这些设备适合哪些人？

经常制作多步骤菜肴的家庭

如果您习惯先切碎或混合食材，再炖煮或蒸熟，烹饪料理机可以帮您在一台设备中完成这些步骤。还要考虑机器本身需要占用多少空间，以及清洗内锅和配件是否方便。

已经配备食材处理工具的家庭

如果家里已经有绞碎机、搅拌机或多功能料理机，您需要重点考虑的是：集成烹饪功能能否减少设备之间的转移操作，还是会与现有设备的功能重复。

喜欢跟着食谱操作的下厨者

分步引导功能可能会影响您的选择。挑选具体型号前，请分清哪些食谱可直接在设备上查看，哪些需要通过应用使用，哪些需要订阅服务。

如何选择实用功能？

从您经常做的菜入手：比起功能列表有多长，实际烹饪时需要完成哪些步骤，更能帮您选出合适的设备。

烹饪料理机

适合考虑：您的菜谱通常要求先处理食材，再用同一台设备烹饪。

需要接受：要为设备预留专门位置，并清洗内锅和用过的配件。

不带烹饪功能的料理机

适合考虑：如果您主要需要切碎、擦丝或搅拌食材，而且现有烹饪设备已经够用。

需要留意：食材处理完成后，还要转移到其他容器中烹饪。

多功能锅或分开购买厨电

适合考虑：如果您已经有食材处理设备，主要想获得适合烹饪不同菜肴的功能。

需要确认：多功能锅不一定能替代切菜或搅拌工具。

关注重点需要确认的事项我的需求
可替代的功能 列出每道菜需要的操作：切碎、擦丝、搅拌，再炖煮或蒸熟。确认具体型号随附的配件，以及提供哪些烹饪模式。 我不想买一台重复现有厨具功能，却无法补上我真正需要的那一步的设备。
容量和占用空间 将标称容量与平时的食材用量进行比较。测量设备在实际使用状态下、装好内锅和锅盖时的占用空间，并为配件预留收纳位置。 对于我平时做的饭菜，只有在厨房有地方使用和收纳时，更大的内锅才有意义。
清洁和操作 查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及做菜时会用到多少个部件。如果条件允许，可以先了解如何启动常用程序。 我希望饭后能轻松清洗各个部件，也能方便地找到常用设置。
食谱使用权限 分清内置食谱、应用食谱和订阅服务。确认试用期时长、自动续订规则，以及不连接服务时仍可使用哪些功能。 如果我打算跟着屏幕上的说明操作，就要了解长期可以使用哪些食谱。Que Choisir 提醒，使用烹饪料理机并不一定需要随附食谱。

购买前要避开哪些误区？

  • 重复购买已有设备覆盖的功能

    将食材处理和烹饪功能合二为一，并不代表每台料理机都配有切片、擦丝或搅拌配件。不带烹饪功能的料理机和多功能锅，也不会自动覆盖相同的操作需求。

    列出几道常做的菜，再对照目标型号的功能和配件清单，逐项确认它能否完成每个步骤。

  • 把可用食谱误认为永久免费使用

    不同服务的引导方式和使用条件各不相同。Vorwerk France 为 Cookidoo 提供 1 个月试用期，其客服说明订阅会在 12 个月期限结束后自动续订。

    请确认试用和续订条件，以及无需订阅即可使用的功能和食谱。Moulinex France 介绍，旗下 Companion 系列的部分食谱可通过免费应用使用，也有部分机型支持直接查看食谱。

  • 只挑最大容量，却没考虑日常用餐需求

    仅凭标称容量，无法判断设备是否适合您的用量和厨房空间。配件同样需要收纳和清洗。

    将平时的食材用量与具体型号的有效容量进行比较，并测量装好内锅后的占用空间。还要确认常做的菜谱适用多大容量。

  • 只看程序列表就做决定

    仅凭功能名称，无法判断实际烹饪效果和清洁是否方便。Que Choisir 在烹饪料理机测试中还会评估食材处理效果、配件及其耐洗程度。

    查看与您关注的烹饪需求相关的测评，再确认所售型号包含哪些配件，以及具体的清洁保养说明。

有哪些系列值得比较？

以下系列可作为比较功能和食谱服务的参考；系列介绍不一定适用于该品牌的所有型号。

Vorwerk Thermomix

主打烹饪料理机，并提供 Cookidoo 引导式烹饪服务。

  • Vorwerk France 表示，Cookidoo 提供超过 10,000 道食谱。
  • 根据 Vorwerk France 的说明，使用 Cookidoo 可先试用 1 个月。如果引导功能是您选择这款产品的主要原因，请确认订阅和续订条件。

