希望连续完成食材处理和烹饪的人
制作汤、酱汁或炖菜时，往往需要先切碎、搅拌，再进行烹饪。烹饪料理机可以让这些步骤在同一个锅体中完成。请确认所选型号及其配件能否满足您日常的烹饪需求。
哪些人适合选择这类电器？
更看重烹饪程序引导的家庭
如果您已经习惯用厨具处理食材，主要想按照提示烹饪或使用压力烹饪功能，可以考虑多功能锅。Moulinex Cookeo+ 就是这类产品的代表，侧重烹饪模式，而不是切片或揉面等食材处理功能。
家中已有不少厨房电器的人
灶台、烤箱、慢炖锅或多功能锅也许已经能满足您的烹饪需求。如果您觉得处理食材更费时间，不妨先比较多功能料理机的功能，再考虑是否需要添置一台同样具备烹饪功能的电器。
哪些标准有助于区分不同电器？
先想清楚您希望合并哪些烹饪步骤，再确认容量和使用条件是否适合日常用餐需求。
| 比较标准 | 需要确认的事项 | 根据您的需求选择 |
|---|---|---|
| 可合并的步骤 | 列出型号具备的食材处理和烹饪功能，再查看随附配件。注意区分多功能锅的烹饪模式，以及切碎、刨丝或揉面等功能。 | 我想在同一个锅体中切碎、搅拌并完成烹饪：值得考虑烹饪料理机。如果我主要需要烹饪，多功能锅可能更合适；如果家里已经有烹饪电器，选择食材处理料理机或继续分开使用现有电器也是一种方案。 |
| 容量与摆放空间 | 比较实际可用容量或最高装填量，而不只是锅体的总容量。测量包括锅体在内的整机尺寸，并为配件预留空间。 | 日常份量应能一次装入锅中，避免需要分批烹饪。如果电器要常放在台面上，也要确认台面有足够空间。 |
| 引导式食谱 | 确认设备上可使用的食谱、应用程序中与该型号兼容的功能，以及可能涉及的订阅条件。 | 如果我打算跟着屏幕上的食谱操作，长期能否使用这些食谱和功能，与界面是否易用同样重要。否则，对于自己常做的菜，手动调节功能可能更实用。 |
| 清洁维护 | 查看需要拆卸的部件、可放入洗碗机清洗的部件，以及是否配有预清洁模式。还要考虑每道菜需要用到多少配件。 | 即使只是做一顿简单的饭，收纳和清洗也应方便融入我的日常生活。 |
| 成品效果 | 查看针对您常做菜式的测试结果，不要只根据功能数量判断效果。UFC-Que Choisir 的烹饪料理机测试方案会评估不同菜式的制作时间和成品效果。 | 如果我需要细刨食材、揉面或制作对操作要求较高的菜式，就应该了解目标型号在这些具体任务中的表现。 |
选购前要避开哪些误区？
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不要把引导式食谱等同于永久免费使用
内置食谱、免费应用和订阅服务所提供的内容不一定相同。Vorwerk 表示，Cookidoo 订阅期限为 12 个月，到期后会自动续订。
下单前，请确认哪些食谱无需订阅即可使用、哪些功能需要订阅，以及续订的具体条件。
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不要只看锅体的总容量
实际可用容量可能小于标注的总容量：Magimix 表示，Cook Expert Original 的总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L；Lidl 则表示，Monsieur Cuisine Smart 的锅体容量为 4.5 L，最高装填量为 3 L。
请结合常做的菜式和日常份量，对比适用的装填量，并测量整机及配件所需的摆放空间。
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不要期待多功能锅具备所有食材处理功能
Moulinex 将 Cookeo+ 介绍为一款具备多种程序和食谱的压力烹饪电器，而不是用于刨丝或揉面的料理机。因此，您可能还需要使用现有厨具或其他电器完成这些步骤。
回想几道常做的菜，分别列出切配、搅拌和烹饪步骤，再决定选择哪类产品。
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不要低估清洁难度和复杂菜式的制作要求
如果一台电器需要清洗太多餐具，或操作程序不够直观，做饭可能反而更麻烦。UFC-Que Choisir 也指出，不同型号和菜式的烹饪料理机表现各不相同。
请确认需要清洗的部件及其拆卸方式，并参考与您计划制作的菜式相符的独立测试结果。
值得了解的品牌与产品系列
以下产品展示了食材处理与烹饪的不同组合方式；具体功能和配置取决于型号及版本。
Vorwerk
Thermomix TM7 将食材处理和烹饪功能、显示屏及 Cookidoo 食谱服务融为一体。
