想在同一个锅中完成食材处理和烹饪的人
如果你想从搅拌食材直接切换到烹煮汤、酱汁或炖菜，不想再另用一口锅，那么这类设备值得考虑。据 Que Choisir 介绍，内置烹饪功能正是烹饪料理机与传统多功能料理机的主要区别。
这些设备适合哪些人？
主要想预设烹饪程序的家庭
如果你已经会切配或搅碎食材，只是想用一口锅来炖煮或压力烹饪，那么多功能锅可能更适合。Philips France 为其多功能锅介绍的烹饪模式，正体现了这类设备的另一种侧重点：专注烹饪，而非一体化食材处理。
已经配齐食材处理工具的人
如果你现有的料理机或厨具已经能完成切碎、刨丝或揉面等操作，在添置烹饪料理机之前，不妨先想想：一体化烹饪能否减少足够多的食材转移步骤，是否值得为新增设备腾出空间并承担额外的清洁工作。
如何比较不同方案？
做汤、酱汁、炖菜和蒸菜时，首先要考虑的是：你是否也想用同一台设备处理食材？之后再比较容量、配件和清洁维护是否符合需求。
多功能烹饪料理机
适合考虑的情况：你经常需要在同一台设备中完成食材处理和烹饪。
需要权衡的是：你要为它预留空间，并确认配件确实能满足常做菜谱的需求。
多功能锅
适合考虑的情况：你已经处理好食材，主要想预设炖煮、蒸煮或压力烹饪程序。
需要权衡的是：切碎、刨丝或揉面仍需使用其他厨具。
多功能料理机搭配现有烹饪设备
适合继续使用的情况：你主要需要切碎、刨丝、切片或揉面，现有设备也已经能满足烹饪需求。
需要权衡的是：食材处理和烹饪之间需要转移食材。
| 比较项目 | 需要确认的内容 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 食材处理与烹饪一体化 | 查看设备能连续完成菜谱中的哪些步骤，以及实际附带哪些配件。 | 我经常做汤和酱汁，希望不用在料理机和炖锅之间来回切换。约 33% 的消费者将一机完成多项操作列为首要需求。 |
| 预设烹饪程序 | 确认设备是否具备适合你常做菜肴的模式，尤其是炖煮、压力烹饪和蒸煮模式，并查看锅体容量。 | 食材已经处理好了，我主要想简化烹饪过程。约 25% 的消费者最看重烹饪程序设置功能。 |
| 现有设备 | 将现有料理机的功能和配件与意向型号进行比较。 | 我已经用料理机切碎或揉面，不想重复购买相同功能。约 25% 的消费者首要需求是继续使用现有设备。 |
| 清洁与菜谱 | 确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及是否无需订阅就能使用菜谱。 | 如果经常用这台设备做饭，我希望清洁部件和使用菜谱都足够方便，不给日常生活添麻烦。约 17% 的消费者将这些条件列为优先考虑因素。 |
选购时别忽略这些要点
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不要以为有烹饪功能就一定配齐所有配件
烹饪料理机可以加热，但这并不代表你选的型号一定附带刨丝、切片或揉面所需的配件。据 Que Choisir 介绍，烹饪功能才是这类设备与多功能料理机的区别，并不意味着两者的食材处理功能完全相同。
挑几道自己平时常做的菜，逐步核对确切型号能完成哪些操作，以及包装内实际附带哪些配件。
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不要把锅体总容量和实际可用容量混为一谈
锅体标注的总容量不一定等于实际可用于烹饪的容量。例如，Magimix 标注 Cook Expert Connect 的锅体容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
选购时要比较实际可用容量，以及料理机、锅体和配件所需的摆放空间，不要只看标注的总容量。
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别想当然地认为菜谱随时都能使用
免费应用与需要订阅才能使用的菜谱库，使用条件并不相同，而且具体规定会因品牌和型号而异。
购买前要确认哪些菜谱无需订阅即可使用、续订条件是什么，以及设备是否支持手动烹饪模式。
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不要混淆商业保修与法定保障
法国经济部提醒，在法国，专业商家向个人消费者销售商品时，必须提供法定合规保障。它与设备可能附带的商业保修是两回事。
请分别阅读商业保修条款，尤其留意免责情形和售后处理方式，并保留购买凭证及产品描述。
值得了解的品牌
Moulinex
Companion 系列适合想选购配有食材处理配件的烹饪料理机的家庭。
