经常制作多步骤菜肴的人
如果您经常制作汤、酱汁、炖菜和蒸蔬菜，并希望无需更换设备就能完成切碎、搅拌和烹煮，那么烹饪料理机尤其适合这种多任务需求。不过，引导食谱不应成为购买的唯一理由。Que Choisir 指出，不同型号的功能和容量各不相同。
适合哪些人？
工作日晚上时间紧张的家庭
如果晚餐需要快速完成，带有引导烹饪或无需频繁看管功能的设备会更实用。不过，也要把清洗、提前切配和收纳纳入日常安排。Lustucru 委托 OpinionWay 开展的调查显示，2024 年 8 月，在接受调查的 18 岁及以上法国人中，61% 表示工作日晚餐通常需要 30 分钟或更短时间。
已经拥有其他厨电的人
如果您已经有多功能料理机、搅拌机或电压力锅，请先确认自己真正缺少哪些功能。正如 Que Choisir 所指出的，如果不需要集成烹饪，多功能料理机依然是合适的选择。
选购标准
先比较您真正想要整合的烹饪步骤，再考察目标型号的容量、清洁维护难度及相关服务。
| 优先考虑 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 晚餐用时 | 比较烹饪程序、预约启动、保温功能，以及仍需手动完成的准备工作。程序功能并不一定能替代食材切配。 | 我希望启动烹饪后无需一直看管。2024 年 8 月，Lustucru 委托 OpinionWay 调查的 18 岁及以上法国受访者中，61% 表示工作日晚餐需要 30 分钟或更短时间。 |
| 日常使用频率 | 考察您实际会做的菜肴、需要清洗的部件数量，以及常用部件是否支持洗碗机清洗。同时确认配件的安装方式。 | 我需要的是能融入日常菜单的设备，而不只是适合尝试最初几道食谱的产品。在 Que Choisir 于 2020 年发布的一项针对 1,695 名料理机用户的调查中，52% 的受访者认为料理机能节省炉边烹饪时间，49% 表示自己的食谱选择更加丰富。 |
| 已有功能 | 列出所需任务：切碎、刨丝、切片、搅拌、烹煮、慢炖、蒸制或压力烹饪。将其与现有设备及实际包含的配件进行对比。 | 如果已有食材处理设备和锅具能够满足我的习惯，我不希望为不必要的集成烹饪功能额外付费。当切配和搅拌已有设备负责时，电压力锅就能满足烹饪需求。 |
| 长期成本 | 确认必需配件、可能产生费用的食谱服务、可更换部件及配件供应情况。区分产品标配功能和需要单独购买的选项。 | 我希望了解购买后真正会用到哪些内容：引导食谱、烹饪配件还是替换部件。具体条件会因所选型号而不同。 |
需要避免的误区
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混淆烹饪料理机、食材处理料理机和电压力锅
集成烹饪功能是烹饪料理机区别于多功能料理机的关键。电压力锅可以完成压力烹饪、蒸制和慢炖，但不一定配有您需要的切配或搅拌配件。
列出一周内要做的菜，并记录每道菜缺少哪些步骤：切配、刨丝、搅拌、烹煮、蒸制、压力烹饪或引导操作。选择能够精准补足这些缺口的设备。
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计算节省时间时忽略清洗
实际收益取决于菜谱以及所使用的内胆、刀片、盖子、蒸篮和其他配件数量。在 Que Choisir 2020 年的调查中，需要清洗的餐具较多，以及使用过程被认为过于耗时，都是导致用户使用频率降低的原因。
购买前，请确认常做菜肴所需的部件，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。
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忽视会影响总成本的服务和配件
设备本身的价格不一定包含引导食谱、额外配件或您可能需要的延长保修服务。
请分别预留设备本体、初期必需配件、可能产生费用的食谱服务和可替换部件的预算。
例如，Vorwerk 表示，在适用的试用优惠结束后，Cookidoo 的费用为每年 60 €；Moulinex 则说明，Cookeo 的 Extra Crisp 配件需要单独购买。
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选择容量过小的内胆，或体积过大的设备
容量应与家庭人数相匹配，但容量更大的型号也会占用更多空间。Magimix 宣称 Cook Expert XL 的内胆总容量为 4.8 L，其中可用容量为 3.8 L。
请先测量收纳位置和台面空间，再比较内胆的可用容量，而不要只看总容量。
品牌参考
Vorwerk
Thermomix TM7 面向重视屏幕体验、Cookidoo 引导食谱和集成烹饪模式的用户。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 24 种模式，最高支持 160 °C 烹饪，并可通过 Cookidoo 使用超过 10,000 道引导食谱。
- 在适用的试用优惠结束后，Cookidoo 的费用为每年 60 €；如果您依赖该食谱库，请将这项服务计入预算。
Moulinex
Companion 系列定位为一体式烹饪料理机，而 Cookeo 则主要专注于压力烹饪、蒸制和慢炖。
- Moulinex 宣称，非联网版 Companion 提供 14 种功能，XL 容量最多可供 10 人使用。
