完成各个烹饪步骤。选购前，请确认目标机型能使用哪些食谱，以及相关服务长期使用的具体条件。

喜欢做面包、烘焙和大份量餐食的人

如果揉面和打发是您的主要需求，不妨将可加热厨师机与大容量烹饪料理机放在一起比较。不要只看标称容量，还要确认附带的工具，以及您实际打算在搅拌碗中加热制作哪些食物。

选购时要比较哪些方面？

从您最常做的菜谱入手。明确这些需求后，再比较三类设备的搅拌碗、配件和服务，会更容易做出选择。

烹饪料理机

适合考虑的情况：您希望用一台设备制作汤、酱汁或炖菜，并根据机型功能完成备料和烹饪。

需要考虑：设备会占用台面空间，而且不同型号附带的配件和食谱服务可能有所不同。

多功能料理机，搭配单独烹饪

适合考虑的情况：您主要需要处理食材，并习惯继续用炉灶或烤箱烹饪。

需要考虑：食材需要另行转移，烹饪仍是独立的一步。

可加热厨师机

适合考虑的情况：揉面、打发和在搅拌碗中加热制作某些食物，对您来说同样重要。

需要考虑：切片、切丝或引导食谱等功能，取决于具体机型和实际附带的配件。

比较项目 需要确认的内容 结合自身需求
可完成的任务 列出您常做的 5 道菜谱所需的步骤，并逐一确认对应功能、随附配件，以及是否需要一体化烹饪。法国消费者组织 Que Choisir 在其测试中，会区分基础功能和附加配件；只有随机器附带的配件才会纳入评估。 我希望从备料到烹饪都用同一台设备完成；如果我只需要在烹饪前切碎或切丝，那么功能整合对我来说就没那么重要。
容量与占地 如果产品有标注，请分别比较总容量和实际可用容量。测量台面空间，以及橱柜下方的可用高度。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L。 我希望搅拌碗能装下日常所需的份量，同时不想为一台长期摆在台面上的机器占用太多空间。
清洁 分别查看搅拌碗、盖子、工具和密封圈的清洁说明。带有冲洗或预清洁程序，并不代表所有配件都能放入洗碗机。 做完多步骤餐食后，我想提前了解需要拆下并清洗多少个部件。
食谱与配件 确认套装包含哪些配件、如何使用食谱，以及是否需要订阅服务。如需备件，请向商家确认所选具体型号所需配件是否有售。 如果我打算跟着引导食谱操作或使用切菜配件，就要在购买前了解使用条件和包装内的配件清单。

选购时有哪些误区？

  • 只看功能数量，不看配件

    有些设备虽然能加热和搅拌，却没有附带您常用的切丝或切片工具。法国消费者组织 Que Choisir 在其测试中，只会评估随机器附带的附加配件。

    选出 5 道常做的菜谱，记下每道菜需要的搅拌碗、工具和烹饪步骤，再对照具体型号的配件清单逐一确认。

    如果套装不含所需配件，可能需要另外购买。

  • 把总容量当成实际可用容量

    总容量和实际可用容量代表的并不是同一件事。Magimix 标注 Cook Expert XL 的搅拌碗总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L；品牌还标注其重量为 11.9 kg，使用不锈钢搅拌碗时的尺寸为 405 × 335 × 390 mm。

    将实际可用容量与您平时制作的份量进行比较，并测量预留位置的深度和高度。

  • 以为所有引导食谱都能一直按相同条件使用

    具体条件因机型而异：Moulinex 宣称 Companion XL HF80CB10 可使用免费应用程序；Vorwerk 则为 Thermomix TM7 提供 Cookidoo 3.0，并说明新用户需要订阅。

    请确认哪些食谱无需订阅即可使用、试用服务的具体条件，以及是否支持手动烹饪。

  • 混淆商业保修与配件供应

    法国经济部提醒，法定合规保证适用于专业卖家向个人消费者出售的商品，与商家提供的商业保修承诺并不相同。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）也指出，并非所有产品类别都有普遍适用的备件供应义务。

    确认卖家身份并保留购买凭证；同时单独核实商业保修的具体条件，以及目标机型所需备件是否有售。

品牌与机型参考

以下机型展示了不同的配置思路。文中提到的特性仅适用于对应型号，并不代表该品牌的所有产品。

Moulinex

Companion XL HF80CB10 展示了将备料和烹饪整合到一台设备中的烹饪料理机设计。

  • Moulinex 标注该型号配备 4.5 L 搅拌碗、14 种模式、5 件配件和免费应用程序。
  • 请留意套装的配件清单：其他 Companion 配件可能需要另行购买。品牌承诺提供 15 年可维修服务；建议进一步确认所需配件是否有售。

