每周多个晚上都想吃得丰富多样的家庭
如果您经常在汤品、酱汁、炖菜、蒸菜、面食和甜点之间更换，并希望用一台设备完成备料与烹饪，请在购买前确认有效容量和可用空间。
适合哪些家庭？
希望减少主动操作时间并按照菜谱烹饪的人群
分步引导、内置称重和计划功能有助于提升烹饪安排的效率。不过，请区分设备自带菜谱与需要订阅才能使用的服务。
家中已经配备烹饪设备的家庭
如果您已经有炉灶、烤箱或炖锅，而主要需求是切碎、擦丝、切片、揉面、打发或搅拌，那么一台多功能料理机可能就足够了。
选购重点
一体式烹饪机
适合选择：希望在同一个料理杯中连续完成备料和烹饪，用于制作汤品、酱汁、炖菜、蒸菜、面食或甜点。
需要注意：设备占用空间、料理杯及配件的清洁工作，以及使用引导菜谱的具体条件。
配备独立烹饪功能的多功能料理机
适合选择：您的餐食主要需要先完成切碎、擦丝、切片、揉面、打发或搅拌，再使用家中现有设备进行烹饪。
需要注意：独立烹饪所需的操作步骤，以及实际随附的配件。
压力多功能锅
适合选择：您主要想用更少的看管时间完成炖煮、蒸煮或一锅料理。
需要了解：它无法替代料理机的切割、擦丝或揉面功能。
| 优先考虑 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 主动操作时间 | 比较设备实际整合的备料与烹饪功能、自动程序，以及仍需手动完成的步骤。 | 我希望在设备开始处理食材后，可以腾出手去做其他事情。在 Que Choisir 于 2020 年对 1,695 名拥有料理机的订阅用户开展的调查中，52% 的受访者认为自己在厨房节省了时间。 |
| 引导菜谱 | 确认可使用的菜谱数量、计划功能，以及所选型号对应平台的使用条件。 | 我想获得菜谱灵感和操作引导，让晚餐更加丰富。在 Que Choisir 2020 年的这项调查中，49% 的受访者表示，料理机帮助他们扩充了菜谱选择。 |
| 容量与配件 | 比较有效容量或装填容量、蒸篮，以及与您日常份量相匹配的切割配件是否包含在内。 | 如果想更多地使用新鲜食材烹饪，餐食必须能装入料理杯，配件也要符合计划制作的菜谱。在 Que Choisir 2020 年的调查中，59% 的受访者表示，料理机帮助他们减少了预制食品的食用量。 |
| 收纳与清洁 | 测量台面空间、橱柜下方高度和收纳位置。同时确认哪些部件可放入洗碗机，以及哪些配件需要拆卸。 | 我希望设备可以方便地放在外面随时使用，或轻松收纳，不会因为晚餐后的清洁工作而降低使用意愿。 |
需要避免的误区
-
只看宣传的功能数量来选择
烹饪机、多功能料理机和多功能锅覆盖的任务并不相同：内置烹饪、食材切割、揉面和压力烹饪之间并不能完全互相替代。
列出 5 至 10 道典型工作日晚餐，找出最耗时的操作，再选择真正能够覆盖这些需求的设备和配件。
-
混淆总容量与实际可制作的份量
料理杯的总容量并不总等于制作汤、面团或使用蒸篮烹饪时的实际可用容量。
如果产品公布了有效容量或装填容量，应优先参考这一数据，再与您日常的食用份量和可用收纳空间进行比较。
-
忽略订阅、配件和零部件
引导菜谱服务可能需要订阅，而制作您常用菜谱所需的配件也不一定全部随产品附送。
选购前，请确认包装内含物、适合您菜单的实用配件、菜谱服务的使用条件，以及对应具体型号可购买的常用零部件。
-
想当然地认为所有零部件都能买到
不同品牌和型号在零部件供应承诺及维修流程方面可能存在差异。按照法国相关部门目前公布的目录，烹饪机不属于强制标注可维修指数的产品类别。
购买前，请确认零部件的承诺供应年限、维修流程、售后服务网络，以及关键零部件的供应情况。
品牌参考
Moulinex
Companion 和 Cookeo 系列可以帮助消费者比较一款功能完整的备料烹饪一体机与一款更专注于烹饪的多功能锅。
- Moulinex 表示，Companion Pro 提供 15 种模式、内置电子秤、4.5 L 料理杯和蒸煮配件。
- 该品牌宣布提供 15 年可维修承诺，并提供官方零部件和配件。
- 请确认所选型号制作您常用菜谱所需的配件，以及这些配件的供应情况。
Vorwerk Thermomix
Thermomix TM7 面向重视引导烹饪、显示屏和菜谱生态的家庭，可在一台设备中完成备料与烹饪。
- Vorwerk 表示，设备提供 24 种模式，并可通过 Cookidoo 使用超过 10,000 道引导菜谱。