Moulinex Companion

烹饪料理机系列，具体配置和食谱使用方式因型号而异。

  • Moulinex France 介绍，部分食谱可通过免费应用查看，也有部分产品支持直接查看食谱。
  • 请确认目标型号的配件、操作方式，以及是否配备联网功能。

Magimix Cook Expert

兼具食材处理和烹饪功能的料理机系列，提供不同容量的型号。

  • Magimix France 表示，该系列介绍的容量最高可达 4.8 L。
  • Magimix 为 Cook Expert XL Connect 宣布的电机保修承诺和配件供应期限，请以您所选的具体型号信息为准。

Silvercrest Monsieur Cuisine

烹饪料理机系列，搭配 Lidl France 为 Monsieur Cuisine 设备提供的食谱。

  • Lidl France 发布了适用于 Monsieur Cuisine 设备的食谱。
  • 请查看具体型号的功能、配件和食谱使用权限，不要仅凭系列名称推断其配置。

Joybuy 烹饪料理机和多功能锅

以下产品包括可将食材处理和烹饪合二为一的烹饪料理机，也包括适合已有食材处理工具的多功能锅。请根据日常做饭的步骤，比较每款产品的功能。即使产品属于同一类别，也不代表它们可以互相替代。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 内锅、内置秤和大尺寸触摸屏

Robby Smart，XL 内锅、内置秤和大尺寸触摸屏

如果您希望通过屏幕查看烹饪步骤，并直接在设备中称量食材，可以考虑这款产品。请确认常用菜谱所需的配件、XL 内锅的占用空间，以及食谱的使用条件；商品页面对食谱数量的介绍并不一致。

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Robby 烹饪料理机，配备内置秤、触摸屏，标称提供 680 道食谱

Robby，内置秤、触摸屏和 680 道食谱

如果您重视烹饪过程中显示的操作指引，可以考虑将这款产品纳入比较。产品名称标明配有内置秤、触摸屏和 680 道食谱；请确认食谱使用条件、随附配件，以及各部件的清洗说明。

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Instant Pot Rio XL，容量 7.1 L

Instant Pot Rio XL，7.1 L

如果您已经有处理食材的工具，正在寻找专用于烹饪的设备，可以考虑这款产品。将其标称容量 7.1 L 与平时的用量进行比较，并确认该型号提供的烹饪模式和使用说明。

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Instant Pot Classic 多功能锅，容量 5.7 L，Daydream Blue 配色

Instant Pot Classic，5.7 L，Daydream Blue

如果您已经用其他工具处理食材，可以将这款 5.7 L 多功能锅与日常用量进行比较。决定它能否替代家中的其他设备之前，请先确认烹饪模式和清洁保养说明。

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Midea 9 合 1 高压多功能锅，容量 8 L，功率 1,200 W

Midea 9 合 1，8 L，1,200 W，12 种程序

如果您会用其他工具处理食材，并且经常需要一次烹饪较多分量，可以了解这款高压多功能锅。其产品名称标明容量为 8 L、功率为 1,200 W，并提供 12 种程序。购买前请确认其电压是否适用于法国的供电环境、实际使用尺寸和清洁说明。

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常见问题

使用烹饪料理机一定要有引导式食谱吗？

不需要。Que Choisir 指出，使用设备并不一定要依赖随附食谱。如果您希望跟着屏幕上的指引操作，建议确认具体型号提供的食谱使用方式：Vorwerk France 介绍的 Cookidoo 先提供试用期，之后需要订阅；Moulinex France 则表示，部分 Companion 机型的食谱可通过免费应用查看，也有部分支持直接查看。

烹饪料理机能否替代多功能料理机和多功能锅？

如果具体型号配有菜谱所需的配件和烹饪模式，就可以帮您完成食材处理和烹饪的多个步骤。列出平时常做的操作：不带烹饪功能的多功能料理机仍适合处理食材，而多功能锅主要用于烹饪。

如何提前了解烹饪料理机的清洁难度？

请查看具体型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及做菜时哪些步骤之间需要清洗部件。比较耐清洁能力时，可以参考 Que Choisir 的测试方法：该机构会将内锅、锅盖和配件放入洗碗机清洗 50 次。

在法国向专业商家购买烹饪料理机，适用哪种法定保修？

适用法定合规保证。法国经济部表示，新品和二手商品均可在两年期限内申请该保障。商业保修并非强制提供；DGCCRF 说明，它是在法定保修之外提供的保障，不能取代法定保修。