喜欢为家人变换家常菜式的家庭
如果您经常制作汤、酱汁、炖菜、蒸菜或甜点，烹饪料理机可以帮您完成多个步骤。不妨对照日常菜单，看看哪些食谱适用，并确认有效容量和需要清洗的部件。
哪些人适合使用这些电器？
已经配备烹饪设备的人
如果您现有的灶具、烤箱或多功能锅已经够用，多功能料理机可以专注满足切碎、刨丝、切片或揉面的需求，不必再添置一台带烹饪功能的设备。
面包和烘焙爱好者
如果您的食谱主要涉及面团、奶油和打发类食材，并且希望直接在搅拌碗中烹饪，可以考虑带烹饪功能的厨师机。还要确认制作其他食材所需的配件是否齐全。
选购前要确认哪些方面？
决定选择哪种设备的关键，在于您希望它承担哪些工作：处理食材、烹饪菜肴，还是两者兼顾。
烹饪料理机
适合考虑：您经常制作需要混合、备料和烹饪多个步骤的菜品。
需要接受：搅拌碗和配件会占用空间，使用后还需要清洗。
多功能料理机
适合考虑：您主要需要切碎、刨丝、切片或揉面，并且已经有烹饪设备。
需要接受：食材还要转移到锅、烤箱或其他设备中烹饪。
带烹饪功能的厨师机
适合考虑：揉面和打发是您的主要需求，同时也希望能在搅拌碗中烹饪。
需要接受：根据具体型号，刨丝或切片可能需要另购配件。
独立烹饪设备
适合考虑：现有备料工具已经够用，您主要想更方便地完成某些烹饪工作。
需要接受：切菜、混合或揉面仍需使用其他工具单独完成。
| 考虑重点 | 需要确认的事项 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 可完成的步骤 | 列出具体型号支持的备料和烹饪功能，并确认哪些功能需要使用随附配件。 | 我希望在同一台设备中完成备料和烹饪，或者只想减轻其中一项工作。 |
| 容量 | 区分搅拌碗总容量和有效容量，并留意不同食谱或烹饪模式的装料限制。 | 家中常做的分量应能装入搅拌碗，同时不超过所用模式的限制。 |
| 可用空间 | 测量台面上的摆放空间、橱柜下方的高度，以及收纳搅拌碗和配件所需的位置。 | 如果设备需要随时取用，我要确保摆放后不会影响备餐。 |
| 清洁维护 | 清点需要清洗的搅拌碗、盖子、密封圈和配件，并确认所选型号的每个部件是否适用于洗碗机。 | 日常做完一餐后的清洁工作，应符合我的烹饪习惯。 |
| 引导式食谱 | 查看适合您日常菜单的食谱、无需订阅即可使用的内容，以及相关服务的续订方式。 | 我希望获得新的用餐灵感，但只有在引导式食谱真正实用时，才会使用相关服务。 |
| 配件 | 根据常做的菜式对比包装内的配件，尤其要留意刨丝、切片、揉面和蒸煮功能。 | 我更愿意根据常做的菜式选择所需功能，而不是添置一堆需要收纳的配件。 |
选购时要避开哪些误区？
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以为所有引导式食谱都能以相同方式使用
食谱的使用权限取决于型号所配套的服务。根据 Vorwerk France 的信息，Cookidoo 订阅在 12 个月后会自动续订。
选购前，请确认哪些食谱无需订阅即可使用、试用期有多长，以及续订条款是什么。
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把“多合一”误认为包装内配件一应俱全
刨丝、切片或其他某些功能可能取决于具体包装内包含哪些配件。Que Choisir 也只会使用配有相应配件的设备来测试某些食材处理功能。
挑几道您经常做的菜，对照所选型号随附的配件清单逐一确认。
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低估设备占用的空间和清洗工作量
Que Choisir 在 2020 年对 1,695 名拥有料理机的订阅用户开展调查，并将清洗餐具列为减少设备使用频率的原因之一。只有一个搅拌碗，并不意味着盖子和配件不用清洗。
测量可用空间，并确认常用部件分别在哪里清洗、晾干和收纳。
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混淆商业保修与法定保修
法国经济部提醒消费者，专业商家向个人消费者销售商品时，必须提供法定合规保修。品牌额外提供的保障则有各自的条款。
确认卖家信息，并分别阅读商业保修条款和关于备件的承诺。
有哪些品牌系列值得了解？
以下品牌产品展示了不同的设计思路；文中提及的特点仅适用于对应型号，不一定代表整个系列。
Vorwerk / Thermomix
搭配 Cookidoo 引导式烹饪服务的烹饪料理机。
- Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为一项提供食谱和用餐计划的服务。
- 根据 Vorwerk France 的信息，订阅在 12 个月后会自动续订；如果您计划使用这项服务，请确认具体条款。
Moulinex / Companion
面向日常多种烹饪需求的料理机系列。
