希望用一台设备完成食材处理和烹饪的人
如果您经常需要将食材切碎、搅拌后再烹煮，选购时要考虑食谱所需的功能，以及搅拌碗的实际容量。烹饪料理机不一定能用同一套配件完成所有食材处理工作。
这些方案适合哪些人？
家庭用户和喜欢一次多做一些的人
比较实际可用容量和设备在台面上的占地。Moulinex 表示，Companion XL HF80DB10 配有 4.5 L 搅拌碗；Magimix 则标注 Cook Expert XL 的实用容量为 3.8 L。这两项数据指的未必是同一种容量。
喜欢使用引导式食谱的人
确认不使用关联服务时还能访问哪些内容。Vorwerk 的 Thermomix TM7 引导食谱与 Cookidoo 3.0 相关联；Moulinex 和 Magimix 则分别为本文提到的型号提供食谱应用。除了食谱数量，访问条件也同样重要。
选购时要比较哪些方面？
从平时常做的菜入手，看看哪种方案更适合您：一台设备连续完成多个步骤、搭配两台互补设备，还是继续使用已有厨具。
一体式烹饪料理机
适合考虑：希望在同一台设备中完成食材处理和烹饪。
需要注意：搅拌碗在使用或清洗时，无法同时用于准备其他食材。
多功能锅和食材处理机
适合考虑：多功能锅烹饪一道菜时，您还想继续切菜或揉面。
需要注意：需要摆放、收纳和清洁两台设备。
多台独立设备
适合考虑：现有厨具已经能满足您同时准备多道菜的需求。
需要注意：食材需要在不同容器间多次转移，而且没有烹饪料理机的一体化操作流程。
| 比较标准 | 需要确认的事项 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 食材处理和烹饪 | 列出食谱中的各个步骤：切碎、搅拌、揉面、蒸煮或慢炖。确认具体型号的模式和配件；仅有多功能锅未必能替代食材处理机。 | 我想了解哪些步骤可以在不更换设备的情况下完成，以及哪些步骤适合同时进行。 |
| 容量 | 区分总容量和实用容量，再根据平时的烹饪分量进行比较。连续准备多种食材时，也要考虑搅拌碗被占用的情况。 | 如果要一次准备多份食物，我需要有足够的容量，避免分多批烹饪。 |
| 引导式食谱 | 确认设备内置食谱、应用中的食谱，以及需要订阅才能使用的功能。Vorwerk 表示，Thermomix TM7 搭载 Cookidoo 3.0。 | 我对分步操作指南感兴趣，但想先了解常用食谱的访问条件。 |
| 清洁维护 | 查看说明书中关于搅拌碗、刀片、密封圈和配件的说明。Vorwerk 指出，TM7 带屏幕的底座需要手动清洁；Magimix 说明书则注明，Cook Expert 的电机底座不可放入洗碗机。 | 做完酱汁或面团后，我希望能轻松清洁用过的部件，但不会想当然地认为整台设备都能放入洗碗机。 |
| 占用空间 | 比较一台烹饪料理机与多台设备的使用和收纳空间。还要考虑取出搅拌碗和配件时所需的空间。 | 无论选择一台还是多台设备，准备食材时都要确保台面仍然够用。 |
选购时要避免哪些误区？
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只看功能或食谱数量
标注的总数并不能说明设备是否涵盖了您常做菜品的各个步骤，也不能说明搅拌碗是否装得下您需要的分量。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 指出，不同烹饪料理机的功能和容量各有差异。
先记下几道常做的菜，再逐一对照目标型号的模式、配件和容量。
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混淆内置食谱、应用和订阅服务
设备中保存的食谱，与通过联网服务访问的食谱，使用条件可能并不相同。Vorwerk 将 Thermomix TM7 与 Cookidoo 3.0 关联；Moulinex 和 Magimix 则介绍了各自的应用。
选购前，请确认不订阅或不联网时，仍能使用哪些食谱和功能。
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以为所有部件都能放进洗碗机
可拆卸部件适用于洗碗机，并不代表电机底座也可以放进去。Vorwerk 要求手动清洁 TM7 带屏幕的底座；Magimix 说明书则注明，Cook Expert 的电机底座不可放入洗碗机。
