工作日晚间做饭的人
如果您想减少动手操作或看管烹饪的时间，可以先分清备料和烹煮分别要花多久。烹饪机器人和多功能锅能帮您完成的步骤并不相同。
这些厨电适合哪些人？
选对厨电，关键不在于程序有多少，而在于它能否帮您省下每周最费时的步骤。
经常一次准备多份餐食的家庭
确认实际可用容量是否适合您平时的分量，也要考虑锅体和配件会占用多少空间。标注的总容量，并不总等于实际能烹制的食材量。
厨房里已有不少厨电的人
如果现有的锅具、搅拌机或切配工具已经能应付日常菜谱，请先明确自己缺少哪项功能，再决定是否添置一台需要收纳和清洗的料理机。
选购前要比较哪些方面？
不妨从几道常做的菜入手：梳理哪些步骤最想交给机器，再决定选择备菜与烹饪一体机、锅式多功能锅，还是分开使用不同厨具。
| 主要需求 | 需要确认的要点 | 适合我的情况 |
|---|---|---|
| 备菜和烹饪一机完成 | 选购烹饪机器人时，看看它能否完成您常做菜谱中的步骤，例如切碎、搅拌、炖煮、蒸制或打碎，具体取决于机型。还要留意过程中是否需要换容器，以及哪些部件仍需清洗。 | 我经常制作步骤较多的菜，希望用同一台机器完成备菜和烹饪，而且厨房里有地方摆放。 |
| 省心烹饪 | 选购多功能锅时，重点查看适合您菜品的烹饪模式，例如压力烹饪、蒸制或慢炖。削皮、切菜或搅拌所需的工具则要另外准备。 | 我的食材容易处理，但相比一直守在炉边，我更愿意把食材放进锅里启动烹饪程序。 |
| 切配和搅拌 | 选购多功能料理机时，确认随附的切片盘、刀片和其他配件。烹饪仍需使用现有锅具、炉灶或烤箱。 | 我主要花时间在擦丝、切片或揉面上，现有烹饪设备已经够用。如果这些工作不常做，也可以继续使用现有工具。 |
| 分量和占用空间 | 比较实际可用容量和总容量，再查看安装配件后的尺寸。如果打算使用蒸制功能，还要确认橱柜下方是否留有足够空间，以及蒸架的安装方式。 | 我希望能准备平时所需的分量，同时避免锅体或配件过大、占满台面。 |
| 清洁和食谱 | 确认哪些部件可放入洗碗机、哪些需要手洗，以及包装内具体包含什么。如果有引导式食谱，还要了解不订阅服务时能使用哪些内容。 | 只有当清洁工作和使用条件符合我的晚间习惯时，我才会考虑购买。 |
选购时要避开哪些误区？
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别把少看火误认为能自动做好整顿饭
多功能锅可以代劳烹饪，但不会帮您削皮或切菜。即使使用烹饪机器人，有些步骤和清洁工作仍要亲自动手。
把几道常做菜从切配到洗碗的步骤列出来，再根据机器真正能代劳的部分作选择。
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不要只看锅体的总容量
实际可用容量可能小于标注的总容量。锅体、锅盖和配件也可能增加使用时所需的空间。
将实际可用容量与平时的烹饪分量对照，并测量可用空间，包括橱柜下方的高度。
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不要想当然地认为所有功能都包含在内
引导式食谱和随附配件会因具体型号而异。食谱服务也可能需要订阅。
针对您考虑的具体型号，确认包装清单、适配配件以及食谱的使用条件。
不同品牌有哪些代表性产品？
以下产品展示了不同的设计思路，但某款产品的特点并不一定适用于该品牌的所有机型。
Vorwerk / Thermomix
Thermomix TM7 集备菜、烹饪和机上食谱于一体。
- Vorwerk 表示，TM7 提供 12 种功能和 25 种模式，包括切碎、称重、炖煮、蒸制和揉面。
- Vorwerk 表示，TM7 兼容 Cookidoo 3.0 版。请结合自己的使用需求，了解引导式食谱是否实用，以及该服务的访问条件。
Magimix
这两款产品针对不同需求：Cook Expert 兼顾备菜和烹饪，CS 4200XL 则用于备料，不具备一体化烹饪功能。
- Magimix 标注 Cook Expert 的锅体总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。
