希望在同一台机器中处理食材并完成烹饪的人
您经常为家常菜切碎、搅拌和烹饪食材，希望减少在不同厨具之间来回转移食材。
这些厨电适合哪些人？
已经有烹饪设备的人
您已有设备负责烹饪，主要想减少擦丝、切片、切碎或搅打食材所花的时间。
希望烹饪时少看火的人
您愿意单独处理食材，但希望通过预设程序烹煮米饭或炖菜，不必一直守在旁边。
选购时应优先考虑什么？
挑选这类厨电时，可以先梳理日常做饭中最常重复的步骤，再结合厨房空间和已有设备，看看目标机型的功能是否真正适合您。
| 主要需求 | 需要确认的事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 在同一台机器中处理食材并烹饪 | 确认具体机型是否具备切碎、搅拌和烹饪功能，并查看搅拌杯的有效容量。 | 我经常在同一台机器里切碎、搅拌并烹饪一顿饭，希望少在不同设备之间来回操作。约 27% 的消费者会优先考虑这些功能是否集于一体。 |
| 处理食材，但不需要内置烹饪功能 | 检查随附的刀片和圆盘是否适合您常做的食材处理步骤，并留意配件的收纳方式。 | 如果已有设备负责烹饪，我主要想更轻松地擦丝、切片或切碎食材。约 27% 的消费者会将食材处理列为首要需求。 |
| 减少看火的时间 | 根据您常做的菜肴，对比各项程序及其调节方式。 | 我可以自己切好食材，但不想一直盯着米饭或炖菜。约 20% 的消费者会把自动烹饪放在其他需求之前。 |
| 避免重复购买 | 测量可用空间，确认现有设备已经具备哪些功能，同时别忘了考虑清洁和收纳配件是否方便。 | 我的台面空间有限，不想再添置一台功能与现有设备重复的机器。约 26% 的消费者会优先考虑节省空间和避免功能重复。 |
选购时要避免哪些误区？
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把食材处理和烹饪混为一谈
多功能料理机主要用于切碎或擦丝等食材处理，而多功能锅主要负责烹饪。仅凭产品名称，不能确定它同时具备这两类功能。
挑选 3 道您经常做的菜，分别记下希望省去的食材处理步骤和烹饪步骤，再核对心仪机型的功能。
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以为展示的配件都会随机器附赠
某些配件虽然适用于整个产品系列，例如蔬菜切片器，但可能需要单独购买，并不包含在您选择的套装中。
将包装内的实际物品清单与日常烹饪所需配件逐一对照。
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只看搅拌杯的总容量
总容量和有效容量可能并不相同。选购时还要考虑机器及配件能否放在台面上。
将有效容量与日常用量进行比较，并测量预留位置，别忘了为打开杯盖留出空间。
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忽略清洁保养和维修
经常使用的厨电需要定期清洁部件，长期来看，也要考虑能否保养或更换部分零件。
查看具体机型的清洗说明和维修相关信息。法国生态转型署（ADEME）建议，选购电器时也要考虑产品的耐用性信息。
值得了解的品牌
Moulinex
Companion 系列将食材处理和烹饪功能集于一体；具体配件和规格因型号及套装而异。
- Moulinex 表示，Companion XL HF80DB10 配有 4.5 L 搅拌杯，并承诺提供 15 年可维修服务。
- 蔬菜切片器也有单独配件版本，选购时请确认所选套装是否包含。
Magimix
该品牌既有不带烹饪功能的多功能料理机，例如 CS 4200XL，也有 Cook Expert 烹饪料理机系列。
- Magimix 标注 CS 4200XL 的搅拌杯总容量为 3 L，有效容量为 1.3 L。
- 根据型号和使用需求，兼容配件可能需要额外的收纳空间；请确认具体套装包含哪些配件。
Vorwerk
Thermomix TM7 是一款联网烹饪料理机，可搭配 Cookidoo 指引食谱使用。
- Vorwerk 表示，TM7 搅拌杯最大容量为 2.2 L，最高可达 160 °C。
- 请结合日常烹饪用量和习惯，判断这款机器的容量以及指引食谱是否适合您。
Joybuy 上值得关注的厨电
以下厨电适合三种不同需求：用烹饪料理机处理食材并完成烹饪；用多功能锅主要负责烹饪；或用多功能料理机处理食材。先确定厨房里最需要补充哪种功能，再做选择。
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Robby Smart Multifunction Cooking Robot，XL 搅拌杯
如果您希望在同一台机器上完成食材处理和烹饪的多个步骤，可以考虑这款产品。
产品名称注明配有内置电子秤和大尺寸触控屏。购买前请确认具体尺寸和套装内容，再为它安排好摆放位置。
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Robby Multifunction Cooking Robot，内置电子秤
如果您想先处理食材，再用同一台料理机完成烹饪，也可以考虑这款产品。
产品名称注明配有触控屏。建议结合日常烹饪习惯，对比其有效容量以及配件的清洁说明。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L，7 合 1 多功能锅
如果您主要希望把烹饪交给机器，自己单独处理食材，可以了解这款产品。
这款产品为电压力锅，配有不锈钢内胆。请确认其容量和占用空间是否适合您的厨房。
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Instant Pot Classic 5.7 L，Daydream Blue 配色
如果您更看重预约烹饪，而不是自动切碎或擦丝，可以将这款产品与现有厨电进行比较。
产品名称注明这是一款 7 合 1 多功能锅，带有 4 种可自定义程序。选择此款前，请先测量可用空间。
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ochama Food Processor 750 W，1.8 L 搅拌杯
如果您已经有烹饪设备，主要想减少食材处理步骤，可以考虑这款产品。
产品名称注明配有切片和擦丝圆盘，以及可拆卸部件。请确认台面是否有足够空间，并查看各部件的清洗说明。
常见问题
多功能料理机能代替烹饪料理机吗？
如果您需要一体式烹饪功能，就不能完全替代。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 将用于处理食材的多功能料理机与烹饪料理机区分开来。如果您已有烹饪设备，主要需要切碎、擦丝或搅打食材，那么多功能料理机可能更适合。
多功能锅也能切碎食材吗？
不要指望预约烹饪功能同时帮您切碎食材。UFC-Que Choisir 介绍的多功能锅主要用于烹饪；请确认具体机型的功能，必要时另备食材处理工具。
如何挑选方便经常清洗的厨电？
请查看说明书，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗，尤其要留意搅拌杯、杯盖和常用配件。Vorwerk 表示，Thermomix TM7 配有预清洁模式，部分部件可用洗碗机清洗；其他机型不一定具备这些功能。
如何避免买到用不上的配件，或难以更换的配件？
将套装内的配件与您的实际烹饪需求进行对照，再查询具体机型的零件供应信息。法国生态转型署（ADEME）建议，选购时应考虑产品的耐用性信息，以便选择更易保养或维修的厨电。
在法国，旧料理机该如何处理？
如果旧料理机仍可使用，可以考虑维修或捐赠。对于准备送去回收的设备，法国生态转型署（ADEME）建议个人通过适用于小家电的回收渠道处理，料理机也属于这类产品。