查看具体型号的说明书，确认搅拌碗、刀片、密封圈和配件各自的清洁要求。
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以为多功能锅也能完成所有食材处理工作
Moulinex 介绍的 Cookeo+ 烹饪模式，不能单独替代用于擦丝、切片或揉面的设备。
将食材处理和烹饪步骤分别列入需求清单，再确认哪些设备和配件能完成每项工作。
值得了解的品牌
Vorwerk / Thermomix
Thermomix TM7 集食材处理、烹饪和设备内可访问的 Cookidoo 食谱于一体。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 12 项功能和 25 种内置模式，包括搅拌、揉面和蒸煮。
- Vorwerk 指出，TM7 仅兼容 Cookidoo 3.0。尽管大部分可拆卸部件都能放入洗碗机清洗，带屏幕的底座仍需手动清洁。
Moulinex
Moulinex 提供 Companion XL HF80DB10 烹饪料理机和 Cookeo+ 多功能锅等产品，两者在备餐中的作用并不相同。
- Moulinex 表示，Companion XL HF80DB10 提供 14 种工作模式和 4.5 L 搅拌碗，并支持食谱应用。
- Moulinex 表示，Cookeo+ CE85CA10 配备 6 L 内锅和 6 种烹饪模式；如果您还需要擦丝、切片或揉面，仍需另备食材处理设备。
Magimix
Cook Expert XL 配有不锈钢烹饪碗，以及用于特定食材处理工作的专用碗。
- Magimix 标注 Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L、实用容量为 3.8 L，并在其应用中提供超过 3,000 道食谱。
- Cook Expert 说明书注明，电机底座不可放入洗碗机。购买前请确认所选版本对应的程序和配件。
Joybuy 在售烹饪料理机
这两款 Robby 产品适合希望用一台烹饪料理机完成食材处理和烹饪的用户。请根据自己的食谱比较它们的特点，不要将它们与由多台设备组成的方案混为一谈。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗、秤和大尺寸触摸屏
这款设备配有 XL 搅拌碗、内置秤和大尺寸触摸屏，让您在同一台设备上完成食材处理和烹饪。请根据食谱分量比较实际可用容量，并确认哪些部件可以放入洗碗机，以及食谱的访问条件。
图片暂不可用
Robby 烹饪料理机，配备秤和触摸屏
这款设备配有内置秤和触摸屏，可完成食材处理和烹饪。选购时，请根据日常用量和清洁习惯确认搅拌碗的实际可用容量，以及各部件的清洁要求；同时也要了解食谱的访问条件。
常见问题
烹饪料理机能替代多功能锅和食材处理机吗？
不一定。烹饪料理机的烹饪模式、配件和容量因型号而异。反过来，Moulinex 介绍的 Cookeo+ 可以完成烹饪任务，但如果要擦丝、切片或揉面，还需要合适的食材处理设备。
使用引导式食谱需要订阅吗？
这取决于具体型号和您想使用的食谱。Vorwerk 表示，Thermomix TM7 兼容 Cookidoo 3.0，新用户使用该服务需要订阅；Moulinex 和 Magimix 则为本文提到的型号提供食谱应用。请确认您感兴趣的使用方案下，具体可以访问哪些内容。
烹饪料理机的哪些部件可以放入洗碗机？
这取决于具体型号。Vorwerk 表示，TM7 的大部分可拆卸部件都可以放入洗碗机，但带屏幕的底座不可以。根据 Magimix 的 Cook Expert 说明书，除电机底座外，其余部件都可以放入洗碗机；请务必查看所选版本的说明书。
所有兼容洗碗机的部件都适合机洗吗？
不一定。Vorwerk 建议在条件允许时手洗 TM7 的可拆卸部件，以保护部分材料和密封圈；同时也说明，相关部件可以使用洗碗机清洗。
使用烹饪料理机前要注意什么？
请遵循所选型号的说明书。Magimix Cook Expert 的说明书特别提醒，不要在空搅拌碗中启动烹饪程序；拿取刀片和圆盘时也要小心。说明书还列明了使用时看护儿童的相关要求。