- 在 Cookeo Wi-Fi 8 合 1 型号上，Extra Crisp 需要单独购买；具体食材处理功能也需根据型号确认。
Magimix
Cook Expert 和 Cook Expert XL 适合希望同时完成刨丝、切片、揉面，并制作更大分量菜肴的用户。
- Magimix 宣称，Cook Expert 的可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL 的可用容量为 3.8 L。
- 选择更大版本前，请比较可用容量、设备占地面积，以及制作常见菜肴所需的配件。
Silvercrest
Monsieur Cuisine 是法国市场上常被列入高性价比烹饪料理机的零售商自有品牌产品。
- Que Choisir 将 Lidl 的 Monsieur Cuisine 列为逐渐受到欢迎的烹饪料理机之一。
- 不同 Silvercrest 型号的功能、配件和供应情况可能不同，请查看购买时在售型号的产品页面。
Joybuy 产品选择
以下 Joybuy 产品包括一体式烹饪料理机和电压力锅，适合日常烹饪。具体选择取决于您是否还需要食材处理功能，还是主要需要在内胆中完成烹饪。
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Robby Smart 多功能烹饪料理机，配 XL 内胆
适合需要在同一台设备中完成切碎、搅拌、烹煮和蒸制的多步骤菜肴。
内胆标称容量为 4.5 L，可用容量为 3 L，配备内置秤、触摸屏、自动程序和预加载食谱。
请为台面预留足够空间：产品标称尺寸为 40 × 26 × 36 cm，重量为 9.4 kg。同时确认通过 Wi-Fi 获取新食谱的条件，以及配件是否支持洗碗机清洗。
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Midea 9 合 1 电压力锅，8 L
适合大量制作炖菜、蒸制和压力烹饪，无需电动处理食材。
标称容量为 8 L，提供 12 种程序、24 小时预约启动、最长 12 小时保温，并配有蒸篮。
该型号不能替代切碎、刨丝、切片或搅拌料理机。购买前请确认供电电压、尺寸以及内胆的清洁维护要求。
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Instant Pot Rio XL，7.1 L
适合需要大量烹饪，或希望在一个内胆中提前准备多餐的家庭。
标称内胆容量为 7.1 L，支持压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸制，并配有 4 个可自定义按钮。
产品未标明具备切碎、刨丝、切片和搅拌功能。请提前考虑其标称尺寸 30.9 × 41.5 × 29.8 cm 及 8.1 kg 的重量所需空间。
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Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
适合中等规模家庭在一个内胆中制作日常餐食，并提供多种引导式烹饪模式。
配备标称容量为 5.7 L 的不锈钢内胆，支持 220-240 V 电源，具备压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸制、鸡蛋、酸奶和保温功能。
该型号不能替代具备切碎、刨丝、切片或搅拌功能的烹饪料理机。请确认收纳所需的尺寸和重量。
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KitchenCook Kyoto 白色，2 L
适合以米饭、汤和蒸蔬菜为主的紧凑型厨房。
标称内胆容量为 2 L，提供米饭、粥、汤、蒸制和蛋糕程序，支持 24 小时预约启动及保温。
产品未标明具备切碎、刨丝、切片或搅拌功能。设备上方至少预留 40 cm 空间，两侧各预留 10 cm。
常见问题
使用烹饪料理机必须订阅食谱服务吗？
不需要。根据 Que Choisir，使用烹饪料理机并不一定要依赖随附食谱。如果引导式烹饪对您很重要，请确认服务费用和使用条件：Vorwerk 表示，在适用的试用优惠结束后，Cookidoo 的费用为每年 60 €。
日常烹饪应选择多大容量？
请根据平时用餐人数和常做菜肴选择内胆容量，并始终区分总容量和可用容量。例如，Magimix 宣称 Cook Expert 的可用容量为 2.5 L，Cook Expert XL 的可用容量为 3.8 L；容量更大的型号也需要更多空间。
电压力锅可以替代烹饪料理机吗？
如果您主要需要压力烹饪、蒸制或慢炖，并且已经有设备负责切配、刨丝、切碎或搅拌，那么可以。若您希望在同一台设备中连续完成食材处理和烹饪，则更适合选择烹饪料理机。
购买前需要确认哪些清洁维护事项？
请确认需要清洗的部件数量、是否支持洗碗机清洗、密封圈、随附配件及收纳方式。Que Choisir 建议优先选择易于维护的料理机，并在其测试标准中评估内胆、盖子和配件经过 50 次洗碗机清洗后的老化情况。
在法国购买后适用哪些法定保障？
如果设备是从专业卖家处购买，面向个人销售的新商品、二手商品或翻新商品都必须享有法定合规保障。法国经济部明确表示，该保障适用于设备与卖家描述不符，或不符合通常预期用途等情况。