工作日也会准备完整餐食的人
如果煮汤、做酱汁或炖菜需要连续完成多个步骤，烹饪料理机值得考虑，它能减少食材在不同厨具之间来回转移。请确认配件能否满足您日常反复进行的操作。
这些设备适合哪些人？
经常一次做很多饭的家庭
如果要为多人做饭，或准备适合保存的餐食，请将搅拌杯的有效容量与平时的分量进行比较。同时量好可用空间：搅拌杯容量大，不一定代表设备容易摆放或收纳。
已经配备烹饪厨具的人
如果现有的锅具和烤箱已经能满足需求，不妨想想自己是否主要需要切碎、刨丝或揉面。这种情况下，多功能料理机可能比带加热功能的设备更合适；也请留意配件和您会实际使用的食谱服务。
如何比较不同方案？
如果您经常在家做饭，先梳理自己需要连续完成哪些操作，再结合所需容量、可接受的占地和日常清洁负担进行比较。
烹饪料理机
适合考虑：希望用同一台设备完成多步骤食谱的食材处理和烹煮。
需要接受：设备需要专门摆放，并且清洁时可能要处理多个部件，具体取决于食谱和所用配件。
多功能料理机搭配单独烹饪
适合考虑：主要想让食材处理更省事，同时继续用现有厨具烹饪。
需要接受：烹饪前需要转移食材，烹饪过程也仍需单独操作。
多功能锅
适合考虑：做饭主要需要不同的烹饪模式，而不是切碎或刨丝功能。
需要接受：切配和机械式食材处理可能还需要借助其他设备。
| 比较标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 连续完成食材处理和烹饪 | 梳理食谱所需的操作，并确认实际附带哪些配件。 | 做多步骤菜肴时，我希望不用总是在不同厨具之间来回切换。约 37% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 容量和摆放空间 | 将有效容量与平时的分量进行比较，再量好可用的摆放位置。 | 如果要为多人做饭，我需要容量合适的设备，同时又不想让它长期占据台面。近 27% 的消费者会优先考虑这种平衡。 |
| 食谱和配件 | 确认随附配件，以及如何使用您感兴趣的食谱。 | 现有设备已经能完成部分操作，我不想为用不上的功能或服务买单。约 18% 的消费者会把功能是否契合需求放在首位。 |
| 日常清洁 | 了解按照平时的烹饪习惯，搅拌杯、刀片、盖子和密封圈需要如何清洗。 | 想要经常使用这台设备，每餐后就不能有太多繁琐的清洁步骤。约 18% 的消费者会优先考虑清洁是否方便。 |
购买前要避开的误区
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混淆烹饪料理机、多功能料理机和多功能锅
它们的功能并不完全相同：多功能锅侧重烹饪，而传统多功能料理机主要用于处理食材，不会在主搅拌杯中加热烹饪。
列出常做食谱需要的操作——切碎、刨丝、揉面、搅拌、烹煮或蒸制——再确认设备及其配件能完成哪些操作。
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只看标注容量
搅拌杯的总容量可能与有效容量不同。如果经常需要搬动或收纳，整机的重量和尺寸也很重要。
将有效容量与平时的分量进行比较，并在搅拌杯和盖子都安装好的情况下测量所需空间。
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以为所有食谱的使用方式都一样
内置食谱、应用程序和相关服务会因设备而异。Que Choisir 提醒，使用烹饪料理机并不一定需要附带食谱。
请确认无需订阅即可使用哪些食谱、相关服务是否会自动续订，以及准备您常做菜肴需要哪些配件。
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忽略饭后的清洁工作
一台能完成多个步骤的设备，也可能有多个部件需要清洗。实际使用的配件数量取决于您准备的食谱。
请查阅具体型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机，以及刀片、密封圈和搅拌杯的清洁要求。
值得了解的对比品牌
Vorwerk Thermomix
Thermomix TM7 将食材处理、烹饪和 Cookidoo 引导式烹饪融于一体。
- Vorwerk 标注 TM7 搅拌杯容量为 2.2 L，请结合平时的烹饪分量进行比较。