- Vorwerk 表示，TM7 配有 12 项功能和 25 种内置模式。
- Cookidoo 订阅功能的使用条件与设备本身的使用条件不同；Vorwerk 表示，订阅 12 个月后会自动续订。
Moulinex
该品牌产品系列主要包括 Companion 烹饪料理机和 Cookeo 多功能锅。
- Moulinex 将 My Moulinex 介绍为免费的食谱应用；请确认所选设备支持哪些功能。
- Cookeo+ 主要用于烹饪，无法单独替代切配或揉面工具。
Magimix
Cook Expert Original 将烹饪和食材处理功能结合在一起，Magimix 标注的实际可用容量为 2.5 L。
- Magimix 表示，该型号的备件可供应 30 年。
- 不要混淆 Cook Expert Original 与 Cook Expert Connect；是否支持联网取决于具体版本。
Silvercrest
Lidl 销售的 Monsieur Cuisine Smart 配有触摸屏，并具备食材处理和烹饪功能。
- Lidl 标注，该型号配有 8 英寸屏幕、Wi-Fi、内置秤，最高装填量为 3 L。
- 如果要制作对操作要求较高的菜式，请查看针对具体型号的测试结果：UFC-Que Choisir 提醒，仅凭宣传的配置无法判断实际效果。
Joybuy 上的烹饪料理机与多功能锅
以下烹饪料理机适合先处理食材、再进行烹饪；多功能锅则更适合按程序完成烹饪。请根据希望交给电器完成的步骤，对比各款产品的容量和功能。
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Robby Smart 烹饪料理机，大容量锅体，带内置秤
这款产品适合连续完成食材处理和烹饪。商品信息列出的功能包括切碎、搅拌、揉面和蒸制，实际可用容量标注为 3 L。产品还配有触摸屏和引导式食谱；请确认该型号适用的食谱库、食谱语言及使用条件。
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Robby 烹饪料理机，带内置秤和触摸屏
这款产品将食材处理和烹饪功能与引导式食谱结合起来。商品信息标注不锈钢锅体容量为 3.5 L，配有 8 种程序和冲洗模式。请确认实际可用容量是否适合您的份量，并查看食谱的语言和使用条件。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 压力多功能锅，容量 8 L
这款产品主要用于烹饪，标注配有 12 种程序，以及压力烹饪、慢炖和蒸制模式。商品标注的 8 L 容量需要结合您的用餐份量和可用空间来考虑。请确认是否还需要准备食材处理工具，并核实电压和插头类型是否适用于在法国使用。
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Instant Pot Classic 多功能锅，容量 5.7 L，Daydream Blue
如果您主要想通过设置程序来完成烹饪，商品信息标注这款产品支持压力烹饪、慢炖和蒸制模式，并提供 4 种预设程序。标注容量为 5.7 L，最多可供 6 人食用。请确认菜式所需的食材处理工具，并在法国使用前核实插头类型。
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Instant Pot Rio 多功能锅，容量 3.8 L，黑色
这款 3.8 L 多功能锅标注配有 12 种程序和多种烹饪模式，包括压力烹饪和蒸制。请结合用餐份量和收纳空间，考虑它的尺寸；不要指望它能切碎或刨丝。请在法国使用前确认型号功率和插头类型。
常见问题
烹饪料理机能取代所有厨房电器吗？
不能。烹饪料理机可以合并多个食材处理和烹饪步骤，但不同型号的功能和随附配件各不相同。请重点确认您的菜式需要哪些操作，例如刨丝、揉面或蒸制。
使用引导式食谱是否总要订阅？
不一定，具体条件取决于服务和设备。Moulinex 将 My Moulinex 介绍为免费应用，而 Vorwerk 的 Cookidoo 则采用年度订阅制，并会自动续订。请确认目标型号上有哪些食谱和功能无需订阅即可使用。
烹饪料理机的清洁维护需要注意什么？
请确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，刀片、盖子和密封圈如何拆卸，以及型号是否提供预清洁功能。在烹饪料理机测试方案中，UFC-Que Choisir 会将配件、锅体和盖子放入洗碗机清洗 50 次，以评估其耐用性。