这些选择适合哪些人？

关注盐摄入量的用餐者

如果想减少配菜中的盐，可以将明确标注“未添加盐”的产品与原味冷冻豌豆进行比较，再查看所选产品每 100 g 的盐含量。

上菜时分秒必争的主人

加热即食的罐头或玻璃罐装豌豆，能让年夜饭准备更轻松。不过仍要查看配料表和盐含量：“未添加香料”并不能说明是否添加了盐。

按购物渠道选择产品的消费者

如果通过线上下单、到店自提，或在附近门店购物，请核对实际收到产品的包装规格和标签。Auchan 提示，其超细豌豆罐头的配料可能因自提门店和购买日期而异。

年夜饭选豌豆，哪些标准更重要？

未添加盐的玻璃罐装豌豆

适合这些情况：想选玻璃罐装配菜，同时优先关注盐含量。Prosain 推出的这款产品，每 100 g 盐含量低于 0.1 g。

需要注意：Prosain 这款产品还含有洋葱、胡萝卜、蔗糖和香草等配料，并非只有原味豌豆。

原味冷冻豌豆

适合这些情况：家里有冷冻空间，并且有时间在用餐前烹煮。Bonduelle 和 Auchan 推出的产品，每 100 g 盐含量均为 0.01 g。

需要注意：这类产品需要烹煮，也不能像罐头一样常温储存。

普通豌豆罐头

适合这些情况：更看重储存方便、加热简单的配菜。

需要核对：Bonduelle、Auchan 和 Carrefour 推出的普通罐头配料中都含有盐；“未添加香料”不等于“未添加盐”。

选购标准 需要核对 适合人群
盐含量 比较每 100 g 的“盐”含量、配料表；如有标注，也要留意“未添加盐”。 如果想减少配菜中的盐，就要按相同重量比较产品。约 42% 的消费者会将盐含量作为首要标准。
上菜是否方便 查看烹饪方式，以及计划供应的豌豆分量。 如果做饭时厨房已经忙得不可开交，我会想选一种容易上桌的蔬菜。约 33% 的消费者会优先考虑上菜是否方便。
包装规格和本地购买 确认罐头的沥干净重，以及门店实际提供产品的配料信息。 如果在特定门店购物，我会想找到合适的包装规格，而不是参考其他产品的标签。约 25% 的消费者会优先考虑包装规格和本地购买。

选购时要避免的误区

  • 把“未添加香料”当成“未添加盐”

    Bonduelle 推出的“未添加香料豌豆”罐头含有盐，每 100 g 盐含量为 0.49 g。这两种标注表达的不是同一项产品特性。

    即使包装上醒目标注了其他信息，也要查看配料表和每 100 g 的“盐”含量。

  • 比较包装规格时，不看实际可食用分量

    一组小罐头和一大罐豌豆，实际能盛到盘中的豌豆分量未必相同。容器数量不能代替沥干净重。

    先根据沥干净重选择适合这顿饭的分量，再单独比较每 100 g 的营养成分。

  • 以为线上自提商品页面适用于所有产品

    Auchan 提示，其超细豌豆罐头的配料可能因自提门店和购买日期而异。因此，提前查看的商品页面信息可能与实际收到的产品有所不同。

    如果盐含量会影响你的选择，请以收到的罐头或玻璃罐包装标签为准。

  • 还没尝味就先加盐

    普通罐头本身可能已经含盐，上桌时再加调味料也会改变配菜的整体盐含量。

    先尝尝豌豆，再决定是否需要调整调味；也可以根据菜谱加入香草或其他香料。

值得比较的品牌

Prosain

如果想选明确标注“未添加盐”的玻璃罐装豌豆，可以考虑这个品牌。

  • Prosain 表示，其有机超细豌豆未添加盐，每 100 g 盐含量低于 0.1 g。
  • 配方中还含有洋葱、胡萝卜、蔗糖和香草等配料；请确认是否适合计划制作的菜肴。

Bonduelle

可以分别比较两种不同形式：普通罐头和蒸汽预熟冷冻豌豆。

  • 蒸汽预熟甜豌豆的产品页面上，配料仅列有甜豌豆，每 100 g 盐含量为 0.01 g。
  • “未添加香料豌豆”罐头含有盐，每 100 g 盐含量为 0.49 g；冷冻豌豆则需要冷冻储存并烹煮。

Auchan

该品牌有罐装和冷冻产品，包装规格和标签需要分别核对。

  • Auchan 推出的超细冷冻豌豆，每 100 g 盐含量为 0.01 g。
  • Auchan 推出的超细豌豆罐头含有盐，每 100 g 盐含量为 0.53 g；该品牌还提示，产品配料可能因自提门店和购买日期而异。

Carrefour

如果用餐时需要小包装，可以看看这款常规产品。

  • Carrefour 推出的 Carrefour Classic’ 超细豌豆为 3 罐装，每罐沥干净重 140 g。
  • 配料表中含有糖、盐和天然香料；如果想控制盐摄入量，选购前请先核对包装上的“盐”含量。

Aldi

根据菜肴需求，区分冷冻豌豆和豌豆胡萝卜罐头。

  • Aldi 推出的 ALL SEASONS® 超细冷冻豌豆采用 1 kg 袋装。
  • 选购 FLEURS DES CHAMPS® 豌豆胡萝卜罐头时，请查看包装上的配料和盐含量；这种混合蔬菜与纯豌豆并不相同。

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常见问题

标注“未添加香料”的罐头，也没有添加盐吗？

不是。Bonduelle 推出的“未添加香料豌豆”罐头含有盐，每 100 g 盐含量为 0.49 g。比较不同产品时，请查看配料表和每 100 g 的“盐”含量。

如何比较两种不同规格的罐头或玻璃罐装豌豆？

先比较每 100 g 的盐含量，再根据计划供应的分量比较沥干净重。法国竞争、消费和反欺诈总局提醒，营养成分表按每 100 g 或 100 ml 标示。

年夜饭可以用原味冷冻豌豆代替罐头吗？

可以，但需要有冷冻储存空间，并预留时间烹煮。Bonduelle 和 Auchan 推出的原味冷冻豌豆，每 100 g 盐含量均为 0.01 g；也别忘了考虑烹饪时会添加的调味料。

上桌时需要再给豌豆加盐吗？

不一定：有些普通罐头本身已经含盐。加盐前先尝尝，再根据其他菜肴来选择合适的调味方式。

豌豆罐头或玻璃罐装豌豆开封后该如何保存？

请按照开封后产品包装上标注的保存时间和温度要求进行保存。未开封容器上标注的日期，不能代替开封后的保存说明。