- 请确认 Cookidoo 服务的使用条件，以及哪些食谱仍可使用。
Moulinex
该品牌产品线包括 I-Companion XL 烹饪料理机和 Cookeo+ 多功能锅，两者适用于不同的烹饪需求。
- Moulinex 标注 I-Companion XL 搅拌杯容量为 4.5 L，Cookeo+ 内胆容量为 6 L。
- Cookeo+ 侧重烹饪功能：请另外确认自己对切配和机械式食材处理的需求。
Magimix
Cook Expert 兼具烹饪和多功能料理机功能，使用不同配件时还可刨丝、切片和揉面。
- Magimix 标注 Cook Expert XL 总容量为 4.8 L，其中有效容量为 3.8 L。
- 请确认所选配置的尺寸、重量和随附配件。
Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine 也是一个值得关注的烹饪料理机系列，具体可根据在售型号进行比较。
- 将其食材处理和烹饪功能与您常做食谱所需的操作进行比较。
- 选择前请确认具体型号的容量、配件和适用条件。
Joybuy 上值得关注的设备
以下设备适用于两类需求：用烹饪料理机同时完成食材处理和烹饪，或选择侧重烹饪功能的多功能锅。先根据食谱所需的操作来选择；下面这些型号并非都能取代搭配锅具使用的多功能料理机。
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Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌杯和内置秤
如果您希望用一台设备完成多个食材处理和烹饪步骤，可以考虑这款产品。产品名称提到了大尺寸触摸屏；选购前请确认搅拌杯的有效容量，以及是否支持法语食谱。
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Robby 多功能烹饪料理机，配备秤和触摸屏
如果您希望在处理食材时称重，并继续使用烹饪料理机完成烹煮，可以考虑这款产品。请将其有效容量与平时的烹饪分量进行比较，并确认法语食谱的使用条件。
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Midea 9 合 1 多功能锅，容量 8 L，功率 1,200 W，配备 12 种程序
如果您更常一次烹煮较多食物，而不是处理食材切配，可以考虑这款产品。请确认所需摆放空间和内胆清洁要求；如果食谱需要切碎或刨丝，还需准备其他设备。
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Instant Pot Classic 5.7 L 多功能锅，7 合 1，Daydream 蓝色
如果您的主要需求是用多功能锅烹饪餐食，而不是机械式处理食材，可以考虑这款产品。产品名称提到了慢炖和蒸制等功能；购买前请量好可用空间。
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Instant Pot Classic Mini 3.8 L 多功能锅，7 合 1，Sea Salt 白色
如果您通常准备的分量较少，且主要需要不同烹饪模式，可以考虑这款产品。产品名称标注最多可供 4 人食用；请确认实际尺寸，并为食谱中需要的切配操作准备其他设备。
常见问题
经常在家做饭，一定要买烹饪料理机吗？
不一定。烹饪料理机更适合经常需要在同一道菜中连续完成食材处理和烹饪的情况。如果您主要需要切配或揉面，可以考虑多功能料理机；如果更看重烹饪功能，不妨看看多功能锅。
搅拌杯容量怎么选？
根据平时准备的食物分量来选，并比较有效容量，而不仅是总容量。例如，Magimix 标注 Cook Expert XL 总容量为 4.8 L，但有效容量为 3.8 L；也请确认设备需要占用多少空间。
使用烹饪料理机必须订阅食谱服务吗？
不需要。Que Choisir 提醒，附带的食谱并非使用烹饪料理机的必要条件。如果您看重引导式烹饪，请确认哪些食谱无需订阅即可使用，以及相关型号所配服务的具体条款。
清洁和备件方面需要确认什么？
请查阅具体型号的说明书，了解哪些部件可以放入洗碗机，以及刀片、密封圈和搅拌杯的保养要求。如果您在意备件供应情况，请查看制造商所承诺的具体适用条件，而不要只看承诺期限。