哪种方案更适合您？

日常烹饪，追求多功能

您经常擦丝、切片和切碎食材，也会偶尔制作面食或混合食材。请确认包装内附有食谱所需的切片盘、刀片和烘焙配件。

经常在家烘焙或制作面包

您经常制作面包、甜面包、蛋糕或打发类食材。这种情况下，面团处理量、随附工具和机器稳定性，比切割配件更值得关注。

注重清洁和收纳

您希望经常使用料理机，又不想增加太多需要收纳或手洗的部件。请比较随附配件，并逐一查看各部件的清洗要求。

两种料理机该如何比较？

多功能料理机

适合您，如果您经常：切碎、擦丝和切片，使用频率不亚于搅拌或揉面。

需要考虑：切片盘和各类工具需要收纳，而且不同配置附带的配件可能有所不同。

厨师机

适合您，如果您主要：制作面包、甜面包和打发类食材。

需要考虑：打蛋笼、搅拌桨和揉面钩本身无法代替擦丝器或绞肉器。

比较标准 需要确认的事项 适用人群
食材处理功能 对照您每周制作的食材，确认所购型号附带哪些切片盘和刀片。 我经常擦丝和切碎食材，希望购买时就配齐相应工具。约有 33% 的消费者会优先考虑多功能性。
揉面与打发 确认产品标注的面团处理量，以及是否附带所需的打蛋笼、搅拌桨和揉面钩或揉面器。 经常制作多批次烘焙食品时，我会优先选择适合面团用量和打发需求的机器。约有 27% 的消费者会将其列为优先考虑因素。
容量与收纳 根据日常制作量选择合适的有效容量，并测量机器及配件所需的收纳空间。 厨房空间有限时，我希望容量够用，同时避免囤积难以收纳的配件。近 20% 的消费者会将此作为首要标准。
清洁与配件 逐一确认各部件的清洗要求，并检查替换部件是否适用于具体型号。 如果经常使用料理机，我希望各部件都能妥善清洁，也能找到适配的替换配件。约有 20% 的消费者会优先关注清洁维护。

选购前要避免哪些误区？

  • 别把“可选配件”误当成“包装随附”

    同一系列可能提供擦丝器或绞肉器，但您选择的具体型号未必包含这些配件。因此，仅凭兼容性并不能判断开箱后可以制作哪些食材。

    请对照具体型号的包装清单和您的日常需求，再确认还需要另购哪些配件。

  • 别只看功率或搅拌碗容量

    仅凭这些参数，无法判断机器能处理多少面团，也无法确定实际可用容量是否适合您的食谱。UFC-Que Choisir 的测试也会考察机器的稳定性、噪声和耐用性。

    如果您经常烘焙，请查看明确标注的面团处理量，并区分搅拌碗的总容量和有效容量。

  • 不要想当然地认为所有部件都能用洗碗机清洗

    搅拌碗、切片盘和配件主体的清洗要求可能各不相同。某个部件适用的清洗方式，不一定适用于料理机的其他部件。

    首次清洗前，请查阅对应型号和每件配件的说明书。

  • 没有烹饪需求，就别为内置烹饪功能买单

    如果您主要想擦丝、切碎、搅拌或揉面，并不需要在机器中烹饪，那么烹饪料理机并不是您的理想选择。

    只有确实打算使用内置烹饪功能时，才将其纳入选购标准；否则，应重点比较各款机器的食材处理功能。

根据使用需求了解品牌

Magimix

CS 系列多功能料理机兼具食材切割和烘焙功能。

  • Magimix 表示，CS 4200XL 配有金属刀片、揉面器、打蛋器和 4 个切片盘，搅拌碗容量为 3 L，有效容量为 1.3 L。
  • 部分套装和配件需根据具体配置另行选购。Magimix 表示，该系列提供 30 年电机保修，并保证配件供应 30 年；请确认所选型号适用的具体条款。

Kenwood

如果您主要需要揉面和打发，Kenwood 的厨师机值得考虑；食材处理配件则需单独确认。

  • Kenwood 标注，Titanium Chef Pâtissier XL KWL90.009SI 配有两个容量分别为 7 L 和 5 L 的搅拌碗，可处理 2.56 kg 面团，并随附烘焙工具。
  • 切割功能取决于所选配件。Kenwood 产品资料显示，该型号重 12.28 kg；如果您需要搬动机器，请将这一点考虑在内。

Moulinex

产品系列包含紧凑型多功能料理机，也提供按型号标注的配件和替换部件。

  • Moulinex 介绍，EasyForce FP245810 配有 5 件配件，可收纳于搅拌碗中，且部分部件可用洗碗机清洗。
  • 选购替换切片盘、搅拌碗或刀片前，请确认具体型号，并查看每个部件的清洗要求。

Bosch

MUM 厨师机可根据具体型号搭配不同的食材处理配件。

  • Bosch 为 MUM 4 系列提供多种配件，包括切片盘、擦丝盘和切碎配件。
  • 系列支持选配这些配件，并不代表每台机器都会随附。请确认具体型号和包装清单。

KitchenAid

KitchenAid 厨师机可搭配食材处理配件，适合希望逐步升级厨房设备的用户。

  • KitchenAid 将 5KSM2FPPC 套装介绍为一组扩展配件，包含绞肉器、蔬菜处理器和多功能擦丝器。
  • 这些配件需要另行购买。请确认其是否适用于您的厨师机，并查看每个部件的清洗要求。

适合处理食材的料理机

这款 Joybuy 料理机主要适合擦丝、切片或切碎食材。如果您还想用它揉面，请先确认其功能和配套工具能否满足您的食谱需求。

ochama 多功能料理机，750W，1.8L

ochama 多功能料理机，750W，1.8L，配切片盘和绞肉器

如果您在家主要需要擦丝、切片或切碎食材，这款产品值得考虑。

产品资料显示，搅拌碗容量为 1.8L，并配有擦丝盘，还支持切碎和切片功能。请确认有效容量是否适合您的日常制作量。

如果您经常制作面食，请确认产品是否具备相应功能并配有适用的揉面工具。也请查看每个部件的清洗要求。

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常见问题

厨师机也能擦丝、切片和切碎食材吗？

可以，但前提是所选型号支持相应配件，并且您已购买这些配件。厨师机常见的打蛋笼、搅拌桨和揉面钩本身无法完成这些工作。请确认具体型号随附或兼容哪些配件。

料理机的所有部件都能用洗碗机清洗吗？

不能一概而论，具体要求取决于型号和部件。Moulinex 表示，EasyForce FP245810 的部分部件可用洗碗机清洗；而 KitchenAid 则说明，部分配件的滚筒可放在洗碗机上层清洗，其他部件需要手洗。请务必查阅相关部件的说明书。

制作面食和处理蔬菜，需要买烹饪料理机吗？

如果您只想处理食材，并不需要内置烹饪功能，就没必要购买烹饪料理机。只有在确实需要用机器烹饪时，才考虑这类产品；其他情况下，请比较实际随附的揉面、切割和切碎工具。

如果收到的配件与商品描述不符，该怎么办？

在法国，如果从专业卖家处购买的料理机与商品描述不符，可能适用法国经济部介绍的法定符合性保证。请保留购买凭证和商品所标注的配件清单，并联系卖家说明实际收到的配件与描述之间的差异。