哪些人适合使用这类厨电？

希望用一台设备完成食材处理和烹饪的人

如果您希望切碎或搅拌食材后直接烹饪，不想中途更换设备，请确认心仪的烹饪料理机具备食谱所需的功能和配件。UFC-Que Choisir 指出，烹饪料理机可以将这些操作整合在一起，但不同机型的配置并不完全相同。

经常烹饪大份量菜肴的家庭

制作汤品、炖菜或多人分享的餐食时，请比较料理杯的有效容量，以及食谱规定的装载上限。产品标注的总容量，并不能单独说明一次能制作多少食物。

更喜欢按照程序烹饪的人

如果您主要希望按照预设步骤完成烹饪，多功能锅可能更适合您。不过，如果食谱要求切块、切碎或搅拌食材，还要提前考虑如何处理。UFC-Que Choisir 指出，这类设备通常不会搅拌食物。

选购前要看哪些标准？

烹饪料理机

适合考虑的情况：您的食谱需要先处理食材，再用同一台设备进行烹饪。

需要权衡：不同型号的功能和配件各有差异；除了查看烹饪模式，也要考虑整机的清洁是否方便。

多功能锅搭配食材处理设备

适合考虑的情况：您更看重程序化烹饪，也愿意另外处理部分食材。

需要权衡：这种搭配需要多准备一台设备；食谱要求切碎或搅拌时，还要多做一道准备工序。

继续使用现有厨电

适合保留的情况：现有厨具能满足您的食谱需求，而且您更喜欢分别完成每个步骤。

需要权衡：您需要接受食材在不同厨具之间转移，也要清洗更多部件。

比较这些方案时，可以先梳理日常食谱所需的操作，再考虑每次要准备的分量，以及您希望获得多少烹饪指引。

选购标准 需要确认的内容 适合哪些消费者
食材处理与烹饪 食谱所需的操作，以及产品实际附带的配件。 我希望切碎或搅拌食材后直接烹饪，减少中途转移；约 42% 的消费者优先考虑在一台设备上完成这些步骤。
每次制作的分量 有效容量、装载上限，以及相关食谱标注的份数。 为多人或多餐烹饪时，如果一次制作的分量太少，会让安排变得更麻烦；约 33% 的消费者优先考虑单次烹饪的分量。
程序化烹饪 手动控制方式、可选程序，以及食谱内容的获取条件。 处理好食材后，我更希望按照清晰的烹饪指引操作，而不是时刻调整设置；约 25% 的消费者最看重这类烹饪指引。

购买前要避免哪些误区？

  • 把烹饪料理机和多功能锅混为一谈

    多功能锅主要负责烹饪。UFC-Que Choisir 指出，它通常不会搅拌食物。因此，您的食谱可能仍需要在其他设备上完成切碎或搅拌步骤。

    不妨先看看几道常做的菜，列出食材需要切块、搅拌、混合或烹煮的步骤，再决定购买哪种设备。

    如果这些准备工作需要您尚未拥有的设备，可能还得另外添置厨电。

  • 只看标注的总容量

    实际可用容量取决于装载上限和食谱要求。料理杯的总容量看起来足够，做起某些菜时仍可能需要分批制作。

    请对照您计划制作的菜肴，比较有效容量和产品标注的份数。

    分批制作也会占用更多烹饪时间。

  • 只根据功能数量做决定

    触摸屏或一长串烹饪模式，并不代表产品一定配有食谱所需的配件，也不代表其食谱指引符合您的需求。

    请针对具体型号确认随附配件、手动控制方式，以及获取食谱内容的相关条件。

    根据具体配置，部分配件或相关服务可能需要单独获取。

  • 忽略摆放空间和清洁问题

    如果一台设备需要组装、收纳和清洗多个部件，日常准备餐食可能会变得不那么方便。

    购买前请确认设备尺寸、完成一道食谱后需要清洗哪些部件，以及相关部件是否适用于洗碗机。

了解这些品牌，比较不同配置

Vorwerk

Thermomix 系列将食材处理、烹饪和食谱指引融为一体；具体配置因型号而异。

  • 据 Vorwerk France 介绍，Thermomix TM7 提供 24 种模式，料理杯最大容量为 2.2 L。
  • 请根据日常烹饪分量评估这一容量；如果您想使用 Cookidoo 的食谱指引，也要确认相关内容的获取条件。

Moulinex

Companion 主打食材处理与烹饪一体化，Cookeo 则更侧重程序化烹饪。

  • Moulinex 标注，Companion Pro XL 款的料理杯容量为 4.5 L。
  • 如果您更倾向于 Cookeo，请先确认如何完成食谱要求的切碎或搅拌步骤；不要将 Companion 的配置套用到这款多功能锅上。

Magimix

Cook Expert 可根据所选配置，将烹饪与食材处理功能结合起来。

  • Magimix 标注，Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L。
  • 请确认心仪版本的有效容量和随附配件，不要将 XL 款的配置视为整个系列的通用配置。

Joybuy 在售烹饪料理机

下面两款烹饪料理机适合希望将食材处理与烹饪整合在一台设备中的消费者。比较时，请结合具体型号的配置和食谱需求进行判断，不要将这份产品推荐与三种厨电搭配方案的比较混为一谈。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯和内置电子秤

这款设备可帮助您用一台机器完成食材处理和烹饪，配备 XL 料理杯、内置电子秤和大尺寸触摸屏。请确认有效容量和随附配件是否适合您的食谱，并核实产品所宣传的食谱具体包含哪些内容。

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Robby 多功能烹饪料理机，配备触摸屏

Robby 多功能烹饪料理机，配备内置电子秤和 680 道食谱

如果您希望将食材处理和烹饪整合在一起，这款机型配备内置电子秤和触摸屏，商品名称还标注了 680 道食谱。确定烹饪分量前，请确认料理杯的有效容量、随附配件，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。

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常见问题

只用多功能锅，不借助其他设备，能做好一顿饭吗？

如果食谱还要求切碎或搅拌食材，而您又不想另外处理，那可能不行。多功能锅负责烹饪，但据 UFC-Que Choisir 介绍，它通常不会搅拌食物；购买前，请逐一检查食谱中的每个步骤。

为什么要比较有效容量，而不能只看料理杯的总容量？

因为总容量不一定等于每道食谱实际能制作的分量。请确认装载上限和相关菜肴标注的份数，尤其是当您想避免分批烹饪时。

如何判断烹饪料理机是否容易清洁？

完成一道食谱后，除了料理杯，还要看看有哪些部件需要清洗。确认盖子和配件是否容易拆卸，以及所选型号的哪些部件可以放入洗碗机。

在法国购买二手设备，也享有法定合规保证吗？

享有。如果设备由专业商家销售给个人消费者，根据法国经济部的说明，法定合规保证适用于全新、二手和翻新商品。如果设备不符合约定，请联系卖家，并清楚说明发现的问题。