- 该品牌为 TM7 提供维修受理流程。
- 购买前，请查看 Cookidoo 的订阅条件，以及适用的维修方式。
Magimix
Cook Expert 系列适合追求大容量、多样备料功能，以及品牌所承诺的长期耐用性的家庭。
- Magimix 表示，Cook Expert XL 的总容量为 4.8 L，其中有效容量为 3.8 L。
- 制造商宣布该型号提供电机保修，并承诺零部件供应 30 年。
- 请测量预留位置，并确认配件是否符合您的日常用餐安排。
Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Smart 是一款值得关注的联网设备，适合希望使用引导菜谱并进行多层烹饪的家庭。
- Lidl 表示，该设备配备 4.5 L 料理杯，有效装填容量为 3 L，支持 Wi-Fi 连接，并提供超过 1,000 道免费菜谱。
- 购买时，请确认具体型号的供应情况、售后服务和零部件支持。
Joybuy 产品
适合工作日晚餐的 Joybuy 选择：一体式烹饪机，以及专注于一锅烹饪的多功能锅。
图片不可用
Robby Smart XL 料理杯多功能烹饪机
适合需要在同一台设备中完成备料、烹饪和菜谱引导的多样化餐食。
配备内置电子秤，支持 37 至 130 °C 温度调节，并提供切割配件、蒸篮和标称 3 L 有效容量的料理杯。
标称尺寸：40 × 26 × 36 cm；标称重量：9.4 kg。请确认 Wi-Fi 菜谱的使用条件、零部件供应和售后服务。
图片不可用
Robby 配备内置电子秤的多功能烹饪机
适合工作日晚餐使用，无需添置多台设备即可完成备料和烹饪。
配备内置电子秤、Wi-Fi、触摸屏、定时器和冲洗程序，标称料理杯容量为 3.5 L，最多可供 6 人食用。
标称尺寸：38 × 28.5 × 31 cm；标称重量：8.3 kg。请确认配件内容、配件是否兼容洗碗机，以及售后服务条件。
图片不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
适合家庭一锅烹饪使用，尤其适用于更看重自动烹饪而非食材处理的场景。
标称容量为 5.7 L，最多可制作 6 份餐食，支持压力烹饪、炖煮、蒸煮、煎炒和自动关机，部分部件兼容洗碗机。
产品未标明具备切碎或擦丝功能；请根据需求确认尺寸和零部件供应情况。
图片不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
适合批量备餐，或适合希望一次烹饪较多食物、减少看管时间的家庭。
标称料理杯容量为 7.1 L，最多可制作 8 份餐食，支持压力烹饪、炖煮、煎炒和蒸煮模式，并配备 4 个可自定义按钮。
标称尺寸：30.9 × 41.5 × 29.8 cm；标称重量：8.1 kg。产品未标明具备擦丝、搅拌或揉面功能。
图片不可用
黑色 Instant Pot Rio 3.8 L
适合希望使用简化设置完成一锅烹饪的小型和中型家庭。
标称容量为 3.8 L，提供 12 种程序，配备不锈钢内胆，支持压力烹饪、炖煮、米饭、蒸煮、煎炒、酸奶和保温功能。
标称尺寸：35.1 × 31.8 × 25.6 cm；标称重量：4.72 kg。产品未标明配备切割、擦丝或揉面配件。
常见问题
烹饪机一定能替代炉灶和烤箱吗？
不能。它是否适合您，取决于常做的菜谱、料理杯容量和随附配件。多功能料理机主要负责食材处理，而多功能锅则更专注于烹饪。
如何确认容量适合家庭使用？
请将有效容量或装填容量与您日常的食用份量进行比较，而不要只看宣传的总容量。制作汤、面团和蒸菜时，还要考虑食材及配件所占用的空间。
不订阅也能一直使用引导菜谱吗？
不能一概而论。Vorwerk 表示，Cookidoo 在试用期结束后需要按年订阅；而 Lidl 则为 Monsieur Cuisine Smart 提供免费的菜谱库。购买前，请确认所选型号适用的具体条件。
选购前需要检查哪些配件？
请确认与您常做餐食相匹配的配件是否包含在内，例如料理杯、杯盖、切菜器、蒸篮或其他扩展配件。同时确认日后可能需要更换的零部件是否有供应。
在法国，烹饪机是否必须标注可维修指数？
按照法国相关部门目前公布的目录，烹饪机不属于强制标注可维修指数的产品类别。因此，请直接确认具体型号的零部件供应承诺、维修流程和售后服务。