Pâte à bing Tongguan pour rou jia mo : une spécialité salée

Dans la série ? Great Finds ?, la p?te à bing FRESH ASIA pour rou jia mo de l’ancienne passe de Tongguan, 500g, a ce c?té pratique qui sauve un d?ner sans le rendre banal. ? la poêle, elle prend une surface feuilletée, un peu craquante, avec une odeur de blé chaud qui appelle une garniture juteuse. Parfaite pour les amateurs de street food chinoise en France, moins pour ceux qui cherchent un pain très moelleux : le feuilletage peut semer quelques miettes.

Le bing de Tongguan à préparer chez soi

Un raccourci gourmand vers le rou jia mo

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