经常制作多步骤菜肴的人
如果做饭时需要先切碎、搅拌，再进行烹饪，不妨考虑烹饪料理机。选购时请确认所选型号是否具备常用食谱所需的模式。
哪种方案适合您？
经常需要大量烹饪的家庭
判断一道食谱能否一次做完时，有效容量比搅拌杯的标称总容量更重要。请根据您平时准备的份量进行比较。
主要需要处理食材的人
如果您需要刨丝、切片、切碎或揉面，之后再用锅或烤箱烹饪，不带加热功能的多功能料理机就能满足需求，无须为内置加热功能买单。
选购前要看哪些标准？
烹饪料理机
适合考虑的情况：您希望用同一台设备完成切碎、搅拌和烹饪，制作日常常做的菜肴。
需要接受：设备占用的空间、搅拌杯的清洁工作，以及部分型号的引导食谱使用条件。
不带加热功能的多功能料理机
适合考虑的情况：您主要需要处理食材，而且现有设备足以满足烹饪需求。
需要注意：烹饪菜肴仍需使用锅、烤箱或其他设备。
多台独立厨电
适合继续使用的情况：现有设备已经能满足需求，或者您需要同时烹饪多道菜。
需要权衡的是：在不同容器之间转移食材，会增加操作步骤和待洗餐具。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 内置烹饪功能 | 确认设备是否具备常用食谱所需的烹饪模式，以及是否配有需要的蒸笼配件。不带加热功能的多功能料理机只能处理食材，无法烹饪菜肴。 | 我希望无需更换设备，就能从食材处理直接切换到炖煮或蒸制。 |
| 容量 | 如果产品标注了有效容量，请将其与标称总容量进行比较。确认容量是否适合您制作汤、酱汁或家庭餐食的份量。 | 为多人准备餐食时，我更愿意确认搅拌杯实际能装多少，而不只看它的整体尺寸。 |
| 清洁维护 | 分别确认搅拌杯、杯盖、刀片和配件的拆卸与清洁方式，以及各个部件是否适用于洗碗机；不同部件的情况可能有所不同。 | 如果我经常做饭，每餐之后需要清洗的部件数量会影响我的选择。 |
| 食谱与服务 | 确认设备可使用哪些食谱、哪些功能需要通过应用程序使用，以及订阅或试用服务的相关条件。 | 引导式烹饪步骤会对我有所帮助，但我也想了解长期使用时能访问哪些食谱。 |
| 摆放空间与配件 | 测量设备的摆放和收纳空间。核对具体型号的配件清单，尤其要确认是否包含您需要的切割和烹饪工具。 | 我希望厨房能放下制作常做菜肴所需的配件，并确认这些配件已随产品附赠。 |
选购时要避免哪些误区？
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把多功能料理机和烹饪料理机混为一谈
不带加热功能的料理机可以处理食材，但不能烹饪菜肴。如果您打算直接在同一个搅拌杯中炖煮或蒸制，就需要另用其他设备完成烹饪。
选购前，先看看平时常做的食谱中，哪些步骤确实需要内置烹饪功能，再决定选择哪一类产品。
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只看搅拌杯的标称总容量
实际可用于料理的容量可能小于标称总容量，因此有时需要分批制作。
请查询有效容量，并结合食谱用量进行比较，尤其要留意汤品和酱汁的制作需求。
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默认所有配件都会随产品附赠
不同型号或套装的配件可能有所不同，因此您需要的某项功能可能取决于是否配有特定配件。
请核对所选型号的配件清单，并根据使用需求确认是否包含蒸笼、切割工具、打蛋器或搅拌器。
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误以为引导食谱可以永久使用
免费试用食谱服务一段时间，并不代表之后还能继续访问同样的内容。
请确认哪些功能无需订阅即可使用、初始优惠的有效期，以及续订条件。
根据所选服务，若要继续访问部分食谱，可能需要订阅。
部分品牌参考
以下示例仅介绍特定产品类别和具体型号，并不代表各品牌的全部产品线。
Vorwerk
Thermomix® TM7 将内置烹饪功能与屏幕引导食谱结合起来。
- Vorwerk 宣称 TM7 配备 12 项功能和 25 种内置模式。
- 如果您看重引导食谱，请确认 Cookidoo® 服务的使用条件。
Moulinex
Companion XL YY4591FG 是一款值得关注的烹饪料理机型号，适合考虑用于大份量制作。
- Moulinex 标注该型号配有 4.5 L 搅拌杯和 14 项功能。
- 请确认具体套装包含哪些配件，以及有效容量是否适合您的食谱用量。
Magimix
CS 4200XL 是一款不带加热功能的多功能料理机，可用于处理食材，之后需另行烹饪。
- Magimix 标注 CS 4200XL 的总容量为 3 L，有效容量为 1.3 L。
- 这款型号无法替代具备内置烹饪功能的设备。
Joybuy 在售烹饪料理机
以下两款 Robby 型号都属于烹饪料理机，适合在同一台设备中连续完成食材处理和烹饪。选择时，建议重点确认有效容量以及目标型号的具体配件清单。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯、电子秤和大尺寸触摸屏
如果您希望用同一台料理机完成食材处理和烹饪，可以考虑这款产品。型号名称显示，它配有 XL 搅拌杯、内置电子秤和大尺寸触摸屏；建议结合食谱确认有效容量，并了解食谱访问条件，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备电子秤、触摸屏，标注提供 680 道食谱
这款产品配有内置电子秤和触摸屏，可在同一台设备中处理食材并完成烹饪。如果您打算用它准备多人份餐食，请先确认有效容量、随附配件，以及各部件的清洁方式。
常见问题
应该选烹饪料理机还是不带加热功能的多功能料理机？
根据您希望在哪里完成烹饪来选择：如果您的食谱经常需要在同一台设备中烹饪，烹饪料理机会更合适。如果您主要想处理食材，之后再用锅或烤箱烹饪，那么不带加热功能的多功能料理机或许就够用。
搅拌杯的容量能说明我一次可以准备多少食材吗？
不一定。请查看产品是否标注有效容量。例如，Magimix 标注 CS 4200XL 的总容量为 3 L，有效容量为 1.3 L；这些数据仅适用于该型号，不能直接套用到其他产品上。
不订阅也能一直使用引导食谱吗？
不一定，具体条件取决于型号和服务。Vorwerk 将 Cookidoo® 介绍为订阅服务。请确认不订阅时仍能访问哪些内容，并了解购买时适用的相关条件。
购买前如何评估清洁难度？
请分别确认搅拌杯、杯盖、刀片和配件的清洁方式：部分部件可能需要拆卸，或需要采用不同的清洗方法。请核实所选型号的具体部件是否适用于洗碗机。