希望做饭时有步骤指引的上班族
你经常在家做饭，也喜欢查看操作步骤或借助工具规划菜单。如果你打算经常使用内置食谱或配套应用，并且能接受相应的使用条件，那么这些功能会很实用。
这些厨具适合哪些人？
喜欢尝试不同菜式的家庭
你会轮流做汤、酱汁、面食、蒸菜和炖菜。相比只有烹饪功能，你更看重能否在一台机器上完成食材处理和烹饪。
厨房空间有限的家庭
添置新厨具前，要先想好它能否放在台面或收进橱柜。选择一体式机型前，请比较机器尺寸、实际可用容量，以及你真正会用到的配件。
如何比较不同方案？
多功能烹饪料理机
适合你，如果：你希望用一台机器连续完成日常菜谱所需的食材处理和烹饪步骤。
需要接受：不同机型的功能、配件和容量各不相同；能完成多种操作，不代表所有菜都能一次装进同一个搅拌杯里。
多功能锅
适合你，如果：你主要需要多种烹饪模式，尤其是压力烹饪、蒸煮或炖煮。
需要接受：切、刨丝或搅拌食材时，可能还需要另外使用其他厨具。
分开使用多种厨具
适合继续使用，如果：你经常用烤箱、平底锅，或需要同时使用多个烹饪容器。
需要接受：使用多台厨具会占用更多空间，也需要协调各个烹饪步骤。
选定方案后，再看看它能为你的工作日晚餐准备带来哪些实际变化。
| 考量因素 | 需要确认 | 哪些人会特别在意 |
|---|---|---|
| 食谱和操作指引 | 具体机型提供哪些操作步骤，以及可能的试用期结束后如何继续使用食谱。 | 我希望能按照清晰易懂的步骤，安排经常做的饭菜。在相关消费者中，约 42% 的人会把这类指引放在首位。 |
| 食材处理和烹饪 | 机型包含哪些适用于常做菜式的功能和配件，以及实际可用容量是否满足每餐份量。 | 做汤、面食或炖菜时，我希望把经常进行的操作集中在一台机器上。约 33% 的相关消费者会优先考虑多功能性。 |
| 收纳空间和清洁 | 机器组装后的尺寸、收纳方式，以及日常使用部件的清洁难易程度。 | 如果每顿饭后都要拿出机器再清洗，它在厨房里就必须足够方便。约 25% 的相关消费者会优先考虑这些实际使用限制。 |
选购时要避免的误区
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以为做饭必须订阅服务
正如 Que Choisir 提醒的那样，跟着食谱操作有助于规划一周的餐食，但使用烹饪料理机并不一定需要这项功能。不过，配套服务的使用条件因机型而异。
请确认哪些模式无需联网服务也能使用、试用期的具体条件，以及你真正会用到哪些规划功能。
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只看搅拌杯的总容量就做决定
实际可用容量可能小于搅拌杯的总容量。例如，Magimix 标注的 Cook Expert 总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
请结合平时的烹饪分量，比较具体机型的实际可用容量和最大装载限制。
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以为多功能锅能包办所有食材处理
Moulinex 推出的 Cookeo 主打压力烹饪、蒸煮和炖煮；这些模式本身并不能替代切碎、搅拌或揉面的功能。
先列出希望交给机器完成的操作，再确认所选机型具备哪些功能和配件。
根据菜谱不同，你可能仍需要单独的食材处理工具。
值得了解的品牌
Vorwerk
Thermomix 系列和 Cookidoo 服务尤其适合对跟做食谱和菜单规划感兴趣的家庭。
- Vorwerk France 将 Cookidoo 介绍为一项食谱指引服务，并提供菜单规划和购物清单功能。
- 选择这套生态系统前，请确认服务的使用条件，以及你是否会用到相关联网功能。
Moulinex
Companion 和 Cookeo 面向不同需求：前者主打多功能食材处理与烹饪，后者则是多功能锅。
- Moulinex 介绍称，Companion 应用提供食谱、分步操作说明和购物清单。
- 不要以为 Cookeo 能像 Companion 一样处理食材；请确认具体机型的功能。
Magimix
Cook Expert 集多种食材处理功能和烹饪功能于一体，具体容量需根据不同版本分别确认。
- Magimix 表示，本文介绍的 Cook Expert 可进行搅拌、切碎、刨丝、揉面和烹饪等操作。
- Magimix 标注这款机型的搅拌杯总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L；其他版本的容量请另行确认。
Silvercrest
Monsieur Cuisine Smart 将食材处理、烹饪和跟做食谱功能集于一体。
- Lidl France 为该机型列出了蒸煮、揉面、搅拌、切碎和内置秤等功能。
- Lidl 标注搅拌杯容量为 4.5 L，最大装载量为 3 L；选购时也请确认所售版本。
Joybuy 上的烹饪料理机和多功能锅
以下产品适合两种不同的工作日晚餐准备方式：Robby 烹饪料理机可以兼顾食材处理和烹饪；如果你更看重烹饪功能，而食材处理可以单独完成，则可以考虑 Instant Pot 和 Midea 多功能锅。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配 XL 搅拌杯
如果你想用带触摸屏的料理机完成食材处理和烹饪，可以考虑这款产品。产品名称提到内置秤；请确认该机型可使用哪些食谱，以及相应的使用条件。
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Robby Multifunction 烹饪料理机，内置秤
如果你希望在准备食材和烹饪时获得操作指引，可以考虑这款产品。产品名称标注了触摸屏和 680 道食谱；请结合平时的用餐分量比较实际可用容量，并确认食谱的使用条件。
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Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 升，Daydream 蓝色
如果你会单独处理食材，主要想要一台多功能锅，可以考虑这款产品。产品名称标注容量为 5.7 L，支持 7 种功能和 4 种自定义预设。使用压力烹饪功能时，请遵循制造商提供的装载限制和蒸汽释放说明。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 升
如果你想要更大的内锅，平时做饭以烹饪为主，并且会用其他工具处理食材，可以考虑这款产品。产品名称标注支持 7 种功能，并配有不锈钢内锅。请遵循制造商提供的装载限制和蒸汽释放说明。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 升，黑色
如果你经常需要烹饪较多分量，并会用其他厨具处理食材，可以考虑这款产品。产品名称标注容量为 8 L、功率为 1,200 W，并提供 12 种预设菜单。确定在厨房中的摆放位置前，请先确认机器尺寸和各部件的清洁说明。
常见问题
使用烹饪料理机一定要跟着食谱操作吗？
不需要：Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定要跟着食谱操作。不过，如果你希望按照屏幕显示的步骤做菜，或规划菜单，食谱指引会很有帮助；请确认所选机型支持哪些功能。
使用食谱需要订阅吗？
这取决于机型配套的服务。Vorwerk 将 Cookidoo 介绍为一项提供跟做食谱和菜单规划等功能的服务；选购联网设备前，请确认无需订阅也能使用哪些功能，以及试用期结束后的具体条件。
如何确认烹饪料理机的容量适合全家使用？
请根据平时的烹饪分量，对照机型的实际可用容量或最大装载量，不要只看搅拌杯的总容量。例如，Magimix 标注本文介绍的 Cook Expert 搅拌杯容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L；Lidl 标注 Monsieur Cuisine Smart 的搅拌杯容量为 4.5 L，最大装载量为 3 L。