- CS 4200XL 标注的实际可用容量为 1.3 L。请确认是否适合您的备菜需求，并另行准备烹饪设备。
Moulinex
Companion Pro 集备菜和烹饪于一体；Cookeo Simplicity 则专注于锅内烹饪。
- Moulinex 标注 Companion Pro 配备 15 种模式、5 件配件和一个 4.5 L 锅体。
- Moulinex 表示，Cookeo Simplicity 配备 6 种烹饪模式和一个 6 L 锅体。擦丝、切片或揉面仍需使用其他工具。
用于备菜或烹饪的厨电
Joybuy 为您精选了多款厨电，包括兼顾备菜和烹饪的烹饪机器人，以及主要用于锅内烹饪的多功能锅。选购时不妨对照家中现有厨具的功能。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪机器人，配备 XL 锅体、电子秤和触摸屏
如果您想用一台机器完成备菜和烹饪，并通过屏幕查看操作指引，可以考虑这款产品。商品名称显示，它配有内置电子秤和 XL 锅体。请确认食谱内容和配件清单，并预留设备安装后的摆放空间。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
如果您主要想把烹饪交给锅体完成，并用现有工具处理食材，可以考虑这款产品。标注容量为 5.7 L；请确认是否适合您的用餐分量，并考虑收纳空间。使用压力烹饪功能时，请遵循有关装填、蒸汽和开盖的说明。
图片暂不可用
Robby 烹饪机器人，配备电子秤和触摸屏，内置 680 道食谱
如果您想找一台能备菜和烹饪、并可通过屏幕查看操作步骤的机器，不妨了解这款产品。商品名称显示，它配备内置电子秤，并提供 680 道食谱。要判断它是否适合您的用餐分量和日常习惯，请确认实际可用容量，以及使用后需要清洗的部件。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
这款多功能锅适合希望用锅体烹饪、但不指望它代劳切配的人。标注容量为 7.1 L；请结合实际可用容量和您的用餐分量进行比较，即使平时烹饪量不大也要考虑这一点。使用压力烹饪功能时，请遵循锅盖锁定和释放蒸汽的说明。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 多功能锅，8 L，1200 W
如果您经常一次烹饪较多食物，又希望拥有多种锅内烹饪模式，可以对比这款产品。商品名称标注了 8 L、1200 W 和 12 种预设程序，但仅凭这些数字还无法确定实际可用容量和所需摆放空间。也请确认部件的清洁方式，并在压力烹饪时遵守装填上限。
常见问题
烹饪机器人能取代所有其他厨电吗？
不能。具体取决于机型，它可能具备切碎、搅拌、炖煮或蒸制功能，但制作日常菜肴时，您可能仍需要平底锅、烤箱或专用工具。请对照常做菜谱的步骤，查看具体型号的功能和配件。
一次准备多份餐食，该看多大容量？
先看实际可用容量，再考虑安装配件后的整体尺寸。Magimix 标注 Cook Expert 的实际可用容量为 2.5 L，锅体总容量为 3.5 L；多功能料理机 CS 4200XL 的实际可用容量则为 1.3 L。这两款产品用途不同，请根据您真正要制作的食物来比较容量。
做饭一定要订阅食谱服务吗？
不一定。UFC-Que Choisir 提醒，引导式食谱并非使用烹饪机器人必不可少的功能。不过，对于联网机型，仍要确认不订阅食谱服务时可以使用哪些功能；Vorwerk 表示，Thermomix TM7 兼容 Cookidoo 3.0 版。
怎样避免晚饭后清洁耗时太久？
先数一数平时做饭会用到多少个锅体、刀片、切片盘和锅盖，再逐一确认哪些部件可以放入洗碗机。预清洁程序不能代替其他部件的清洗；UFC-Que Choisir 建议，选购时也要考虑清洁是否方便。
在法国购买厨电，适用哪种法定保修？
法国 DGCCRF 指出，法定符合性保修适用于由专业商家出售给个人消费者的全新、二手或翻新商品。请确认卖家身份并保留购买凭证；商家提供的商业保修与法定保修是两回事。