- Moulinex 宣称，Companion XL HF80DB10 配备 14 种模式、4.5 L 搅拌碗和 5 件配件。
- 即使 Moulinex 宣称部分部件可用于洗碗机，也请确认所选型号需要清洗的部件及其维护说明。
Magimix / Cook Expert
配有搅拌碗和备料配件的烹饪料理机。
- Magimix 在法国官网介绍的 Cook Expert 配有 3.5 L 搅拌碗，有效容量为 2.5 L。
- 确认机器和搅拌碗所需的摆放空间；Magimix 公布的保修承诺和备件供应信息仅适用于对应型号。
Kenwood / Cooking Chef
如果您主要制作面团和打发类食材，可以考虑这款带烹饪功能的厨师机。
- Kenwood 宣称，Cooking Chef Experience KCL96.004DG 支持最高 200 °C 的电磁加热，并配有电子秤。
- 额外的备料功能可能需要使用配件，请确认所选包装内包含哪些配件。
Silvercrest / Monsieur Cuisine
Lidl France 推出的联网烹饪料理机，支持引导式食谱。
- Lidl 宣称，Monsieur Cuisine Smart 配有 4.5 L 搅拌碗，最大装料量为 3 L。
- 总容量不等于实际可加入搅拌碗的食材量，请遵守对应食谱和烹饪模式的装料限制。
满足不同需求的电器
以下 Joybuy 商品涵盖一体式备料与烹饪设备、单独备料设备，以及独立烹饪设备。先想清楚您希望设备承担哪项工作，再做选择。
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Robby Smart 多功能烹饪料理机，XL 搅拌碗和内置秤
如果您想用一台设备完成家常菜的备料和烹饪，可以考虑这款产品。商品名称提到了 XL 搅拌碗、电子秤和大尺寸触摸屏；请确认具体型号名称和可用食谱，因为不同信息来源对食谱数量的说法并不一致。
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Robby 多功能烹饪料理机，电子秤和触摸屏
如果您想一边使用烹饪料理机，一边通过屏幕查看食谱，可以将这款产品列入比较清单。请确认有效容量是否适合您的用餐分量、包装内包含哪些配件，以及所选套装各部件的清洗说明。
图片暂不可用
ochama 食物料理机，750 W，1.8 L
如果您已有其他烹饪设备，这款产品可用于处理食材。商品名称提到了搅拌杯和切片、刨丝圆盘；请为这些配件预留收纳空间，并确认设备的尺寸。
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Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue
如果您主要需要烹饪，而不是在同一台设备中处理食材，可以考虑这款多功能锅。标称容量为 5.7 L；请确认所用烹饪模式的装料限制，以及设备的摆放空间。
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Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L
如果您想把烹饪与切菜、揉面分开进行，可以考虑这款不同容量的多功能锅。商品名称标注容量为 7.1 L；请将容量与计划制作的食谱装料限制及厨房可用空间进行对比。
常见问题
烹饪料理机和多功能料理机有什么区别？
烹饪料理机将备料和烹饪功能结合在一起，而多功能料理机主要用于处理食材。根据 Que Choisir 的说法，两者最关键的区别在于是否具备烹饪功能；具体能完成哪些工作，还要查看对应型号的程序和配件。
使用引导式食谱必须订阅吗？
并非所有服务都需要订阅，具体使用权限因品牌和型号而异。Vorwerk France 表示，Cookidoo 订阅在 12 个月后会自动续订；Moulinex 和 Lidl 也为本文提到的 Companion XL 和 Monsieur Cuisine Smart 型号提供了可使用的食谱。请确认您考虑购买的设备对应的具体条款。
选购时应该关注多大的搅拌碗容量？
不要只看标称总容量，还要确认有效容量和装料限制。例如，Magimix 标注 Cook Expert 的总容量为 3.5 L，有效容量为 2.5 L；Lidl 标注 Monsieur Cuisine Smart 的搅拌碗容量为 4.5 L，最大装料量为 3 L。之后还要查看您常用食谱对应的具体说明。
购买前如何评估清洁维护工作？
先清点您实际会使用的部件，再逐一查看清洗说明，以及对应型号公布的备件供应情况。在法国，经济部提醒消费者，专业商家向个人消费者销售商品时，适用法定合规保修；该保修与商业保修不同。
烹饪料理机能取代家里所有其他电器吗？
不要想当然地认为可以：不同型号的功能和配件各不相同，Que Choisir 也指出，多功能设备未必擅长每一项工作。列出您常做的菜式，再逐项确认所需操作是否受支持，以及配件是否包含在内。