浓稠鲜奶油选哪种？30%全脂、15%低脂还是小包装

哪些人适合这样选？

经常为多人准备餐食的家庭

您经常为多人制作酱汁、焗烤菜或咸派，正在考虑买一罐 500 毫升装，而不是买几小盒。

注重配方的人

即使两款浓稠鲜奶油的包装规格相同，您也希望比较它们的脂肪含量和配料。

希望及时吃完新鲜食品的家庭

您会根据计划准备的餐食，以及开封后标注的使用期限来选择包装容量。

优先看哪些选购标准？

如果要为多人准备餐食，先考虑计划制作的菜品，再选择包装容量和脂肪含量。最后，查看准备购买的产品配料表和包装上的说明。

选购标准	需要查看	适合人群
全脂配方	产品名称中是否标有“浓稠鲜奶油”、脂肪含量和配料表。Carrefour 和 Auchan 均有 500 毫升、脂肪含量为 30% 的全脂款。	如果要大量制作酱汁或焗烤菜，我会优先选择全脂浓稠鲜奶油。约 42% 的消费者最看重这类配方。
实际用量	结合计划准备的餐食，查看包装规格、保质期和开封后的保存说明。	如果开了一罐 500 毫升装，要用于几顿饭，我希望能在标注的期限内用完。约 33% 的消费者会优先考虑实际能用完的容量。
低脂款	查看具体产品的脂肪含量和配料：Auchan 也有 500 毫升、脂肪含量为 15% 的浓稠鲜奶油。	日常做饭时，我更喜欢脂肪含量较低的浓稠鲜奶油，并会比较其配方。约 25% 的消费者将这一标准列为首要考虑因素。

选购时要避免哪些误区？

买了 500 毫升装，却没计划好什么时候用

只有在计划准备的餐食能让您按照开封后的说明及时用完时，大包装才更实用。开封后，保质期不能代替包装上的保存说明。

购买前，先想好要用这款鲜奶油制作哪些菜；如果没有合适的安排，不妨选择小包装。

开封后未能按说明及时用完，可能造成浪费。
以为“低脂款”只是少了些脂肪，配方完全相同

Auchan 的 15% 低脂浓稠鲜奶油商品信息显示，部分款式含有变性淀粉和增稠剂；与之比较的全脂款则采用了不同的配料表。

请查看所选产品的名称、配料表和每 100 克的营养成分信息。
购物时让冷藏鲜奶油长时间离开低温环境

冷藏保存是选购新鲜食品时需要考虑的一环，尤其是从商店到冰箱的路程较长时。

法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）建议在购物行程结束前再购买冷藏食品，并使用保温袋运输。之后请按照包装上标注的温度要求保存。

值得比较的品牌

Elle & Vire

该品牌推出了一款诺曼底全脂浓稠鲜奶油，脂肪含量为 30%，采用 324 克袋装。

产品配方标注为诺曼底全脂鲜奶油和乳酸菌发酵剂。
这款 324 克袋装产品的容量无法与 500 毫升家庭装相提并论。

Carrefour Classic'

该品牌有一款 500 毫升装全脂浓稠鲜奶油，脂肪含量为 30%。

商品信息显示，其配料包括巴氏杀菌鲜奶油和乳酸菌发酵剂。
请查看实际选购产品的保质期和包装说明。

E.Leclerc / Delisse

该系列提供 500 毫升装浓稠鲜奶油，有脂肪含量为 30% 的全脂款和 15% 的低脂款。

同一包装规格下有两种选择，方便比较全脂款和低脂款。
请查看选定产品的标签，了解其配料和保存方式。

Auchan

该品牌推出了两款 500 毫升装浓稠鲜奶油：脂肪含量为 30% 的全脂款和 15% 的低脂款。

商品信息可供消费者比较两款产品的配料和每 100 克营养成分。
Auchan 提醒，产品成分可能因配送门店和购买日期而异，请以所选产品包装上的信息为准。

Aldi / Milsani

Aldi 展示的 Milsani 产品是一款 500 毫升装浓稠鲜奶油，脂肪含量为 30%。

商品信息标注了该产品的包装规格和脂肪含量。
请查看产品标签，比较配料并了解保存说明。

常见问题

500 毫升装一定适合家庭购买吗？

不一定。如果您计划用它制作几道菜，并能遵守保存要求和开封后的使用期限，那么大包装会比较合适。如果做不到，不妨比较一下小包装。

比较脂肪含量为 30% 的全脂浓稠鲜奶油和 15% 的低脂款时，要看哪些方面？

请比较脂肪含量、每 100 克营养成分信息，以及所选产品的配料。对于本文介绍的两款 Auchan 产品，低脂款的商品信息显示，部分款式含有变性淀粉和增稠剂。

如何运输和保存大包装浓稠鲜奶油？

按照法国食品、环境及职业健康安全署（Anses）的建议，在购物行程结束前再购买冷藏鲜奶油，并用保温袋运输。回家后，请遵循包装上标注的保存温度和开封后保存说明；本文介绍的 Auchan 产品要求在 +2 °C 至 +6 °C 之间保存。

家庭选购浓稠鲜奶油：整罐、低脂款还是小包装？