这些选择适合哪些人？

偏爱浓郁可可风味的人

你更看重配方中的可可含量，也愿意使用纯可可粉后，再单独调配其他配料。

赶时间、关注糖含量的人

你希望早上冲调简单，也不会只看包装正面的宣传语。查看每 100 g 的营养成分，就能用统一标准比较不同配方。

关注配料和过敏原的家庭

你会仔细查看实际购买包装上的配料表和过敏原提示，留意是否含有含麸质谷物，以及是否标注可能含有微量成分，尤其是牛奶。

选购时优先看哪些标准？

选早餐可可粉时，先区分纯可可粉和已添加糖的冲调型巧克力粉，再根据自己在意的方面查看相关信息。

标准 查看内容 适合哪些消费者？
可可含量 可可含量百分比和配方类型：纯可可粉还是冲调型巧克力粉。 如果你最看重饮品的浓郁口感，配方中的可可含量可以作为重要参考。约 40% 的消费者会优先考虑这一点。
糖含量 营养成分表中每 100 g 的糖含量，以及每杯实际使用的粉末量。 你想比较不同配方，而不是只看“浓郁”或“减糖”等宣传语。约 30% 的消费者会将此作为首要考量。
冲调是否方便 冲调方法，以及是否需要额外添加配料；纯可可粉需要自行调配饮品。 早上你更愿意直接冲调，而不是分别称量多种配料。约 20% 的消费者会优先考虑方便程度。
配料和过敏原 实际购买规格的配料表和微量成分提示。 如果家中有人需要避开某种特定成分，其是否出现在配料表或微量成分提示中，比饮品的风味更重要。约 10% 的消费者会将此需求放在首位。

Poulain 标注，Grand Arôme Moins de Sucres 含 47% 可可、每 100 g 含糖 52 g；Grand Arôme 则含 32% 可可、每 100 g 含糖 67 g。这些数据针对粉末本身，并非冲调后的饮品；每次使用的粉末量和添加的配料也会影响结果。

选购时要避免哪些误区？

  • 别把“浓郁”理解成“低糖”

    仅凭标注的可可含量，无法判断糖含量。Poulain 的两款 Grand Arôme 配方每 100 g 分别含糖 52 g 和 67 g。

    先比较每 100 g 的糖含量，再考虑自己每杯打算使用多少粉末。

  • 别把没有 Nutri-Score 误认为产品异常

    法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，Nutri-Score 营养评分标识为自愿使用。预包装食品通常必须标注营养成分表，这是另一项规定。

    无论包装上是否有该标识，都应查看配料表和每 100 g 的营养成分。

  • 别期待纯可可粉像加糖冲调粉一样方便

    Supermarchés Match 介绍的 Carrefour Original 可可粉，配料只有可可粉，因此它并不是已经调好甜味的巧克力配方。

    如果你想自行调配其他配料，可以选择纯可可粉；否则，请先查看冲调型巧克力粉的使用说明。

  • 别只看品牌，要以具体产品标签为准

    Banania 表示，其 Original 配方含有小麦和大麦等成分。Poulain 和 Carrefour 的部分受查配方则标注可能含有微量牛奶。

    如果你需要避开某种配料或过敏原，请重新核对实际购买规格的配料表和微量成分提示。

值得对比的品牌

Poulain

Grand Arôme 系列有两种配方可供比较：一款可可含量为 32%，另一款则为 47%。

  • 据 Poulain 介绍，Grand Arôme 每 100 g 含糖 67 g；Grand Arôme Moins de Sucres 每 100 g 含糖 52 g。
  • 两款配方都标注可能含有牛奶。品牌宣传的“减糖”比较仅针对其自家产品，并不适用于所有竞品。

Carrefour Classic'

Classic' Intense 是一款冲调型巧克力粉；Carrefour Original 可可粉则是另一种选择，需要自行调配。

  • Carrefour 表示，Classic' Intense 的可可含量不低于 32%。Supermarchés Match 发布的 Carrefour Original 可可粉产品信息显示，其配料只有可可粉。
  • Classic' Intense 标注可能含有微量牛奶。使用 Original 可可粉时，需要另外调配自己想添加的配料。

Banania

Original 是一款含谷物、香蕉和蜂蜜的巧克力饮品配方，并非以可可为主的粉末。

  • Banania 标注，这款配方含 19% 可可和 12% 谷物。
  • 谷物中含有小麦和大麦，因此配方含麸质。品牌标注每 100 g 含糖 69 g。

Nesquik

Auchan 上架的这款冲调粉，也可作为日常巧克力饮品配方的比较参考。

  • Auchan 的产品信息显示，这款产品的可可含量为 23%。
  • 同一产品信息中，糖是配料表中的首位成分；营养成分表显示每 100 g 含糖 75.1 g。选购时请以所选规格的包装标签为准。

Joybuy 在售巧克力粉

这些冲调型巧克力粉在可可含量、标注的糖含量和早餐冲调便利性方面各有取舍。纯可可粉的使用方式不同，因此不在本次推荐范围内。

Poulain Cocoa with Rich Flavor 可可粉，400 g

Poulain Cocoa with Rich Flavor，400 g

适合想选择即冲饮品、并看重可可含量的人：该规格的产品信息显示，可可含量不低于 47%，每 100 g 含糖 52 g。如果家中有人需要避开牛奶过敏原，请查看包装上的微量成分提示。

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Poulain Cocoa with Rich Flavor 可可粉，450 g

Poulain Cocoa with Rich Flavor，450 g

可根据可可含量和糖含量，对比这款即冲饮品：该规格的产品信息标注可可含量不低于 32%，每 100 g 含糖 67 g。如果家中需要留意牛奶，请查看包装上的微量成分提示。

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Columbus Intense Chocolate Powder 浓郁巧克力粉，320 g

Columbus Intense Chocolate Powder，320 g

可加入热牛奶或水冲调。配料信息显示，其中含 27% 可可粉、15% 高度脱脂可可粉和牛奶。如果你想按糖含量比较不同配方，选购前请查看包装上每 100 g 的糖含量。

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BENCO Less Sugar 低糖颗粒巧克力粉，400 g

BENCO Less Sugar 低糖颗粒装，400 g

想比较另一款可加入热牛奶或水冲调的配方？该产品信息显示，其可可含量为 21%，每 100 g 含糖 50 g。如果你最看重高可可含量，建议将这一数据与其他冲调粉比较，不要只看包装上的宣传语。

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常见问题

在法国，巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？

不需要。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，Nutri-Score 营养评分标识为自愿使用，与预包装食品通常必须标注的营养成分表是两回事。即使包装上没有该标识，你仍可以比较每 100 g 的糖含量。

一盒巧克力粉是否会自动被征收含糖饮料税？

不会，不能仅因为它可以用来冲调饮品就这样认定。Légifrance 所引用的法规针对的是以零售方式包装销售的饮料及饮料用液体制剂；这一描述不足以将家中冲调用的干粉等同于液体制剂。

想选一款口感浓郁又能比较糖含量的巧克力粉，该怎么做？

分别查看可可含量和每 100 g 的糖含量。使用纯可可粉可以自行调配其他配料；在 Poulain 介绍的几款加糖配方中，Grand Arôme Moins de Sucres 可可含量为 47%，每 100 g 含糖 52 g。

如果家中有人需要避开麸质或牛奶，该查看什么？

请查看实际购买产品的配料表和微量成分提示。Banania Original 含有以小麦和大麦制成的谷物；本次查看的 Poulain Grand Arôme 和 Carrefour Classic' Intense 配方则标注可能含有牛奶。