这些选择适合哪些人？

偏爱浓郁可可风味的人

如果你想在周末喝一杯可可味浓郁的热饮，可以先比较产品标注的可可含量。可可含量有助于比较不同配方，但无法单独决定冲调后的实际风味。

关注糖分摄入的家庭

你可以比较冲调后一杯饮品的糖含量，也可以选择无糖可可粉，自行决定添加什么配料。

喜欢复合配方的家庭

如果你喜欢可可与其他配料搭配的配方，例如 Banania Original 添加谷物的配方，就要特别留意配料表。如果家中有人需要避开某些过敏原，配料信息尤为重要。

选购时应优先看什么？

为周末早餐挑选热巧克力粉时，先想好自己需要哪种类型：可可含量较高的复合配方、可自行调配的无糖可可粉，还是标注“减糖”的产品。接着，按相同的计量基准比较配料和营养成分。这三种选择满足的需求并不相同。

选购标准 需要查看的信息 适合哪些消费者？
可可风味浓郁 比较产品标注的可可含量和配料表；冲调用量也会影响最终口感。 我希望早餐时能突出可可风味。约 36% 的消费者优先考虑风味浓郁度。
控制糖分 查看每 100 g 的糖含量，以及产品标注的每份冲调饮品糖含量；还要把自行添加的配料考虑在内。 我更愿意自己决定添加多少糖，或者比较日常饮品的糖含量。约 29% 的消费者将控制糖分列为首要需求。
适合全家的配方 查看所选配方中的谷物、其他配料和过敏原提示。 如果要与家人分享口味丰富的复合配方，我会同样关注配料和风味。约 21% 的消费者优先选择这类配方。
方便实用的包装规格 查看净含量，并根据家中早餐的食用频率选择合适的包装规格。 选好配方后，我希望包装规格符合家庭的实际用量。约 14% 的消费者将此列为首要需求。

选购时要避免哪些误区？

  • 别把“浓郁”当成统一的衡量标准

    仅凭产品名称无法比较两种配方：Chocolat Poulain 标注 Grand Arôme Intense 的可可含量为 70%，而 Carrefour France 标注 Carrefour Classic’ Intense 的可可含量至少为 32%。

    应查看每款产品的可可含量和配料，再根据自己的口味调整冲调用量。

  • 可可含量高，不代表不含糖

    Poulain Grand Arôme Intense 也含有糖。使用无糖可可粉时，饮品的配料组成还取决于你添加了什么。

    比较包装上标注的糖含量，并将冲调时额外添加的配料考虑在内。

  • 别直接比较两款都标注“减糖”的产品

    不同品牌标注的减糖幅度，参照基准不一定相同。例如，Nestlé 将 NESQUIK Moins de Sucres 每杯饮品的糖含量与儿童可可饮品的平均水平进行比较。

    要比较可可粉本身的糖含量，应查看每 100 g 的糖含量；如果有标注，也可以再比较每份冲调饮品的糖含量。

  • 别忽略复合配方中的其他配料

    Banania 标明，其 Original 配方含有小麦、大麦和麦芽小麦。Poulain Grand Arôme Intense 和 Carrefour Classic’ Intense 则提示产品可能含有牛奶。

    如果家中有人需要避开某种配料，请查看所购产品包装上的配料表和过敏原提示。

值得比较的品牌

Poulain

Grand Arôme Intense 适合偏爱可可风味突出的配方的人。

  • Chocolat Poulain 标注这款产品的可可含量为 70%。
  • 配方中也含有糖，并且可能含有牛奶。

Nesquik

NESQUIK Moins de Sucres 适合希望减少糖分摄入的人；其减糖幅度以品牌选定的产品为参照。

  • 据 Nestlé 介绍，这款粉末每杯饮品的糖含量比儿童可可饮品的平均水平低 35%。
  • 这一比较结果无法说明可可风味的浓郁程度，也不能据此对所有其他可可粉的糖含量进行排序。

Banania

Original 是一款复合配方，适合不想只用单一可可粉的家庭。

  • Banania 标注 Original 含有可可、小麦、大麦、麦芽小麦、香蕉和蜂蜜。
  • 对于需要避开小麦和大麦的人来说，这些谷物成分值得特别留意。

Carrefour Classic’

Intense 这款产品标注了可可含量，方便消费者比较不同可可粉。

  • Carrefour France 标注 Carrefour Classic’ Intense 的可可含量至少为 32%。
  • 产品信息提示可能含有牛奶痕迹；不能只看“Intense”一词，还应查看配料信息。

Marque Repère / EQUADOR

EQUADOR 无糖可可粉方便你在冲调时自行决定是否添加其他配料。

  • E.Leclerc 的产品信息显示，配料包括可可粉和酸度调节剂。
  • 冲调后的风味取决于可可粉用量和使用的其他配料。

Joybuy 热巧克力粉

以下 3 款产品包括两种规格的 Poulain 可可粉，以及一款标注“减糖”的 BENCO 可可粉。想要冲出风味浓郁的热饮，应比较产品包装上的配料信息；仅凭“减糖”这一标注，无法判断冲调后饮品的糖含量。

Poulain 浓郁风味可可粉，400 g

Poulain 浓郁风味可可粉，400 g

如果你想为周末热巧克力选一款 Poulain 配方，可以了解这款产品。

标注规格：400 g。请查看该产品包装上的可可含量、糖含量和配料信息。

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Poulain 浓郁风味可可粉，450 g

Poulain 浓郁风味可可粉，450 g

如果你想选一款早餐时冲调的 Poulain 可可粉，这个规格或许适合你。

标注规格：450 g。不要默认它与 400 g 规格的配方完全相同，请对比两款产品的标签信息。

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BENCO 减糖颗粒状巧克力粉，400 g

BENCO 减糖颗粒状巧克力粉，400 g

如果你关注“减糖”标注，可以将这款产品纳入比较；但不要把减糖与风味浓郁画等号。

标注规格：400 g。判断每杯饮品的糖含量前，请先查看每 100 g 的糖含量和建议冲调份量。

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常见问题

如何挑选可可风味浓郁的热巧克力粉？

先比较产品标注的可可含量，再查看配料和建议冲调用量。Chocolat Poulain 标注 Grand Arôme Intense 的可可含量为 70%，Carrefour France 标注 Carrefour Classic’ Intense 的可可含量至少为 32%。这些数据反映的是粉末中的可可含量，并不代表每杯饮品喝起来有多浓。

巧克力粉必须标注 Nutri-Score 营养评分吗？

不需要。在法国，卫生部将 Nutri-Score 营养评分标识列为自愿采用的措施。如果产品包装上有该标识，应结合配料表、糖含量和营养信息一起查看，不要只凭这一项做选择。

如果家中有人需要避开某些过敏原，该注意什么？

请查看所购产品包装上的配料表和过敏原提示。Banania 标明 Original 含有小麦、大麦和麦芽小麦；Poulain Grand Arôme Intense 和 Carrefour Classic’ Intense 则提示产品可能含有牛奶。