想启动烹饪程序的家庭
你想先设定菜品的烹饪程序，之后少花些时间看守，但不一定需要设备帮忙切菜。根据 Que Choisir 的说法，不同多功能锅提供的模式，以及需要手动完成的操作各不相同。
这些设备适合哪些人？
希望用一台设备完成备料和烹饪的人
你想用同一台设备完成切碎、搅拌或混合，再接着烹饪。比较不同烹饪料理机的功能和配件时，也要留意搅拌杯容量以及需要清洗的部件。
家中已有烹饪设备的家庭
如果炉灶、烤箱或炖煮锅已经能满足你的需求，多功能料理机可以帮你切碎、刨丝或揉面。Que Choisir 将这类设备与兼具烹饪功能的产品区分开来。
选购时应关注哪些标准？
时间紧张、想为日常餐食增添变化时，不妨先想想哪些步骤希望交给设备完成。之后，再根据实际可用容量和厨房空间筛选型号。
烹饪料理机
适合考虑：想用同一台设备完成食材处理和烹饪。
需要留意：搅拌杯和配件会占用空间；请确认所选型号的实际可用容量，以及哪些步骤仍需手动完成。
可预约多功能锅
适合考虑：你愿意自己准备食材，主要希望预约烹饪时间。
需要留意：根据 Que Choisir 的说法，这类设备通常不会自动搅拌，因此不能替代备料用的料理机。
多功能料理机
适合考虑：现有烹饪设备已经够用，而备料最耗时间。
需要留意：仍需使用其他设备烹饪，配件也需要收纳空间。
| 关注点 | 需要确认 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 预约烹饪 | 确认设备是否有适合你常做菜品的模式，以及烹饪过程中是否需要手动操作。 | 忙碌一天后，我想启动烹饪程序，不必一直在旁看守。约 36% 的消费者优先看重这种烹饪自主性。 |
| 备料和烹饪一机完成 | 比较设备可完成的备料操作、附带配件，以及具体型号的烹饪功能。 | 想让日常餐食更丰富，我希望备料和烹饪之间不必频繁更换设备。约 29% 的消费者最看重将这些步骤整合在一起。 |
| 根据家庭人数调整用量 | 查看实际可用容量，以及常做菜品的装料限制，不要只看搅拌杯或内胆标注的总容量。 | 一次要准备多份餐食时，内胆太小就得分批烹饪。约 21% 的消费者将可烹饪的份量视为首要标准。 |
| 补充现有厨房设备 | 确认切割或搅拌配件是否符合你的使用需求，并确保有地方收纳。 | 我对现有烹饪设备很满意，只想加快食材处理速度。约 14% 的消费者因此更倾向于选择不带烹饪功能的备料设备。 |
选购时要避开哪些误区？
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不要把标称容量等同于实际可用容量
不同设备和食材处理方式有不同的装料限制。Que Choisir 特别指出，6 L 的 Cookeo 内胆最多只能烹饪 4 L 食材。
请查看说明书，了解实际可用容量，以及常做菜品对应的装料限制。
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不要指望多功能锅也能处理食材
烹饪程序不一定能完成切菜或搅拌。根据 Que Choisir 的说法，多功能锅通常不会自动搅拌食材。
选购前，先确认日常做饭需要哪些操作，再决定选多功能锅、烹饪料理机，还是搭配使用两台设备。
如果经常需要切碎、刨丝或搅打，也要为单独的备料设备预留空间。
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不要只为引导式食谱买单
引导式食谱能帮助你按步骤操作，但 Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定需要这项功能。
请确认无需订阅即可使用哪些功能，并了解你感兴趣的食谱服务的试用和续订条款。
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别低估设备占地和清洁工作
备料功能可能需要多个搅拌杯、刀片或切片盘。你需要能在厨房里方便地使用、清洗和收纳这些配件。
测量可用空间，并查看所选型号的配件清单和可清洗部件说明。
值得了解的品牌
Vorwerk
Thermomix TM7 集备料、烹饪和引导式烹饪于一体，标称搅拌杯容量为 2.2 L。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，最高可进行 160 °C 烹饪。
- 如果你看重 Cookidoo 食谱，请确认无需订阅即可使用哪些功能，并了解试用结束后的服务条款。
