哪些人适合参考这份选购建议？

需要自带午餐的人

如果要把冷藏食品带到甲板上，能否一路妥善冷藏比是否方便取用更重要。法国竞争、消费与反欺诈总局建议野餐时使用保冷箱。

想要现成芝士碎的人

芝士碎省去了做饭时现擦芝士的麻烦。不同产品可能使用埃曼塔尔芝士，也可能是为特定烹饪用途调配的混合芝士，选购前请先查看包装说明。

准备制作奶油酱汁的人

浓稠奶油和芝士碎的用途不同。Elle & Vire 就推出了全脂和轻脂浓稠奶油，产品标示的脂肪含量各不相同。

购买前要关注哪些因素？

浓稠奶油

适合选择：菜谱需要酱汁或奶油般的口感时。

需要注意：它不能代替芝士配料，携带时应遵循包装上的储存说明。

芝士碎

适合选择：想在料理中加入现成芝士碎时，具体用途以产品说明为准。

需要注意：它不能代替酱汁；不同混合芝士的配料也可能不同。

两种都选

适合选择：菜谱既需要奶油酱汁或奶油质地，也需要芝士配料时。

需要注意：请分别查看每种产品包装上的储存说明，以及开封后的使用要求。

选购标准 需要确认 适合哪些消费者
运输途中如何保存 包装标示的储存温度，以及能否在用餐前一直保持冷藏。 我需要把午餐带到甲板上，并按照标签要求保存冷藏食材。约 42% 的消费者会优先考虑这一需求。
方便取用的现成配料 芝士种类、配料，以及包装上标示的烹饪用途。 我想省去擦芝士的步骤，直接使用适合菜谱的现成配料。约 33% 的消费者会将这一需求放在首位。
奶油般的口感 奶油种类、标示的脂肪含量，以及产品说明中的用途。 我的菜谱需要酱汁或奶油般的口感，而不是芝士配料。约 25% 的消费者会优先考虑这一需求。

选购时要避免的误区

  • 把“预先擦碎”当成浓稠奶油的一种

    浓稠奶油和现成芝士碎在菜谱中各有不同用途，不能想当然地用其中一种代替另一种。

    选购前先确认这顿饭需要酱汁、芝士配料，还是两种食材都要分别使用。

  • 携带冷藏食品，却没有保冷措施

    罐装或袋装产品容易携带，并不意味着可以改变其储存温度。法国竞争、消费与反欺诈总局建议野餐时使用保冷箱。

    请查看包装上的储存说明。如果使用保冷袋和冰袋能让产品在用餐前符合要求，就提前准备好。

  • 以为包装能重新封口，开封后就万事大吉

    瓶盖或可重新封口的包装袋虽然方便使用，却不能代替冷藏，也不能取代开封后的相关说明。

    请重新封好包装，并遵循所购产品标示的储存条件和开封后食用期限。

  • 把所有芝士碎都当成同一种混合芝士

    Les Croisés 的焗烤专用芝士碎由埃曼塔尔芝士和孔泰芝士混合而成，而文中提到的 Auchan 产品则包括马苏里拉芝士和马斯丹姆芝士等。因此，仅凭“芝士碎”这个通用名称，无法判断具体配料。

    比较用途相同的产品时，请查看产品名称和配料表。

根据菜谱了解不同品牌

Elle & Vire

提供适用于需要奶油般口感料理的浓稠奶油。

  • Elle & Vire 标示，其袋装全脂浓稠奶油的脂肪含量为 30%，袋装轻脂款为 12%。
  • 这些产品不是芝士碎。请遵循所选产品对应的冷藏说明。

Carrefour Classic'

提供焗烤专用芝士碎，适合需要这类配料的菜谱。

  • Carrefour 推出一款 150 g 的焗烤专用芝士碎。
  • 请确认所选包装的配料，不要将其配方套用于该品牌的其他产品。

Les Croisés / Marque Repère E.Leclerc

这款焗烤专用芝士碎的产品页面注明了具体混合配方。

  • E.Leclerc 标示，这款 150 g 产品含 60% 埃曼塔尔芝士和 40% 孔泰芝士。
  • 这一配方并不适用于该零售商旗下的所有芝士碎。请确认具体产品，并查看所选取货点是否有货。

Auchan

提供 200 g 可重新封口的袋装焗烤专用芝士碎。

  • Auchan 标示，这款产品含马苏里拉芝士、马斯丹姆芝士，以及最高 2.5% 的马铃薯淀粉。
  • 产品页面注明的储存温度为 +2 °C 至 +6 °C；该配方不代表 Auchan 旗下其他芝士碎产品。

Chêne d’Argent / Lidl

Lidl 推出的法国埃曼塔尔芝士碎，可用于焗烤料理和什锦沙拉等。

  • Lidl 介绍，这款产品采用可重新封口的包装，在法国生产，使用法国牛奶。
  • 购买时请查看包装说明，并确认产品是否有货。

Milsani / Aldi

芝士碎有多种规格和类型，请根据菜谱区分选择。

  • Aldi 介绍的产品系列包括埃曼塔尔芝士、马苏里拉芝士和混合芝士碎等。
  • 不同产品的配方各异，请查看包装，并确认所选门店是否有货。

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常见问题

我可以带浓稠奶油或芝士碎到甲板上吃午餐吗？

可以，但前提是直到用餐时都能按照包装标示的储存温度保存。法国竞争、消费与反欺诈总局建议野餐时使用保冷箱，并提醒不要让冷藏食品离开冷藏环境；不要以为可重新封口的包装就足够了。

焗烤专用芝士碎适合搭配冷餐吗？

只有当具体产品和菜谱都适合时，才将它用于冷餐，不要仅凭“焗烤专用”的标示来判断。请查看配料和产品说明中的用途。例如，Lidl 也推荐将其法国埃曼塔尔芝士碎用于什锦沙拉。

如何确认配料和过敏原？

请查看所购产品包装上的配料表。法国竞争、消费与反欺诈总局指出，过敏原配料必须以醒目方式标示；混合芝士碎所用的芝士种类和其他配料也可能各不相同。

开封后，只看保质期就够了吗？

不够。根据法国竞争、消费与反欺诈总局的说明，包装开封后，标示的保质期便不再适用。此时请遵循标签上的储存条件和开封后食用期限。