Choisissez l’induction si vos ustensiles les plus utilisés sont compatibles ou si vous acceptez de remplacer les pièces qui ne le sont pas. Si vous souhaitez surtout conserver vos casseroles et poêles actuelles, comparez une plaque vitrocéramique ; une plaque mixte gaz-induction permet aussi de répartir les récipients entre deux types de foyers, à condition que votre installation s’y prête. Dans tous les cas, vérifiez les dimensions d’encastrement et les conditions de raccordement du modèle envisagé.
Vous possédez déjà plusieurs casseroles et poêles et souhaitez déterminer lesquelles fonctionneront sur une plaque à induction avant de décider quoi remplacer. Testez leurs fonds avec un aimant, puis comparez leurs diamètres aux limites indiquées pour la plaque.
Vous envisagez l’induction même si certaines pièces de votre batterie actuelle ne fonctionneront pas sur ses foyers. Repérer d’abord les récipients que vous utilisez le plus souvent vous aidera à organiser leur remplacement.
Vous voulez utiliser des récipients compatibles sur des foyers induction et conserver des foyers gaz pour d’autres ustensiles. Une plaque mixte répond à cette organisation si votre cuisine permet son installation.
Le premier choix porte sur les ustensiles que vous tenez à conserver : il détermine si une induction intégrale, une vitrocéramique ou une plaque mixte mérite d’être examinée. Vérifiez ensuite que le modèle retenu peut prendre place dans votre cuisine.
À envisager : si vos récipients courants sont compatibles ou si vous êtes prêt à remplacer ceux qui ne le sont pas.
À accepter : un récipient sans fond ferromagnétique ne permet pas de cuisiner sur un foyer induction, comme le rappelle UFC-Que Choisir.
À envisager : si conserver des ustensiles non compatibles avec l’induction est votre priorité.
À accepter : ses foyers ne chauffent pas selon le principe magnétique de l’induction ; vérifiez toujours les consignes d’utilisation de la plaque et des ustensiles.
À envisager : si vous souhaitez réserver l’induction aux récipients compatibles tout en gardant des brûleurs gaz pour les autres.
À accepter : cette solution suppose de vérifier aussi la compatibilité de l’installation gaz.
| Critère | Points à vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Compatibilité des ustensiles | Testez le fond de chaque pièce avec un aimant, puis comparez son diamètre de fond aux limites prévues pour la plaque à induction. | Je voudrais garder mes casseroles habituelles et ne remplacer que celles qui ne fonctionneront pas sur l’induction. Environ 42 % des consommateurs placent cette conservation ciblée au premier rang de leurs préoccupations. |
| Place et installation | Comparez la découpe existante, les dégagements de ventilation et les conditions électriques à la notice du modèle précis. | Avant de choisir une nouvelle plaque, je dois savoir si elle pourra prendre la place de l’ancienne dans ma cuisine. Cette faisabilité passe en premier pour environ 33 % des consommateurs. |
| Continuité des usages | Identifiez la technologie de chaque foyer ; pour une plaque mixte, vérifiez aussi la configuration gaz indiquée dans sa notice. | Je souhaite continuer à cuisiner avec tous mes ustensiles sans attendre d’en renouveler une partie. Le maintien immédiat de ces usages est la priorité d’environ 25 % des consommateurs. |
Sans fond ferromagnétique, une casserole ou une poêle ne déclenche pas la cuisson sur un foyer induction. Vous pourriez donc devoir remplacer précisément les pièces dont vous vous servez le plus.
Testez chaque fond avec un aimant et notez son diamètre. Electrolux France recommande le test de l’aimant ; la notice de la plaque vous permettra ensuite de vérifier les diamètres acceptés.
Deux plaques présentées dans un format proche peuvent demander des ouvertures différentes dans le plan de travail. La largeur visible ne suffit pas pour juger si le remplacement est possible.
Mesurez l’ouverture existante et confrontez-la au schéma d’installation de la référence choisie, en tenant compte des dégagements prévus dans la notice.
La présence de brûleurs gaz ne supprime ni les contraintes propres au gaz ni celles des foyers induction. Les caractéristiques à vérifier dépendent du modèle et de la cuisine.
Faites confirmer la compatibilité de l’arrivée de gaz, des injecteurs indiqués par le fabricant, de l’encastrement et de l’alimentation électrique avant de retenir une plaque mixte.
Le format extérieur ne détermine pas, à lui seul, la puissance ni les conditions de raccordement. Les fiches Electrolux France et Whirlpool France donnent respectivement 7 350 W pour la plaque induction LIT60342 et 4 700 W pour la vitrocéramique AKT8090LX : ces valeurs concernent ces références précises.
Consultez la puissance et le schéma de raccordement de la plaque envisagée et faites évaluer l’installation par un professionnel qualifié si nécessaire.
La gamme comprend des plaques à induction encastrables et des plaques mixtes gaz-induction, deux pistes pour décider comment utiliser votre batterie de cuisine actuelle.
La marque propose des plaques à induction encastrables, notamment des modèles de format 60 cm.
Ses gammes vitrocéramique et induction permettent d’examiner séparément la conservation des ustensiles et le passage à l’induction.
La marque propose des plaques mixtes gaz-induction pour répartir les récipients entre deux modes de cuisson.
Commencez par appliquer un aimant sous chaque casserole ou poêle : il doit adhérer au fond, comme l’explique Electrolux France. Vérifiez ensuite l’état et la planéité du fond, ainsi que les diamètres de récipient acceptés dans la notice de la plaque envisagée.
Pas nécessairement : la largeur extérieure ne donne pas les dimensions de l’ouverture à prévoir dans le plan de travail. Mesurez la découpe existante et comparez-la au schéma d’installation du modèle choisi, sans oublier les dégagements de ventilation demandés.
Vérifiez à la fois vos ustensiles et les conditions de pose de la plaque : découpe, ventilation, puissance et raccordement indiqués dans sa notice. Si la compatibilité de l’installation électrique est incertaine, faites-la évaluer par un professionnel qualifié avant l’achat.
Oui, elle évite l’exigence du fond ferromagnétique propre à l’induction. Cela ne dispense pas de vérifier les consignes du fabricant pour la plaque et chaque ustensile, notamment celles concernant le fond du récipient.
Elle peut vous permettre de réserver les foyers induction aux récipients compatibles et les brûleurs gaz aux autres. Avant de la choisir, vérifiez que sa répartition des foyers vous convient et que votre cuisine répond aux conditions de gaz, d’encastrement et de raccordement de la référence précise.