- Moulinex 标注 Companion XL HF80DB10 配有 4.5 L 锅体；这一容量仅适用于该型号，并不代表整个系列。
- 选购具体型号时，请确认实际可用容量、包装内配件和菜谱使用条件。
Magimix
据 Magimix 介绍，Cook Expert 可用于烹饪，也能完成刨丝、切片、揉面和打发等食材处理操作。
- Magimix 标注 Cook Expert Connect 的锅体容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
- 请根据你感兴趣的具体版本——Original、XL 或 Connect——比较容量、配件和连接功能。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合希望按照设备屏幕上的引导菜谱操作的用户。
- Vorwerk 表示，TM7 的引导菜谱通过其 Cookidoo 服务提供。
- 请确认 Cookidoo 的使用和续订条件，以及无需订阅即可使用的功能。
根据使用需求挑选设备
这些设备适合两种不同的烹饪方式：多功能烹饪料理机可将食材处理和烹饪集中在一台设备中；多功能锅则适合已经处理好食材、主要想管理烹饪过程的家庭。如果现有的多功能料理机和烹饪设备已经能满足需求，继续使用它们也是一种选择。
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Robby Smart 烹饪料理机，XL 锅体、电子秤和大尺寸触摸屏
如果你想用一台设备完成食材处理和汤品或酱汁的烹饪，可以考虑这款产品。
型号名称提到 XL 锅体、内置电子秤和大尺寸触摸屏。选购前请确认实际可用容量、包装内配件、电气兼容性和菜谱使用条件。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，电子秤、触摸屏和 680 道菜谱
如果你想先处理食材，再跟随屏幕显示的菜谱完成烹饪，可以对比考虑这款产品。
型号名称提到内置电子秤、触摸屏和 680 道菜谱。请确认该型号的实际可用容量、尺寸、可放入洗碗机清洗的部件，以及电气兼容性。
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Instant Pot Classic 5.7 L，Daydream Blue
如果你已经处理好食材，想用一口锅来炖煮或蒸熟，可以考虑这款产品。
型号名称标注容量为 5.7 L，配有 7 种功能，包括慢炖和蒸煮，并提供 4 种可自定义程序。它无法替代切碎或刨丝工具；使用压力烹饪功能时，请遵守装填限制和开盖说明。
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Midea 9 合 1 多功能锅，8 L，黑色
如果食材已经用其他厨具处理好，而你需要一次烹饪较多分量的饭菜，可以对比考虑这款产品。
型号名称标注锅体容量为 8 L、功率为 1,200 W，并预设 12 种程序。请确认实际可用容量、尺寸和电气兼容性，再决定是否在厨房为它预留位置。
图片暂不可用
Instant Pot Classic Mini 3.8 L，Sea Salt White
如果你想集中烹饪较小分量的饭菜，同时继续单独处理食材，可以考虑这款产品。
型号名称标注容量为 3.8 L，配有 7 种功能，最多可供 4 人食用。请确认锅体容量是否适合你的菜谱，以及插头和电压是否符合家中用电条件；使用压力烹饪功能时，请遵守开盖说明。
常见问题
烹饪料理机能替代我的多功能料理机吗？
不一定。烹饪料理机增加了烹饪功能，但食材处理功能取决于具体型号和随附配件。请将日常需要完成的操作——切碎、刨丝、切片、揉面或打发——与意向型号实际支持的功能进行比较。
引导菜谱都能在不订阅的情况下使用吗？
不能，具体使用条件因设备和配套服务而异。Moulinex 为其有相关资料介绍的 Companion XL 提供免费应用，而 Vorwerk 的 Cookidoo 则设有订阅条件。购买前请确认哪些菜谱无需续订即可使用，以及设备是否支持手动操作。
如何判断烹饪料理机是否容易清洁？
请查看所选型号各个部件的清洁说明，包括锅体、锅盖、密封圈、刀片和配件。部分部件标注“可放入洗碗机清洗”，并不意味着所有部件都能这样清洗。
在法国购买的设备与商品描述不符怎么办？
据法国经济部介绍，通过专业卖家购买的全新、二手或翻新商品，均适用法定合规保障。请保留购买凭证和商品宣传的功能描述，以便向卖家说明不符之处；可能附带的商业保修与这项法定保障相互独立。