Vorwerk

Thermomix TM7 主打屏幕引导烹饪，以及 Cookidoo 食谱服务。

  • Vorwerk 标注 TM7 配备 12 种功能、25 种内置模式，以及预清洁模式。
  • Vorwerk 表示，TM7 兼容 Cookidoo 3.0，新用户需要订阅。还要确认哪些具体配件可以放入洗碗机清洗。

Magimix

Cook Expert XL 将烹饪功能与食材处理工具结合起来；如果您经常制作大份量餐食，值得关注它的配置。

  • Magimix 标注该型号总容量为 4.8 L、实际可用容量为 3.8 L，并承诺提供 30 年备件供应。
  • 该机型重 11.9 kg，品牌标注的尺寸包含不锈钢搅拌碗，选购前需要规划好摆放位置。若您有特定配件需求，请先确认所购版本的实际配置。

Kenwood

Cooking Chef KCL96.004DG 适合希望保留厨师机操作方式，同时能在搅拌碗中加热制作部分食物的人。

  • Kenwood 为该型号标注了最高 200 °C 的电磁加热功能、内置称重功能和 60 道内置食谱。
  • 可适配的配件不一定全部随机器附带。请根据预期用途核对所售具体型号的包装清单。

根据烹饪习惯挑选合适机型

以下 Joybuy 机型适合两种不同的备餐方式：使用烹饪料理机将备料和烹饪合为一体，或先用多功能料理机处理食材，再单独进行烹饪。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗、内置称重功能和触摸屏

Robby Smart，XL 搅拌碗，内置称重功能

如果您希望在一台设备中完成备料和烹饪，并跟着屏幕上的食谱操作，可以考虑这款产品。产品名称提到了 XL 搅拌碗、内置称重功能和大尺寸触摸屏；下单前请确认实际销售的具体型号，并了解食谱数量及使用条件。

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Robby 烹饪料理机，配备内置称重功能和触摸屏

Robby，内置称重功能，触摸屏

这也是一款烹饪料理机，可通过引导食谱依次完成备料和烹饪。产品名称提到了内置称重功能、触摸屏和 680 道食谱；选购前请比较搅拌碗的实际可用容量、清洗说明和食谱使用条件。

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ochama 750 W 多功能料理机，配备 1.8 L 搅拌碗

ochama 750 W 多功能料理机，1.8 L

适合在用锅具或烤箱烹饪前处理食材。产品名称标注了 1.8 L 搅拌碗，以及切片和切丝圆盘；烹饪仍需单独完成。请根据摆放空间和清洁需求，确认机器尺寸及各部件的清洗说明。

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Cuisinart FlexPrep FP5E 多功能料理机，配备 1.1 L 搅拌碗

Cuisinart FlexPrep FP5E，1.1 L

如果您需要在单独烹饪前处理少量食材，可以考虑这款产品。其搅拌碗标称容量为 1.1 L；请结合日常菜谱确认是否够用，尤其是您经常一次制作多份餐食时。

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常见问题

烹饪料理机能取代炉灶和烤箱吗？

不能完全取代，尤其不是所有菜谱都适用。烹饪料理机可以根据机型整合多个备料和烹饪步骤，但在决定是否减少其他厨房设备之前，请先确认它能否满足您的日常烹饪需求，以及包装内包含哪些配件。

如何选择搅拌碗容量？

先将实际可用容量与您的烹饪份量进行比较，再测量可用空间。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，实际可用容量为 3.8 L，因此仅看总容量并不能了解真正可用的空间。

使用联网食谱一定需要订阅吗？

不一定，具体条件因机型而异。Moulinex 宣称 Companion XL HF80CB10 可使用免费应用程序；Vorwerk 则表示 Thermomix TM7 使用 Cookidoo 3.0，新用户需要订阅。购买前请确认食谱的使用权限，以及试用服务的具体条件。

想避免清洁太麻烦，需要注意什么？

逐一查看搅拌碗、盖子和常用配件的清洗说明。预清洁模式可以帮助您在两次烹饪之间清理机器，但仍需确认哪些部件需要拆下清洗。

所有烹饪料理机都能买到备件吗？

不一定。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，备件供应义务并不适用于所有产品类别；如果制造商承诺提供备件，也应针对具体配件和机型确认该承诺。请向卖家了解其收到的备件供应期限信息。