希望用一台设备完成备料和烹饪的家庭
如果您经常打碎、搅拌和烹煮，烹饪料理机可以帮您把这些步骤整合起来。建议根据自己常做的料理，确认设备的实际效果和配件是否合用。
不同设备适合哪些人？
主要用设备烹煮菜肴的家庭
如果您经常做炖菜、煮饭或蒸菜，也不介意单独切配食材，多功能锅会是合适的选择。据 Que Choisir 介绍，这类设备通常不会搅拌食材。
仍想用炉灶或烤箱烹饪的人
如果切碎、刨丝、切片或揉面在您的菜谱中占了很大比重，可以考虑多功能料理机和相应配件，同时继续使用炉灶或烤箱烹饪。
选购前要看哪些标准？
烹饪料理机
适合考虑：如果您经常需要在同一道菜中完成备料和烹饪。
需要留意：功能再多，也不代表每种料理都能做出同样理想的效果。Que Choisir 的测试会按菜谱分别评估。
多功能锅
适合考虑：如果您更看重菜肴烹饪功能，而不是用机器处理食材。
需要留意：据 Que Choisir 介绍，食材通常需要手动搅拌。
多功能料理机搭配分开烹饪
适合考虑：如果您经常使用切配或揉面功能，并且已经习惯用炉灶或烤箱烹饪。
需要留意：烹饪仍需使用其他设备完成。
| 选购重点 | 需要确认的事项 | 根据自身需求判断 |
|---|---|---|
| 常做的料理 | 确认所选型号实际能完成哪些操作，以及随附哪些配件。选购烹饪料理机时，可以像 Que Choisir 的测试一样，按不同料理类型比较实际效果，而不只是看功能数量。 | 我希望设备能胜任自己经常重复的操作，例如烹煮、打碎、刨丝或揉面。 |
| 引导式食谱 | 确认设备内置的食谱、应用程序或服务的访问条件、型号兼容性，以及离线时能否使用。 | 如果能跟着屏幕上的步骤做菜，日常会方便不少；不过我想先了解这台设备能访问哪些食谱。 |
| 容量与摆放空间 | 根据平时的烹饪份量比较实际可用容量。测量预留位置时，也要考虑使用锅体及配件所需的高度。 | 我经常一次准备多份餐食，也需要确保设备能在厨房里方便使用和收纳。 |
| 操作与清洁 | 根据具体型号的说明书，检查操作方式、内胆的拿取是否方便，以及哪些部件可以清洗。同时确认保修条款和配件供应情况。 | 经常使用的设备，每次用餐后都应该方便操作和清洁。 |
选购时要避开哪些误区？
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只看功能数量
烹饪料理机处理不同食材和料理时，效果可能有所差异。Que Choisir 会针对不同菜谱，分别评估所需时间和成品效果。
先记下自己每周会重复做的几项操作，再查看对应的测试结果和随附配件。
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以为多功能锅也能处理食材
Que Choisir 指出，多功能锅通常不会搅拌食材。切配和揉面等操作也可能需要用其他设备完成。
根据您想交给设备完成的步骤来选择：是烹饪、食材处理，还是在型号支持的情况下两者兼顾。
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忽略食谱的访问条件
不同型号的食谱可能内置在设备中，也可能需要通过应用程序或联网服务访问。
确认离线时还能访问哪些内容、服务版本是否兼容，以及是否需要订阅。
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把标称容量当成实际可用容量
内胆的容量不一定等于每道菜谱实际能烹煮的食材量。设备的重量和尺寸也会影响日常使用是否方便。
请确认实际可用容量、建议份量、安装配件后的尺寸，以及所选型号包装内包含的物品。
品牌选购参考
Vorwerk
Thermomix TM7 将食材处理、烹饪和屏幕食谱引导融为一体。
- 据 Vorwerk 介绍，TM7 屏幕可访问超过 10,000 道 Cookidoo 食谱，设备享有 3 年保修。
- Vorwerk 表示，TM7 仅兼容 Cookidoo 3.0。选择这套生态系统前，请先确认食谱的访问条件。
Moulinex
该品牌提供 Companion 系列烹饪料理机和 Cookeo 系列多功能锅等产品，具体功能因型号而异。
- 据 Moulinex 介绍，Cookeo+ CE85B510 内置 180 道食谱，并有 6 种烹饪模式。
- 这款 Cookeo+ 的 Extra Crisp 相关功能需要单独使用该配件。购买前请确认所选型号的随附配件。
Magimix
Cook Expert 系列将烹饪与食材处理功能结合，具体配置因型号而异。
- Magimix 表示，Cook Expert Connect 的实际可用容量为 2.5 L，锅体总容量为 3.5 L。
- Magimix 标注这款型号的重量为 11.14 kg。如果您打算经常搬动设备，请确认台面上的摆放位置是否合适。
Joybuy 烹饪料理机和多功能锅
以下型号适合两种不同需求：用烹饪料理机兼顾备料和烹饪，或用多功能锅专注烹饪。先确定自己想要的使用方式，再逐一确认各型号的配置和配件。
图片暂不可用
Robby Smart，XL 大容量锅体、内置秤和触摸屏
如果您想用一台设备完成备料和烹饪，并通过屏幕获取操作指引，可以了解这款产品。请确认随附配件、食谱内容及其访问条件。
图片暂不可用
Robby，内置秤、触摸屏，标称提供 680 道食谱
适合希望兼顾备料、烹饪和食谱引导的用户。请确认锅体的实际可用容量、随附配件和食谱访问条件。
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Instant Pot Rio XL，7.1 L
如果您更看重烹饪，并会提前单独处理食材，可以考虑这款产品。7.1 L 为标称容量，请确认实际可用容量是否适合您常做的菜谱。
图片暂不可用
Midea 9 合 1，8 L，1200 W，12 种程序
这款产品可供考虑，适合希望使用压力烹饪、并需要较大锅体的用户，标称容量为 8 L。请确认实际可用容量、所需摆放空间，以及哪些备料步骤需要另外完成。
图片暂不可用
Instant Pot Classic，5.7 L，Daydream Blue 配色
如果您想选多功能锅，而不是兼顾备料和烹饪的一体式设备，可以比较这款产品。请确认实际可用容量是否适合您的用餐份量，以及感兴趣的食谱有哪些访问方式。
常见问题
引导式食谱的访问方式都一样吗？
不一样，具体取决于型号和配套服务。Moulinex 表示，Cookeo+ CE85B510 内置 180 道食谱，也可以通过 My Moulinex 应用访问其他食谱。Vorwerk 则说明，Thermomix TM7 仅支持 Cookidoo 3.0。如果您正在考虑这款型号，请先确认该服务的使用条件。
多功能锅能代替切碎和刨丝用的料理机吗？
不一定，除非确认具体型号具备相应功能。据 Que Choisir 介绍，多功能锅通常不会搅拌食材。如果您经常切碎、刨丝或揉面，不妨重点了解烹饪料理机或多功能料理机的功能和配件。
如何根据家庭用餐需求选择容量？
根据您平时的烹饪量和计划制作的菜谱所标注的可用容量进行比较，不要只看锅体的总容量。同时也要查看该型号建议的份量。
清洁和维修方面需要确认什么？
查看所选型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及相应的保养要求。同时，单独确认配件是否有货，以及制造商所承诺的保修服务具体有哪些条款。