Moulinex
该系列涵盖两种不同用途：适合预约烹饪的 Cookeo + CE851A10，以及兼顾备料和烹饪的 Companion XL HF80DB10。
- Moulinex 标称这款 Cookeo + 配有 6 L 内胆；这款 Companion XL 则配有 4.5 L 搅拌杯和 14 种功能。
- Cookeo 的内胆不能替代切碎或搅拌配件；也请确认实际烹饪容量是否适合你的菜谱。
Magimix
如果你也想使用备料配件，可以考虑 Cook Expert 和 Cook Expert XL 烹饪料理机。
- Magimix 标称 Cook Expert 的实际可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL 为 3.8 L；两者的总容量分别为 3.5 L 和 4.8 L。
- 根据实际可用容量和真正用得上的配件选择型号；购买前也要确认所选型号配件的供应情况。
按使用需求挑选设备
这些设备能通过两种方式节省做饭时间：使用烹饪料理机完成备料和烹饪，或用多功能锅预约烹饪。先确定自己最需要哪种功能，再比较各型号的容量和配置。
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Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯、电子秤和大尺寸触摸屏
如果你想用一台设备完成备料和烹饪，并通过屏幕获得操作指引，可以考虑这款产品。
产品名称提到 XL 搅拌杯、内置电子秤和大尺寸触摸屏。不同商品信息所标注的食谱数量可能有所差异，请确认所售型号的引导式功能。
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Robby 烹饪料理机，配备内置电子秤和触摸屏
如果比起单纯预约烹饪，你更需要一台设备同时完成备料和烹饪，可以了解这款产品。
产品名称提到了电子秤和触摸屏。想了解一次能制作多少份餐食，请查看该型号的实际可用容量和装料限制。
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Instant Pot Classic 5.7 L 多功能锅，7 合 1，Daydream Blue
如果你会单独准备食材，主要想预约烹饪时间，可以考虑这款产品。
产品名称标注内胆容量为 5.7 L，拥有 7 合 1 功能和 4 个可自定义预设程序。使用压力烹饪功能时，请按照说明书的要求控制装料量并释放蒸汽。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L 多功能锅，7 合 1，配备不锈钢内胆
如果你想选一款标称容量大于 Classic 5.7 L 的多功能锅，可以考虑这款产品；但并非每种菜谱都能装满整个内胆。
产品名称注明内胆容量为 7.1 L，并拥有 7 合 1 功能。使用压力烹饪功能前，请查看装料限制和蒸汽释放说明。
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Midea 8 L 多功能锅，9 合 1，1,200 W，黑色
如果你想预约烹饪，并希望了解标称容量为 8 L 的内胆是否适合自己的菜品，可以考虑这款产品。
产品名称注明拥有 12 个预设程序，功率为 1,200 W。内胆总容量并不能直接决定实际可烹饪的用量；请遵守说明书中的装料限制，尤其是烹饪会膨胀的食材时。
常见问题
使用烹饪料理机必须订阅食谱服务吗？
不需要。根据 Que Choisir 的说法，使用烹饪料理机并不一定需要引导式食谱。如果你看重这项功能，请确认无需订阅即可使用哪些功能，并了解相关服务的试用和续订条款；例如 Thermomix TM7 的 Cookidoo 服务。
6 L 的内胆总能烹饪 6 L 食材吗？
不能。内胆的标称容量不一定等于可烹饪的最大容量。Que Choisir 指出，6 L 的 Cookeo 内胆最多可烹饪 4 L 食材；请查看对应型号和菜谱的说明书，了解具体装料限制。
多功能锅可以替代能切碎和搅拌食材的料理机吗？
如果型号不具备相应的备料功能，就无法完成这些操作。多功能锅主要用于控制烹饪过程；Que Choisir 指出，这类设备通常不会自动搅拌食材。如果切碎或搅拌很费时间，不妨比较烹饪料理机和搭配现有烹饪设备使用的多功能料理机。