希望在同一个锅中完成烹饪的家庭
如果你经常做汤、酱汁或炖菜，又不想把食材转移到普通锅具中，烹饪料理机值得考虑。Que Choisir 正是以烹饪功能来区分这一品类。
哪些人适合使用这类设备？
需要一次烹饪多份餐食的家庭
如果想一次做好全家人的饭菜，实际可用容量比搅拌碗的标称总容量更重要。还要考虑装好搅拌碗后，设备会占用多少空间。
希望获得烹饪指引的人
分步食谱可以帮你挑选菜品，并按步骤完成烹饪。如果你看重这项功能，购买前要确认有哪些食谱可用，以及使用条件是什么。
选购时应重点关注哪些方面？
烹饪料理机
适合考虑：如果你希望经常用同一台设备完成备料和烹饪。
需要接受：带有烹饪功能，不代表每款机型都支持你需要的所有烹饪方式。
带加热功能的厨师机
适合考虑：如果揉面和烘焙准备比日常菜肴烹饪更重要。
需要接受：不同型号的备料、烹饪功能和配件各不相同；带有加热功能，也不意味着它可以取代所有烹饪料理机。
多功能料理机搭配其他烹饪设备
适合考虑：如果你已经习惯使用灶台、烤箱或其他烹饪设备，主要想用料理机处理食材。
需要接受：烹饪仍需单独进行，无法在料理机的搅拌碗中完成。
想选一台能让居家做饭更轻松的设备，先明确自己最看重的功能，再对照具体型号逐项确认，不要只看整个产品系列的介绍。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 内置烹饪功能 | 是否具备适合日常菜肴的烹饪模式，以及是否随附所需配件。 | 我想用同一台设备完成备料和烹饪，不用换设备就能做好汤或炖菜。约 33% 的相关消费者会把这一点列为首要需求。 |
| 实际可用容量 | 可用容量、计划制作的食谱份量，以及装上搅拌碗后占用的空间。 | 我经常为多人做饭，希望搅拌碗空间足够，不必因为容量不足而分批制作。约 27% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 清洁与收纳 | 具体型号中可放入洗碗机清洗的部件，以及收纳配件所需的空间。 | 如果我经常使用料理机，就希望清洁和收纳都足够简单。约 20% 的消费者会把易清洁、易收纳作为首要标准。 |
| 引导式食谱 | 可使用的食谱、提供的操作指引，以及长期使用的条件。 | 日常做饭时，我最需要的是灵感和清晰易懂的步骤。约 20% 的消费者会优先考虑烹饪指引。 |
选购时要避免的误区
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把食材处理和菜肴烹饪混为一谈
切碎或擦丝，不代表料理机能炖煮或蒸制。Que Choisir 指出，烹饪功能是烹饪料理机的主要区别。
先列出你经常做的 3 道菜，再确认心仪型号是否具备所需的烹饪模式和配件。
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只看搅拌碗的标称总容量
实际烹饪可用容量可能小于总容量：Magimix 标注 Cook Expert Original 的总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
根据所需份量比较实际可用容量，并测量装上搅拌碗后设备的占用空间。
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以为所有食谱都能一直使用
食谱能否使用取决于设备及其生态系统，也可能需要使用应用程序或订阅服务。
确认长期使用的条件，并了解无法使用引导式食谱时，是否还能手动操作烹饪。
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把兼容配件误认为随附配件
一个产品系列可能提供选配配件，但并非每个型号都会随附。Magimix 和 Kenwood 都会区分部分型号的标配与可扩展配件。
把必需功能清单——例如蒸制、切片或揉面——与所选型号及套装内的配件逐一核对。
可按具体型号考虑的品牌
Moulinex
Companion 系列包含多款烹饪料理机，适合制作日常菜肴。
- Moulinex 表示，Companion XL HF80CB10 配备 4.5 L 搅拌碗、5 件随附配件，以及一款免费的食谱应用程序。
- 具体型号的实际容量、可放入洗碗机清洗的部件和包装内配件都需要逐一确认，不能只凭这款产品的信息推断。
Bosch
据 Bosch 介绍，Cookit MCC9555FWC 将引导式食谱与自动程序融于一台烹饪料理机中。
- Bosch 标注该型号的搅拌碗容量为 3 L，搅拌碗、盖子和配件均可放入洗碗机清洗。
- 部分 Cookit 配件需要单独购买，请确认所选套装的具体配置。
Magimix
Cook Expert 集烹饪与食材处理功能于一体；不同版本的容量有所差异。
- Magimix 标注 Cook Expert Original 的总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
- 不要将这些容量或 Original 版本的配件配置直接套用到 Connect 或 XL 版本上，请确认所选型号的具体配置。
Kenwood
Cooking Chef KCL95.424SI 适合以烘焙准备为主，同时希望具备加热功能的家庭。
- Kenwood 标注该型号采用行星式搅拌，配有 6.7 L 不锈钢搅拌碗，最高加热温度为 180 °C。
- 该系列提供选配配件；如果你打算用它切配或烹饪，请确认所选型号随附哪些配件。
Joybuy 在售烹饪料理机
这两款 Robby 都属于烹饪料理机，可连续完成备料和烹饪。选购前，请结合日常饮食习惯，比较它们的功能和使用条件。
图片暂不可用
Robby Smart，XL 搅拌碗、内置秤和大尺寸触摸屏
如果你希望用同一台设备完成备料和烹饪，并在屏幕上查看食谱，可以了解这款产品。
产品名称提到了 XL 搅拌碗和内置秤。请确认烹饪模式是否适合你常做的菜肴，以及在售版本支持使用哪些食谱。
图片暂不可用
Robby，内置秤、触摸屏，内含 680 道食谱
如果你想用一台设备完成备料和烹饪，并通过屏幕查看食谱，可以了解这款产品。
产品名称标注了内置秤和 680 道食谱。为满足日常用量和清洁需求，请确认实际可用容量、随附配件及其清洗说明。
常见问题
烹饪料理机能代替多功能料理机，完成一顿完整的饭菜吗？
如果一顿饭需要的备料和烹饪步骤都能由该型号在同一台设备上完成，那么烹饪料理机就很适合。Que Choisir 以烹饪功能来区分烹饪料理机；如果你只想切碎、擦丝或搅拌食材，再用其他设备烹饪，那么多功能料理机也是合适的选择。
引导式食谱一直都免费吗？
不一定，具体使用条件取决于型号及其生态系统。Moulinex 表示，Companion XL HF80CB10 可使用免费的应用程序；Vorwerk 则要求在标明的免费使用期结束后订阅，才能继续使用 Cookidoo。也要确认不订阅时还可以使用哪些功能。
如何判断日常清洁是否方便？
分别查看搅拌碗、盖子以及常用配件的清洗说明。Bosch 表示，Cookit MCC9555FWC 的搅拌碗、盖子和配件均可放入洗碗机清洗，但这并不代表其他型号也适用。
选购前需要确认哪些配件？
先确认制作常做菜肴所需的配件，再区分哪些配件随机器附送，哪些只是与设备兼容。根据使用需求，重点查看是否配有蒸笼、打蛋器或切片刀盘等配件；Que Choisir 说明，其对附加配件的测试仅涵盖随设备提供的配件。